Сложные эфиры. Жиры

Хайретдинова Рамиля Наиловна

08.04.2020. Тест. Химия, 10 класс

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Тест предназначен для проверки знаний по данной теме. Состоит из 10 вопросов, с выбором одного или нескольких вариантов ответа.

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Какая реакция лежит в основе получения сложных эфиров?

Варианты ответов

нейтрализация
этерификация
полимеризация
гидрирование

Вопрос 2

Какие кислоты могут входить в состав жиров?

Варианты ответов

только высшие карбоновые
высшие предельные и непредельные карбоновые кислоты
бутановая кислота
неорганические кислородсодержащие

Вопрос 3

Реакция, обратная реакции этерификации, называется реакцией

Варианты ответов

нейтрализации
гидратации
гидролиза
полимеризации

Вопрос 4

Сложные эфиры жирных кислот и спиртов с длинными углеводородными радикалами называют

Варианты ответов

жирами
восками
растворителями
ароматизаторами

Вопрос 5

Жиры — это сложные эфиры

Варианты ответов

этанола и высших карбоновых кислот
этиленгликоля и высших карбоновых кислот
глицерина и высших карбоновых кислот
глицерина и низших карбоновых кислот

Вопрос 6

Взаимодействие жиров с растворами щелочей — это реакция

Варианты ответов

этерификации
окисления
омыления
присоединения

Вопрос 7

Маргарин — это продукт переработки растительных масел путем их

Варианты ответов

щелочного гидролиза
частичного окисления
каталитического гидрирования
полного хлорирования

Вопрос 8

Мыло — это

Варианты ответов

смесь стеариновой и пальмитиновой кислот
натриевые и калиевые соли олеиновой кислоты
натриевые и калиевые соли стеариновой и пальмитиновой кислот
натриевые и калиевые соли уксусной кислоты

Вопрос 9

Среди нижеперечисленных характеристик выберите те, которые относятся к сложным эфирам с небольшой молекулярной массой ( ВЫБЕРИТЕ 4 ответа)

Варианты ответов

легче воды
тяжелее воды
хорошо растворимы в воде
практически не растворимы в воде
не имеют запаха
имеют запахи фруктов
легко воспламеняются
не горят

Вопрос 10

Среди нижеперечисленных характеристик выберите те, которые, как правило, относятся к твердым жирам ( 5 правильных ответов)

Варианты ответов

имеют растительное происхождение
имеют животное происхождение
хорошо растворимы в воде
хорошо растворимы в органических растворителях
содержат остатки предельных кислот
содержат остатки непредельных кислот
гидролизуются в щелочной среде
являются эфирами глицерина.