Внеклассное мероприятие "Тайны химии и биологии"

Внеклассное мероприятие

Тема: Тайны химии и биологии

Составитель: Рогоза Ольга Викторовна, преподаватель биологии и химии

Цель: Развитие научного мировоззрения.

Правила игры:

В зависимости от количества участников можно разбиться на команды. Игроки по очереди отвечают на вопросы, при этом надо следить за тем, чтобы каждому участнику или команде досталось равное число вопросов в каждом конкурсе. За правильный ответ начисляется 1 балл. В конце игры подсчитывается количество набранных баллов и определяются победители.

1. Кто они?

Ведущий: В первом конкурсе мы поговорим об известных учёных – химиках, которые работали и в области биологической химии. Послушав об их открытиях, сферах научных интересов, фактах биографии, постарайтесь определить, о ком идёт речь.

Вопросы:

1. Шведский химик (1742-1786), работал аптекарем. В 1784 году установил, что неизвестное вещество, ранее выделенное из сока щавеля и лесной травки кислицы («заячьей капусты») немецким химиком и аптекарем Иоганном Виглебом, - это кислота, и дал ей название «щавелевая». В длинном списке полученных им впервые веществ – винная, плавиковая, мышьяковая, молочная, яблоневая, щавелевая, лимонная кислоты. (Карл Вильгельм Шееле).

2. Немецкий химик, родился в 1803 году в Дармштадте. Свою первую работу, посвящённую связи между неорганической химией и химией растений, опубликовал, будучи двадцатилетним парижским студентом. За эту работу ему сразу присвоили докторскую степень. Он – родоначальник технологии производства экстракта, дожившего до наших дней под именем «бульонных кубиков». Ввёл применение лимонной кислоты для приготовления ржаного теста. (Юстус Либих)

3. На одной из площадей Лондона установлен памятник учёному – химику. В руке он держит лупу, с помощью которой собирает лучи. Кто этот учёный и какое открытие увековечено скульптурой? (Джозеф Пристли. Получение кислорода.)

4. Он родился 11 ноября 1833 года в Петербурге. Написал оперу «Князь Игорь». Разработал оригинальный метод получения бромзамещённых жирных кислот. (Александр Порфирьевич Бородин.)

5. Кто автор этих слов: «Янтарь есть произведение царства растений»? (Михаил Васильевич Ломоносов.)

6. В 9 лет он получил кличку «Великий химик». В своём имении занимался пчеловодством. В 1871 году он выступил в Вольном экономическом обществе с докладом «О мерах к распространению в России рационального пчеловодства». Увлекался биологией, написал диссертацию «Дневные бабочки волго – уральской фауны». Создал теорию строения органических веществ. (Александр Михайлович Бутлеров.)

7. Он родился 9 сентября 1899 года в Москве, в семье учителя. В детстве прочитал книгу естествоиспытателя Брема «Жизнь животных». Стал страстным натуралистом и коллекционером жуков и бабочек. Первый проделанный им простейший опыт – получение чёрных чернил из сока «дубовых орешков» и гвоздей. На состоявшем в мае 1965 года IX Менделеевском съезде прочитал доклад о проблеме синтетических пищевых средств и продемонстрировал синтезированную «зернистую икру», чрезвычайно схожую по внешнему виду и вкусовым качествам с натуральной. Награждён шестью орденами Ленина, орденом Красного Знамени. Он избран вице – президентом Международной химической ассоциации. В 1943 году ему была присуждена Государственная премия СССР. (Академик Александр Николаевич Несмеянов.)

8. Какой учёный изучал жиры путём выделения из них жирных кислот? (Мишель Эжен Шёврель.)

9. Какой учёный синтезировал жиры из глицерина и жирных кислот? (Марселен Бертло.)

10. Агрохимик, биохимик, физиолог растений (1865 - 1948). С 1895 года профессор Тимирязевской академии, читал лекции в Московском университете (1891 - 1931), работал в ряде НИИ. С 1929 года академик АН СССР, с 1935 года – член ВАСХНИЛ. Основные труды – в области превращения белковых и других азотистых веществ для улучшения роста и развития растений, использования удобрений. (Дмитрий Николаевич Прянишников.)

11. При первых признаках простуды можно сразу начать приём аскорбиновой кислоты. Какой американский учёный и дважды нобелевский лауреат рекомендовал такой способ профилактики простудных заболеваний? (Лайнус Полинг.)

12. Биохимик (1905 - 1972). Работал в Московском университете, в Институте биохимии АН СССР, с 1962 года – академик АН СССР. Основные труды посвящены химии и биохимии нуклеиновых кислот. Открыл ДНК в конском каштане (1936) и доказал единство материала растительных и животных клеток. Собрал обширный материал по определению нуклеотидного состава ДНК различных организмов (1936 - 1950) и пришёл к выводу, что ДНК всех представителей органического мира построены в основном из четырёх дезоксирибонуклеотидов. (Андрей Николаевич Белозёрский.)

13. Какой русский химик создал синтетический каучук? (Сергей Васильевич Лебедев.)

1. Какой русский учёный (1910 - 1999). С 1966 года он стал во главе Министерства просвещения СССР. Одновременно работал в области биоорганической химии, доктор химических наук, профессор, основал кафедру природных соединений Московского государственного университета. За труды по химии биополимеров и других природных соединений Московского государственного университета. За труды по химии биополимеров и других природных соединений был избран в 1966 году членом – корреспондентом Академии наук СССР. (Михаил Алексеевич Прокофьев.)

1. «Химия и ботаника»

Ведущий: А теперь проверим ваши знания в ходе блиц – опроса.

Вопросы:

1. Как называется химический элемент, необходимый для цветения и плодоношения растений? (Фосфор.)

2. Какое неорганическое вещество поступает из почвы в корень растения? (Вода.)

3. Какой химический элемент влияет на развитие корней, корневищ и клубней растений? (Калий.)

4. Как называется химический элемент, необходимый для роста побегов растения? (Азот.)

5. Какие вносимые в почву вещества повышают её плодородие? (Удобрения.)

6. Какая ткань корня проводит воду с минеральными солями? (Древесина.)

7. Издревле одной из острых проблем человечества была проблема пищевой соли. В разных местах и в разное время человек находил множество заменителей этому важнейшему продукту. Так, индейцы тропической Америки находили растения, плоды которых высушивали, мололи в порошок, а затем посыпали им пищу, как европейцы – солью. Назовите это растение. (Острый перец.)

8. Один из испанских конкистадоров, участвовавших в завоевательном походе в Мексику, писал: «На полях росли какие – то красные растения высотой больше метра. Казалось, что они из чистого золота, а листья из серебра». Назовите растение, о котором идет речь. (Кукуруза.)

9. Как называется ветвистая водоросль, по внешнему виду напоминающая хвощ, произрастающая в воде с повышенным содержанием солей кальция? (Хаара.)

10. Какое неорганическое вещество в большом количестве содержится в побегах хвощей? (Кремнезем.)

11. Какой желтоватый, жирный на ощупь порошок из спор плауна используется в качестве присыпке в медицине и металлургии? (Ликоподий.)

12. В переводе с японского это растение называют «серебряный абрикос». Что это за растение? (Гинкго.)

13. Какие бактерии обитают только в кислородной среде? (Аэробные.)

14. Какая бактерия фиксирует атмосферный азот? (Азотобактер.)

15. Какие реакции круговорота вещества осуществляются только бактериями? (Нитрификация, денитрификация, азотфикация, окисление и восстановление соединений серы.)

16. Какое комнатное растение называют цветком алхимиков? (Фуксию.)

1. «Кто самый сообразительный?»

Ведущий: А этот конкурс рассчитан на проверку уже не только ваших знаний, но и сообразительности.

Вопросы:

1. За счет чего восстанавливается запас кислорода на Земле? (Главные поставщики кислорода – океан, морские водоросли, растения.)

2. Отвары каких растений можно использовать в качестве индикаторов? (Черники, черной смородины, краснокочанной капусты, столовой свеклы, шелухи подсолнуха.)

3. В минеральной воде я бурлю,

В топочном газе летаю,

Растениям пользу несу,

Пожар затухать заставляю.

Угадайте кто я?

(Углекислый газ.)

1. Какие цветы помогли английскому химику Роберту Бойлю получить лакмусовые бумажки, которые он назвал индикаторами? (Фиалки.)

2. Существуют озера, в которых осаждается поваренная соль красного цвета с отчетливым ароматным запахом. Этой солью еще при Екатерине II любили поражать иностранных гостей: иностранцы дивились и ели экзотическую соль, густо приправленную микробами. Впоследствии было выяснено, что виновниками окраски и запаха соли являются микроорганизмы, которые не могут жить без соли. Как их называют? (Галлофилы, то есть «любители соли».)

3. Какие ядра нельзя взять в руки? (Ядра атомов химических элементов.)

4. Что вреднее для растений – избыток или недостаток удобрений? (Избыток.)

5. Какой химический элемент входит в состав хлорофилла растений? (Магний.)

6. Какой химический элемент влияет на рост растений и участвует в анаэробном дыхании растений? (Цинк.)

7. Какой микроэлемент положительно влияет на рост растений, а недостаток его приводит к отмиранию у растений точек роста стеблей и почек? (Бор.)

8. Из семян какого тропического растения впервые был выделен стрихнин? (Из чилибухи, произрастающей на Филиппинах и в Индонезии.)

9. Какое растение в Испании и в Португалии называют «золотым яблоком»? (Томат.)

10. Кто первым указал на необходимость присутствия углекислоты в клетках растений для биосинтеза? (Жан Сенебье.)

11. Кто первым установил выделение кислорода зеленым растением? (Джозеф Пристли.)

12. Из чего добывают лимонную кислоту? (Из сахара или мелассы с помощью особого плесневого грибка.)

13. Из чего добывают яблочную кислоту? (Из продуктов переработки каменного угля.)

14. Почему крапива жжется? (Острые волоски крапивы вонзаются в поры кожи и обламываются. Выделяется содержащаяся в волосках муравьиная кислота, которая вызывает ощущение ожога.)

1. «Увлекательная химия и флора».

Ведущий: Знаете ли вы, что даже изучение таких серьезных предметов, как химия и биология, может быть весьма увлекательным? Ответив на вопросы конкурса, вы сможете в этом убедиться.

Вопросы:

1. Во время второго путешествия Колумба (1493 - 1496) участники экспедиции на острове Гаити игру туземцев в мяч. От удара мячи высоко подпрыгивали. Мячи были сделаны из смолы, которую также использовали для пропитки лодок, корзин, одежды и обуви, для изготовления факелов. Как сейчас называется эта солома? (Каучук.)

2. Этот газ образуется в болотах под действием бактерий и поэтому назван болотным. Он скапливается под землей, вызывает взрывы в шахтах, рудниках, за что получил название рудничного. Он содержится в атмосфере Сатурна и Юпитера, в твердом состоянии обнаружен на Нептуне и Уране. Каково его современное название и химическая формула? (Метан, CH4.)

3. К. Шееле выделил вещество сладкого вкуса – «масляный сахар» из этого масла. Вскоре он обнаружил его в коровьем и свином жире. Так в 1779 году было установлено, что в состав жиров входит глицерин. Назовите это масло. (Оливковое.)

4. Можно ли выявить содержание нитратов в овощах в домашних условиях? (Да.)

5. Как влияет ванадий на растения? (Тормозит рост, частично обеспечивает листья.)

6. Какие растения аккумулируют ванадий из почвы? (Грибы, лишайники, папоротники, злаковые.)

7. У каких растений молибден входит в состав нитрогеназы – фермента, отвечающего за фиксацию атмосферного азота? (У клубеньковых бактерий.)

8. Какой фермент у растений необходим для восстановления нитрат – иона до нитрит – иона в процессе синтеза аминокислот? (Нитрат дуктаза.)

9. Какую биологическую роль выполняет марганец у растений? (Участвует в окислении жирных кислот, процессах дыхания и фотосинтеза.)

10. Какое действие оказывает кобальт в больших количествах на растения? (Стимулирует важнейшие физиологические процессы: фотосинтез, дыхание, водный обмен.)

11. В состав какого драгоценного ювелирного материала обязательно входит прудовая тина? (Платина.)

12. Назовите растения, которые знают биологи, химики и обожают все банкиры? (Золототысячник, золотое дерево, золотистые водоросли.)

13. Какая часть атома есть в орехе? (Ядро.)

14. Как называется болезнь железа и растений? (Ржавчина.)

15. Какое травянистое лесное растение способно оцарапать сталь? (Хвощ.)

16. Какое вещество является основным компонентом хлеба? (Углеводы.)

17. Какие растения образовали залежи каменного угля? (Папоротники.)

18. Название какого минерала в переводе с греческого означает «роза»? (Родонит.)

19. Из какого чистого драгоценного металла в американском штате Айдахо поставили памятник кукурузе? (Из золота.)

20. Как принакрылась береза под окном С. Есенина? (Снегом, точно серебром.)

21. Какое сказочное дерево опоясывает златая цепь? (Дуб.)

22. Какого петушка подарил мудрец царю Дадону в сказке А.С.Пушкина? (Золотого.)

23. Какой дровосек просил сердце у Гудвина великого и ужасного? (Железный.)

24. Почему метиловый спирт называют древесным спиртом? (Ранее метанол получали при сухой перегонке дерева.)

25. На каких почвах растет орхидея венерин башмачок? (На почвах, где имеются залежи кальция.)

1. «Ребусы».

Ведущий: Что бы победить в этом конкурсе, надо не только привлечь знания по химии и биологии, но и суметь разглядеть одно слово в другом.

Вопросы:

1. К названию электрически заряженной частицы добавьте только одну букву и вы получите название декоративного растения семейства лютиковых с крупными яркими цветами. (Ион – пион.)

2. Отнимите в названии системы, состоящей из твердых или жидких частиц, взвешенных в газообразной среде, 4 буквы, а из оставшихся букв составьте название царицы цветов. (Аэрозоли – роза.)

3. В названии способности атома какого – либо химического элемента образовывать определенное количество химических связей с атомами других химических элементов зашифровано название растения. (Валентность – лен.)

4. В названии вещества, способного отдавать электроны окислителю, «растет» хвойное вечнозеленое дерево. (Восстановитель – ель.)

5. В названии ионов органического соединения, содержащего отрицательно заряженный атом углерода, исключите 5 букв, а из оставшихся букв образуйте название высокого тропического растения с большими листьями. (Карбанионы – банан.)

6. Какой злак с белыми продолговатыми зернами, идущими в пищу, можно прочитать в понятии «кристаллизация»? (Рис.)

7. В название бобового растения вставьте 4 буквы, и вы получите название поглощения твердым телом или жидкостью какого – либо вещества из окружающей среды. (Соя – сорбция.)

8. Какое стелящееся или прямостоячее споровое растение, растущее в сырых местах на земле, можно прочитать в термине «термохимия»? (Мох.)

6. «Что выбрать?»

Ведущий: А здесь вам предложат не только вопрос, но сразу и ответ на него. Даже несколько ответов! Вам остается лишь выбрать из них правильный.

(Вопросы и варианты ответов напечатаны на карточках.)

Вопросы:

(К каждому вопросу предлагается четыре варианта ответа, один из которых является верным.)

1. В каком ряду приведены названия однородных смесей?

   • Песок, природный газ, молоко;

   • Керосин, бензин, Гексан;

   • Воздух, стекло, раствор, соли;

   • Мука, мел, нефть.

2. Что получают растения из почвы через корни?

   • Только воду;

   • Только минеральные вещества;

   • Минеральные вещества и воду;

   • Органические вещества.

3. Природную воду можно очистить фильтрованием, перегонкой, магнитом, дистилляцией, отстаиванием, хроматографией, электролизом и выпариванием. Сколько достоверных способов применяют на практике?

   • Два;

   • Четыре;

   • Пять;

   • Шесть.

4. Что представляют собой сосуды, по которым продвигается вода с минеральными веществами?

   • Одну мертвую клетку;

   • Несколько мертвых клеток с поперечными перегородками;

   • Живые вытянутые клетки;

   • Длинные полые мертвые клетки с толстыми оболочками.

5. О чем говорится в суждениях: «Кислород входит в состав воздуха»; «в составе воды имеется кислород?»

   • В обоих суждениях говорится о химических элементах;

   • В обоих суждениях говорится о кислороде как о простом веществе;

   • В первом суждении имеется в виду простое вещество, во втором – химический элемент;

   • В первом суждении говорится о кислороде как о химическом элементе, во втором – как о простом веществе.

6. Для чего корням необходим воздух, содержащийся в почве?

   • Для питания;

   • Для роста в длину;

   • Для дыхания;

   • Для роста в толщину.

7. При действии концентрированной серной кислоты и меди на исследуемое удобрение выделился бурный газ. При действии щелочи ощущался запах нашатырного спирта. Назовите данное удобрение.

   • Аммиачная селитра;

   • Аммофос;

   • Карбамид;

   • Калийная селитра.

8. Чем можно устранить некарбонатную (постоянную) жесткость воды?

   • Кипячением;

   • Добавлением соды, фосфатов;

   • Обработкой воды известняком;

   • Добавлением карбоновых кислот.

9. Карбонатную жесткость воды можно устранить кипячением, потому что при этом:

   • Вода нагревается выше 100˚C;

   • Из природного состава воды удаляются все растворенные газы;

   • Катионы кальция и магния осаждаются в виде нерастворимых соединений;

   • Накипь осаждается на стенках сосуда.

10. Что поглощают корни при дыхании?

    • Кислород;

    • Углекислый газ;

    • Воду;

    • Растворенные минеральные вещества.

11. Какая зона корня участвует в поглощении воды и минеральных солей?

    • Деления;

    • Всасывания;

    • Роста;

    • Проведения.

12. При дыхании растение:

    • Выделяет углекислый газ;

    • Выделяет кислород;

    • Поглощает воду;

    • Образует органические вещества.

13. Какие вещества или материалы поглощают воду из окружающей среды и становятся при этом влажными?

    • Кристаллогидраты;

    • Гидраты;

    • Аквасоединения;

    • Гигроскопические вещества.

14. Как называется отщепление воды в процессе химической реакции?

    • Дегидрогенизация;

    • Дегидратация;

    • Осушение;

    • Гидролиз.

15. В чем различие между дивиниловым и бутадиеновым каучуками?

    • В стереорегулярном строении;

    • В составе исходных мономеров;

    • В брутто – формуле структурного звена;

    • Только в названии торговой фирмы.

16. Что происходит при процессе газообмена?

    • Поглощение кислорода;

    • Выделение углекислого газа;

    • Поглощение углекислого газа;

    • Поглощение кислорода и выделение углекислого газа.

17. Жизнь на Земле невозможна без растений, так как они:

    • Живые организмы;

    • Дышат, питаются, растут, размножаются;

    • Выделяют кислород;

    • Образуют на свету органические вещества.

(Определение победителей, вручение призов.)