Технология приготовления бутербродов

Автор скрыт

26.03.2020. Тест. Технология девочки, 5 класс

Будьте внимательны! У Вас есть 10 минут на прохождение теста. Система оценивания - 5 балльная. Разбалловка теста - 3,4,5 баллов, в зависимости от сложности вопроса. Порядок заданий и вариантов ответов в тесте случайный. С допущенными ошибками и верными ответами можно будет ознакомиться после прохождения теста. Удачи!

Система оценки: 5* балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Закуска, которая представляет собой ломтик хлеба или булки с каким-нибудь из закусочных продуктов, например, сыром, колбасой, ветчиной, икрой, мясом, рыбой, консервами, овощами, зеленью и другими продуктами - это ...

Вопрос 2

Хлеб для закрытых бутербродов нарезают толщиной:

Варианты ответов

1,5-2,5 см
0,5-1 см
1-1,5 см
1-2 см

Вопрос 3

При подаче к столу бутерброды следует укладывать на блюде:

Варианты ответов

в 3 слоя
в 2 слоя
в 1 слой

Вопрос 4

Для приготовления открытого бутерброда ломтики хлеба нужно нарезать толщиной ...

Варианты ответов

0,5-1 см
1-1,5 см
2-3 см

Вопрос 5

Готовые бутерброды могут храниться в холодильнике не более (в часах):

Варианты ответов

Вопрос 6

К бутербродам не относится:

Варианты ответов

канапе
пирожное
сэндвич

Вопрос 7

По способу приготовления бутерброды классифицируются на:

Варианты ответов

слоеные
открытые
горячие
закусочные
холодные
закрытые

Вопрос 8

Для бутербродов канапе хлеб нарезают:

Варианты ответов

кубиками
дольками
ломтиками

Вопрос 9

Является ли бутербродом хлеб с маслом?

Варианты ответов

нет
да

Вопрос 10

Сэндвич - это ... бутерброд.

Варианты ответов

закрытый
открытый