"Здоровое питание - смузи"

Что такое смузи, и с чем его едят

Немного истории

Название «смузи» происходит от английского smoothie, которое означает сразу несколько понятий: мягкий, гладкий, приятный. Действительно, смузи – это густой однородный напиток, приготовленный из ягод, фруктов или овощей с добавлением кусочков льда, молока, чая, пряностей и других добавок. Этот коктейль приобрел популярность в США в 1960-х годах. Предполагается, что этому поспособствовала культура хиппи, в среде которых и появилось название «смузи». 

Диетологи считают, что лучше всего приготовить смузи дома.

Почему?

1. Вы точно знаете, какие фрукты и овощи попадают в готовый коктейль. Это дает возможность изменять его состав по собственному желанию, используя свежие сезонные или замороженные продукты.

2. Вы контролируете количество сахара. Обычно при приготовлении смузи достаточно той сладости, которую дают фрукты и ягоды. Однако в коктейлях промышленного производства его добавляют дополнительно.

3. При взбивании фруктов или овощей в блендере в составе коктейля остается клетчатка, которая утоляет чувство голода и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

4. Вы можете включать в смузи любые ингредиенты: йогрут, отруби, зерновые хлопья, кефир, зелень, специи и орехи.

5. Домашние коктейли всегда более привлекательны для детей – особенно, когда малыши участвуют в процессе приготовления. Если ваш ребенок не жалует молоко, у вас есть возможность включить этот полезный продукт в детский рацион – просто совместите молоко с фруктами в оригинальном напитке.

Как приготовить смузи дома?

Традиционный рецепт смузи очень прост: сложите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородного состояния. У вас должен получиться напиток, напоминающий по консистенции жидкое пюре. Любители смузи говорят, что можно смешивать все, что угодно, с чем угодно – при условии, что у вас достаточно мощный блендер.

1. Используйте замороженные фрукты, ягоды и овощи. Вы можете заготовить их самостоятельно или приобрести в магазине. Свежемороженые продукты в герметичной упаковке сохраняют полезные вещества и доступны круглый год.

2. Используйте низкожирные ингредиенты: обезжиренное молоко и натуральный несладкий йогурт. Не стоит добавлять в смузи мороженое, сливки или сметану – напиток станет слишком калорийным.

3. Делайте полуфабрикаты для смузи: замораживайте небольшими порциями пюре из овощей, ягод или фруктов. Воспользуйтесь формами для ледяных кубиков – с их помощью легко отмерить порции и сделать многосоставной коктейль. 

Готовим сами

Не все йогурты одинаково полезны. Мы знаем, как приготовить самый здоровый йогурт в домашних условиях: без специальной бытовой техники – только с использованием подручных средств.

4. Берегите блендер: взбивая напиток, сначала наливайте жидкие ингредиенты, затем – добавляйте твердые. Орехи, семечки и хлопья отправляйте в чашу в последнюю очередь. 5. Смузи может быть теплым или холодным. Например, к фруктовому или ягодному коктейлю можно прибавить теплое молоко или чай. Обратите внимание: добавление кубиков льда сделает смузи более густым.

Самое важное

Домашние коктейли намного полезнее магазинных, а ведь для их приготовления требуется всего лишь мощный блендер и фантазия. В смузи собственного приготовления нет консервантов и красителей, меньше сахара, а фруктов и овощей больше, чем в аналогичных продуктах промышленного производства. 

Смузи с киви, бананом, шпинатом и йогуртом

Польза смузи доказана неоднократно. Его можно считать полноценным блюдом, которое насыщает организм полезными витаминами и элементами. Готовится он из различных фруктов и ягод, которые измельчены в консистенцию пюре. Молочная продукция добавляется, чтобы сделать смузи менее густым и полезным. Смузи с киви и бананом, не только принесет пользу организму, но и насытит вас на длительное время.

Будет готово через

10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Ингредиенты на 2 порции

Исключение сахара из рецепта поможет снизить калорийность смузи и сделать его полезнее.

Используйте заменитель сахара или мед.

Очистите киви и банан, нарежьте их кусочками. Оборвите листья шпината со стеблей.

В чашу блендера сложите банан и киви, насыпьте сахар, влейте йогурт. Добавьте листья шпината.

Вместо йогурта можете использовать свежий кефир или ряженку.

Закройте чашу блендера, измельчите ее содержимое в течение 2 минут, до получения однородной массы. Перелейте смузи в стаканы.

ПРОИЗВЕСТИ ВПЕЧАТЛЕНИЕ

Подавайте смузи с трубочками, украсьте стаканы дольками киви.

Классика Зеленый бодрящий смузи

Чтобы изменить позаботиться о своем организме и пищеварении, не нужно сразу отказываться от любимой еды и резко переходить на правильное питание. Попробуйте постепенно вводить в рацион полезные блюда: например, несколько раз в неделю вместо утреннего кофе готовьте этот напиток.

Ингредиенты на 2 порции

Пошаговый рецепт смузи с яблоками сельдереем и огурцом

 Нарежьте сельдерей, огурец и яблоко на кусочки.

Положите все ингредиенты в блендер.

Добавьте йогурт.

Включите блендер и взбейте до однородной консистенции.

Если смузи получился слишком густым, добавьте еще йогурта.

Подавайте смузи в стаканах и наслаждайтесь свежим и полезным напитком!

Можно добавить семена льна (замочить на ночь).

https://health-diet.ru/base_of_food/food расчет калорий