Создать тест
ВходРыба и морепродукты
Список вопросов теста
Вопрос 1
Выберите название морепродуктов:
Варианты ответов
- щука
- устрица
- хек
- креветка
- морской гребешок
Вопрос 2
Выберите названия рыб:
Варианты ответов
- щука
- устрица
- хек
- креветка
- морской гребешок
Вопрос 3
Рыбий жир:
Варианты ответов
- жидкий
- твердый
Вопрос 4
Какая рыба более полезна:
Варианты ответов
- морская
- речная
- озёрная
Вопрос 5
Составьте верное соответствие между видом рыбы и температурой тушки:
1.
-8°С...-6°С
2.
-1°С...+5°С
Варианты ответов
- Мороженая
- Охлажденная
Вопрос 6
Укажите признаки доброкачественной рыбы:
Варианты ответов
- нет повреждений на поверхности рыбы
- чешуя гладкая и чистая
- глаза прозрачные, выпуклые
- жабры имеют ярко-красный цвет
- мясо рыбы плохо отделяется от костей
- присутствует специфический запах
- у рыбы неприятный запах
- жабры бледного или грязно-серого цвета
- глаза впалые и мутные
- чешуя покрыта липкой слизью
Вопрос 7
Укажите признаки недоброкачественной рыбы:
Варианты ответов
- нет повреждений на поверхности рыбы
- чешуя гладкая и чистая
- глаза прозрачные, выпуклые
- жабры имеют ярко-красный цвет
- мясо рыбы плохо отделяется от костей
- присутствует специфический запах
- у рыбы неприятный запах
- жабры бледного или грязно-серого цвета
- глаза впалые и мутные
- чешуя покрыта липкой слизью
Вопрос 8
Укажите дату изготовления рыбной консервы
Варианты ответов
- 12.12.15
- 12.12.16
Вопрос 9
Укажите дату, до которой надо скушать эти консервы
Варианты ответов
- 12.12.15
- 12.12.16
Вопрос 10
Укажите верное соответствие между видом рыбы и сроком её хранения в домашнем холодильнике.
1.
0-2 суток
2.
0-3 суток
3.
5-7 суток
4.
2-3 суток
Варианты ответов
- Живая рыба:
- Охлажденная неразделанная рыба:
- Охлажденная разделанная рыба:
- Мороженая рыба:
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
796
Нравится
0
