Сервировка сладкого стола

Васильева Ольга Петровна

24.04.2020. Тест. Технология девочки, 7 класс

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Тест на закрепление изученного материала по теме Сервировка сладкого стола

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Сервировка – это

Варианты ответов

подготовка и оформление стола для приёма пищи
мероприятие по подготовке праздника
порядок подачи блюд

Вопрос 2

Сервировка стола должна отвечать следующим требованиям

Варианты ответов

сочетаться с меню подаваемых блюд и закусок
производить впечатление на гостей обилием блюд
гармонировать с формой стола, скатертью, салфетками
отражать тематическую направленность застолья
все предметы сервировки должны быть расположены в соответствии с принятыми правилами

Вопрос 3

Основная цель сервировки

Варианты ответов

создать праздничное настроение
показать достаток хозяев
создать удобство пользования приборами, посудой

Вопрос 4

Выберите предметы сервировки для сладкого стола

Варианты ответов

креманка
соусник
салфетница
десертный прибор
разноуровневая этажерка
мелкая десертная тарелка

Вопрос 5

Проставьте последовательность выполнения сервировки

Варианты ответов

Стол накрывают скатертью
Расставляют столовую посуду
Расставляют стеклянную посуду
Раскладывают столовые приборы
Раскладывают салфетки
Расставляют цветы