Про микроорганизмы

Ольга Анатольевна

20.04.2020. Тест. Труд (технология), 7 класс

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Тест про микроорганизмы и бактерии. Пищевые отравления.

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения, - это:

Варианты ответов

сметана
кумыс
сыр

Вопрос 2

Вредные бактерии:

Варианты ответов

вызывают порчу продукта
улучшают вкус
никак не влияют

Вопрос 3

Дисбактериоз- это..

Варианты ответов

нарушение вкусовых качеств
нарушение баланса микрофлоры
нарушение внешнего вида

Вопрос 4

В йогурте в качестве закваски используют открытую Мечниковым разновидность молочных бактерий

Варианты ответов

польскую палочку
болгарскую палочку
датскую палочку

Вопрос 5

Дрожжи служат..

Варианты ответов

увеличитель
улажнителем
разрыхлителем

Вопрос 6

ботулинус- это..

Варианты ответов

тяжёлое пищевое отравление
вирусное заболевание
заболевание горла

Вопрос 7

Ботулинус погибает при:

Варианты ответов

заморозке
мариновании
воздействии высокой температуры

Вопрос 8

Что нужно делать, чтою избежать отравлений

Варианты ответов

мыть руки
не хранить мясо и рыбу с другими продуктами
игнорировать срок годности
употреблять в пищу продукты, слегка погрызенные грызунами

Вопрос 9

Где может находиться золотистый стафилокок?

Варианты ответов

в полости рта
на коже
в лёгких

Вопрос 10

Почему кефир является диетическим продуктом?

Варианты ответов

потому что содержат мало каллорий
потому что не дорого стоят
потому что положительно влияют на микрофлору