Создать тест
ВходИзделия из жидкого теста
Список вопросов теста
Вопрос 1
Традиционное блюдо русской кухни, из жидкого теста.
Варианты ответов
- блины
- пончики
- вафли
- оладьи
Вопрос 2
Изделия из густого теста небольших размеров, толстые и пышные.
Варианты ответов
- блины
- блинчики
- оладьи
- вафли
Вопрос 3
Стопка изделий из жидкого теста с начинкой между ними.
Варианты ответов
- торт «Наполеон»
- торт «Черепаха»
- блинный пирог
- торт «Муравейник»
Вопрос 4
Какие-либо продукты, запеченные внутри блина – это ….
Варианты ответов
- припек
- зажарка
- шкварки
- поджарка
Вопрос 5
В настоящее время для приготовления блинов в основном используют пшеничную муку, а из какой муки пекли исконно русские блины?
Варианты ответов
- ячменной муки
- гречишной муки
- пшеничной муки
- овсяной муки
Вопрос 6
Все изделия из теста можно разделить на несколько групп: мучные блюда, мучные кулинарные изделия, сдобные хлебобулочные изделия и мучные кондитерские изделия. К какой группе относятся блинчики, оладьи, блины?
Варианты ответов
- к мучным кулинарным изделиям
- к сдобным хлебобулочным изделиям
- к мучным кондитерским изделиям
- к мучным блюдам
Вопрос 7
Какие продукты необходимо иметь, чтобы испечь блины?
Варианты ответов
- муку, воду, сахар, соль, сливочное масло.
- яйца, сахар, муку, сливочное масло, ванилин.
- молоко, муку, яйца, соль, сахар, растительное масло.
- муку, воду, дрожжи, соль.
Вопрос 8
Изделие из жидкого теста, которое на Руси символизировало Бога солнца, Ярило.
Варианты ответов
- блины
- булочки
- оладьи
- вафли
Вопрос 9
Перед выпечкой блинов на чугунной сковороде, ее прокаливают с помощью соли. Для чего это делают?
Варианты ответов
- чтобы блины были воздушными
- чтобы блины были с поджаристой корочкой
- чтобы блины были солеными
- чтобы блины не пригорали и легко снимались
Вопрос 10
Какой компонент обеспечивает пористость и воздушность теста?
Варианты ответов
- яйца
- молоко
- сахар
- взбитые в пену яичные белки
- сода
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
3334
Нравится
0
