Создать тест
ВходРациональное питание. Молоко и молочные продукты.
Список вопросов теста
Вопрос 1
Содержатся в хлебе, кондитерских изделиях, сахаре, мёде, фруктах, крупах, картофеле...
Варианты ответов
- жиры
- белки
- углеводы
Вопрос 2
Набор пищевых продуктов, необходимый человеку на определённый период времени.
Вопрос 3
Самый важный компонент в организме человека.
Вопрос 4
Главный строительный материал клетки.
Варианты ответов
- жир
- белок
- вода
- углеводы
Вопрос 5
Бывает оливковое, подсолнечное, сливочное.
Вопрос 6
Искусство приготовления пищи.
Вопрос 7
Время и число приёмов пищи.
Вопрос 8
Полезное блюдо из злаков, которое обычно употребляют на завтрак.
Вопрос 9
Установи соответствие между видом молока и его характеристиками.
1.
Овечье
2.
Козье
3.
Коровье
4.
Кобылье
Варианты ответов
- Молоко с голубоватым оттенком
- Молоко белого цвета и не вызывает аллергических реакций
- Молоко имеет специфический запах, вязкое, густое
- Молоко белого цвета, с желтоватым оттенком
Вопрос 10
Установите соответствие между методами термической обработки и их характеристиками.
1.
Пастеризация
2.
Стерилизация
Варианты ответов
- Нагрев до температуры выше 100 °С, когда погибают не только болезнетворные микробы, но и частично полезные вещества. Срок хранения в герметичной упаковке – до шести месяцев
- Нагрев до температуры ниже 100 °С, при этом погибают болезнетворные микробы, но и качество молока немного ухудшается. Срок хранения такого молока в холодильнике от двух до пяти суток
Вопрос 11
Что можно сделать с молоком прежде, чтобы продлить его срок годности в домашних условиях?
Варианты ответов
- прокипятить
- заморозить
Вопрос 12
Чтобы молоко при кипячении не свернулось и дольше оставалось свежим, можно положить в кастрюлю немного
Варианты ответов
- соли
- сахара
- соды
Вопрос 13
Если молоко подгорело, его нужно сразу перелить в другую кастрюльку, поставить её в холодную воду и положить в неё немного ...
Варианты ответов
- сахара
- соли
Вопрос 14
Что относится к молочным консервам?
Варианты ответов
- сухое молоко
- пастеризованное молоко
- сгущённое молоко
- парное молоко
Вопрос 15
Как называется необработанное молоко, прямо от коровы?
Варианты ответов
- стерилизованное
- свежее
- парное
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
1294
Нравится
0
