Внеклассное мероприятие по биологии "Чудесные вещества"

Цели:

1. Формирование знаний о биологической роли витаминов в обмене веществ.

2. Развитие коммуникативно-творческих умений, выделение общих и существенных признаков, самостоятельности и умения преодолевать трудности для достижения намеченной цели.

3. Воспитание представления о важной роли витаминов для сохранения здоровья, правильном и витаминизированном и разнообразном питании, профилактике заболеваний, способность применения полученных знаний на практике.

Задачи:

1. Выработать самостоятельность

2. Работать с дополнительной литературой.

3. Подготовка презентаций.

4. Доказывать предположения экспериментальным путем.

5. Быстро и оперативно работать.

6. Привлечь учащихся к изучению данной темы, используя ИКТ

7. Проверка знаний с помощью различных видов деятельности: игры, логических заданий.

8. Вызвать интерес к предмету и к данной теме, используя опережающие задания.

9. Выработка инициативы и уверенности в своих силах.

10. Выработка позиции, что правильное и витаминизированное питание – залог здоровья

Оборудование: интерактивная доска, презентации по данной теме, рекламки витаминов, выставка овощей, фруктов, продуктов животного происхождения, содержащих витамины.

Ход мероприятия.

1. Организационный момент.

Ведущий сообщает странички классного часа:

«Азбука витаминов»

«Жизненно необходимые»

«Кладовая здоровья»

«Кулинарная»

«Это нужно доказать»

«Мозговой штурм»

Выступление учителя

«Азбука витаминов»

В 1881г. Н.И. Лунин открывает вещества, которые называет витамины, проведя опыты с мышами. Витамины – это биологически активные вещества, действующие в очень незначительных количествах.

Авитаминоз – недостаток какого-либо витамина

Гипервитаминоз – избыток какого-либо витамина

«Жизненно необходимые».

Выступления учащихся о витаминах А, В, С, Д и их влиянии на различные процессы жизнедеятельности . Конкурс на лучшую презентацию

Витамин А – Гончаревская  Мария

Витамин В – Басанова Зарина

Витамин С – Килибаев Амир

Витамин Д – Сакау Айсулу

«Кладовая здоровья»

Рассказ учителя о том, как сохранить свое здоровье в виде презентации «Кладовая здоровья».

«Кулинарная»

Учащиеся подготовили рецепты витаминных салатов.

«Это нужно доказать»

Демонстрация опытов: «Обнаружение витаминов в продуктах питания»

Цель: исследовать некоторые продукты питания на содержание витаминов.

Весь материал - в документе.

Классный час «Чудесные вещества».

Цели:

1.Формирование знаний о биологической роли витаминов в обмене веществ.

2.Развитие коммуникативно-творческих умений, выделение общих и существенных признаков, самостоятельности и умения преодолевать трудности для достижения намеченной цели.

3.Воспитание представления о важной роли витаминов для сохранения здоровья, правильном и витаминизированном и разнообразном питании, профилактике заболеваний, способность применения полученных знаний на практике.

Задачи:

1.Выработать самостоятельность

2.Работать с дополнительной литературой.

3.Подготовка презентаций.

4.Доказывать предположения экспериментальным путем .

5.Быстро и оперативно работать .

6.Привлечь учащихся к изучению данной темы, используя ИКТ

7.Проверка знаний с помощью различных видов деятельности: игры, логических заданий .

8.Вызвать интерес к предмету и к данной теме, используя опережающие задания.

9.Выработка инициативы и уверенности в своих силах.

10.Выработка позиции, что правильное и витаминизированное питание – залог здоровья

Оборудование: интерактивная доска, презентации по данной теме, рекламки витаминов, выставка овощей, фруктов, продуктов животного происхождения, содержащих витамины.

Ход мероприятия.

1.Организационный момент.

Ведущий сообщает странички классного часа:

• «Азбука витаминов»

• «Жизненно необходимые»

• «Кладовая здоровья»

• «Кулинарная»

• «Это нужно доказать»

• «Мозговой штурм»

Выступление учителя

«Азбука витаминов»

В 1881г. Н.И. Лунин открывает вещества, которые называет витамины, проведя опыты с мышами. Витамины – это биологически активные вещества, действующие в очень незначительных количествах.

1.Роль витаминов:

Витамины Ферменты

образование действие

2.Обозначение

витаминов:

А, В, С, Д, Е, К, РР

3.Виды витаминов

Растворимые Растворимые

в воде в жирах

( В, С) ( А, Д, Е, К )

Авитаминоз – недостаток какого-либо витамина

Гипервитаминоз – избыток какого-либо витамина

«Жизненно необходимые»

Выступления учащихся о витаминах А, В, С, Д и их влиянии на различные процессы жизнедеятельности . Конкурс на лучшую презентацию

Витамин А – Гончаревская Мария

Витамин В – Басанова Зарина

Витамин С – Килибаев Амир

Витамин Д – Сакау Айсулу

«Кладовая здоровья»

Рассказ учителя о том, как сохранить свое здоровье в виде презентации «Кладовая здоровья»

«Кулинарная»

Учащиеся подготовили рецепты витаминных салатов.

«Это нужно доказать»

Демонстрация опытов: «Обнаружение витаминов в продуктах                                                            питания»

Цель: исследовать некоторые продукты питания на содержание витаминов 

Реактивы: хлорид железа (3), 5%-ный раствор йода, раствор брома, вода. 

Оборудование: пробирки, химические стаканы, пипетка, растительное масло, яблочный сок, куриный желток. 

Ход исследования: 

1.    Определение витамина А в подсолнечном масле

В пробирку налить 1мл подсолнечного масла и добавить 2-3 капли 1%-ного раствора хлорида железа (3). При наличии витамина А появляется ярко-зеленое окрашивание. 

2.    Определение витамина С в яблочном соке

Налить в пробирку 2мл сока и добавить воды на 10мл. Затем влить немного крахмального клейстера (1г крахмала на стакан кипятка). Далее по каплям добавлять 5%-ный раствор йода до появления устойчивого синего окрашивания, не исчезающего 10-15с. Техника определения основана на том, что молекулы аскорбиновой кислоты легко окисляются йодом. Как только йод окислит всю аскорбиновую кислоту, следующая же капля, прореагировав с крахмалом, окрасит раствор в синий цвет. 

3.    Определение витамина Д в курином желтке

В пробирку с 1мл куриного желтка прилить 1мл брома. При наличии витамина Д появляется зеленовато-голубое окрашивание. 

Вывод: данные продукты содержат витамины. 

А сейчас мы вам предлагаем современные витаминные средства, продаваемые в аптеках - реклама современных витаминных средств в виде презентации «Кладовая здоровья»

Игра !

«Мозговой штурм »

1. Своя игра по теме «Витамины»

Вопросы:

Вопрос №1

В переводе с латинского vita означает…

Вопрос №2

Кто из ученых открыл витамины?

Вопрос №3

Второе название витамина В

Вопрос №4

Из предложенных витаминов выбрать жирорастворимые: А, С, Д, Е, В, Р

Вопрос №5

Наборы из нескольких витаминов, назначающихся врачами называются…

Вопрос №6

Этот витамин содержится в рыбьем жире, печени, желтке куриного яйца и многих других продуктах.

Вопрос №7

Какой витамин содержится в зерне, мясе, печени, молоке, яйцах

Вопрос №8

Под действием солнца в коже человека появляется вещество, способное превращаться в витамин…….?

Вопрос №9

Этот витамин содержится в растительной пище: моркови, шпинате, абрикосах, красном перце, помидорах.

Вопрос №10

Этот витамин содержится в шиповнике, черной смородине, клюкве, капусте, помидорах, лимонах, апельсинах, луке, чесноке, картофеле, особенно много в побегах молодых растений.

Вопрос №11

При недостатке этого витамина дети плохо растут, у них нарушается формирование зубов, волос, поражаются легкие, кишечник. Может возникнуть особое заболевание «куриная слепота»…..

Вопрос №12

При этом заболевании содержание солей в костях оказывается пониженным, поэтому рост ребенка замедляется, скелет формируется неправильно. У больных детей искривлены ноги, голова и живот увеличены, изменена грудная клетка

Вопрос №13

У заболевших людей расстраивается деятельность нервной системы: начинаются судороги, развивается паралич, заканчивается смертью.

Вопрос № 14

Бесконтрольное употребление больших количеств витаминов, особенно полученных синтетическим путем, приводит к ………

Вопрос №15

Это заболевание давно известно человечеству. Она поражала множество людей, особенно во время войн, осад и долгих походов, морских путешествий, голодных лет.

Ответы:

Ответ №1 Жизнь

Ответ №2 Н.И. Лунин

Ответ №3 Аскорбиновая кислота

Ответ №4 Жирорастворимыми являются витамины А, Д, Е

Ответ №5 Поливитамины

Ответ №6 Витамин Д

Ответ №7 Витамин В

Ответ №8 Витамин Д

Ответ №9 Витамин А

Ответ №10 Витамин С

Ответ №11 Витамин А

Ответ №12 Заболевание рахит, недостаток витамина Д

Ответ №13 Витамин В, заболевание «Бери – бери»

Ответ №14 Гипервитаминоз

Ответ №15 Цинга

2.Логические задачи

1.В каком случае организм получит больше провитамина А: при потреблении сырой моркови или при потреблении вареной моркови с маслом?

2.Некоторые утверждают, что в растительной пище содержатся все витамины, необходимые человеку, и предлагают питаться только сырой растительной пищей. Правы ли они?

3.Можно ли недостаток одного витамина компенсировать другими витаминами? Например, человеку недостает витамина А. Может ли его заменить витамином В, С, Д, или комплексом других витаминов?

4.В последнее время выпускают много витаминных препаратов, которые можно купить в аптеке без рецепта. Правильно ли утверждение: «Чем больше витаминов съешь, тем будешь здоровее?»

Подводятся итоги конкурса презентаций и лучших рецептов витаминных салатов.

Учитель: В заключении нашего мероприятия я еще раз хочу подчеркнуть роль витаминов в жизнедеятельности нашего организма, повышении сопротивляемости его к инфекционным заболеваниям.

Если вы хотите, чтобы у вас были хорошая реакция, отличное самочувствие и крепкое здоровье на долгие годы, дружите с витаминами, ешьте побольше овощей , фруктов и ягод.