Оп.02

Товароведение  - это ... .

К мягкой таре относят ... .

К вкусовой группе товаров относят ... .

Выберите несколько вариантов ответов:

К классификации продовольственных товаров относят (9 групп):

Что входит в группу плодовоовощных товаров?

Эта тара защищает продукт от механических повреждений?

Выберите несколько вариантов.

Тара бывает: ... 

Вставьте пропущенное слово.

В торговой практике часто применяют понятие ... , под которым понимают набор видов или разновидностей товаров, объединенных по какому-либо признаку. 

Сколько хранятся рыбные консервы?

При какой температуре хранят рыбные консервы?

Рыбные паштеты и пасты готовят из ... рыб?

Энергетическая ценность 100 г рыбных консерв?

Вставьте пропущенное слово:

Рыбные консервы вырабатывают из различных видов рыб. Они пригодны для ... хранения.

Это изделия из мяса, с добавлением овощей, круп, специй и герметично укупоренное?

Из какого мяса делают консервы для детского питания?

Что такое колбаса?

Выберите несколько вариантов ответа:

В какую тару упаковывают мясные консервы?

Чем отличаются сырокопченые колбасы от вареных колбас?

Выберите несколько вариантов ответа:

Мясные консервы классифицируют на: 

Вставьте пропущенное слово:

Какое сырье для приготовления колбас улучшает вкус, повышает пищевую ценность колбас?

Вставьте пропущенное слово:

По ... состоянию, мясо может быть остывшим, охлажденным или замороженным.

Сколько видов оболочки может быть на колбасе?

Выберите несколько вариантов ответа:

В зависимости от сроков хранения и качества яйца подразделяют на: 

Соотвнесите: 

Куриное яйцо состоит состоит и трех основных частей 

1.

Скорлупа

2.

Белок

3.

Желток

Определить по рисунку строение яйца

1.

1

2.

2

3.

3

4.

4

5.

5

6.

6

7.

7

8.

8

9.

9

10.

10

11.

11