Вегетарианство: «за» и «против».

Исследовательский проект

Вегетарианство: «за» и «против».

Выполнила ученица 8 класса Д

Многопрофильной школы №17

Города Рязани

Лучкина Ольга

Руководитель проекта

Панфилова Лариса Евгеньевна

Дневник проекта

Вегетарианство: «за» и «против».

Цель моего исследования:

- Выявить положительные и отрицательные стороны вегетарианства.

Для достижения своей цели я поставила перед собой задачи:

1. Познакомиться с историей вегетарианства.

2. Выяснить положительное и отрицательное влияние вегетарианства на организм человека.

3. Проанализировать преимущества и недостатки вегетарианского питания.

4. Узнать мнение учёных, вегетарианцев и противников вегетарианства.

5. Провести анкетирование среди сверстников по вопросу отношения к вегетарианству .

6. Создать «Памятку для тех, кто решил стать вегетарианцем».

7. Представить результат своей исследовательской работы.

Этапы работы над проектом.

1. Погружение в проект.

2. Планирование.

3. Осуществление деятельности. Исследование.

4. Анализ собранной информации и формулирование выводов.

5. Рефлексия.

1. Погружение в проект.

- Выдвижение гипотезы.

- Определение темы проекта.

- Постановка целей исследования.

Гипотеза:

Вегетарианство как положительно, так и отрицательно влияет на физическое, умственное и нравственное развитие человека.

Планирование.

- Формулирование задач исследования.

- Определение источников информации.

- Календарное планирование.

Октябрь 2020­ - Ноябрь 2020:

Беседа с учителем биологии, руководителем проекта и работником библиотеки. Изучение литературы по теме проекта. Поиск информации в интернете.

Декабрь 2020 - Январь 2021:

Беседа с медицинским работником. Беседа с психологом, с целью узнать, как влияет вегетарианство на психику и характер человека. Беседа с поваром и знакомым вегетарианцем.

Февраль 2021 – Март 2021:

Проведение анкетирования одноклассников. Анализ собранной информации. Создание «Памятки для тех, кто решил стать вегетарианцем».

Осуществление деятельности. Исследование.

Свою исследовательскую работы я начала с того, что посетила библиотеку. Библиотекарь рассказала мне, что такое вегетарианство, его историю и посоветовала несколько книг для более глубокого изучения этой темы.

Учитель биологии и руководитель моего проекта, Панфилова Лариса Евгеньевна, рассказала мне о том, как вегетарианство влияет на организм человека. Я узнала, что у учёных нет однозначного мнения, наносит ли вегетарианство организму непоправимый вред или же является панацеей от многих болезней.

Медицинский работник нашей школы рассказала мне о влиянии на детский организм.

Я провела очень интересную беседу с школьным психологом. Она рассказала мне, как влияет вегетарианство на психику и характер человека.

Меня заинтересовало, что думают повара о вегетарианстве, я обратилась с этим вопросом к повару нашей школьной столовой.

У моей мамы есть знакомый вегетарианец. Когда я узнала об этом, сразу же решила задать ему несколько вопросов.

Мне хотелось узнать, как мои сверстники относятся к вегетарианству. Я провела анкетирование среди них.

Анкета для школьников

Благодарю Вас за участие в опросе!

1.Знаешь ли ты, что такое вегетарианство?

1) да

2) нет

2. Ваше отношение к вегетарианству.

1) Положительно.

2) Отрицательно.

3) Недостаточно владею информацией.

3. Считаете ли Вы вегетарианство полезным?

1) да

2) нет

4. Кого вы считаете более здоровым: вегетарианцев или «всеядных» людей?

1) Вегетарианцев.

2) Они одинаковые.

3) Всеядных людей.

5. Как вы считаете, вегетарианство улучшает физическое состояние и способствует ясности мышления?

1) да.

2) нет.

6. Какими продуктам вы отдаёте предпочтение?

1) Мясные.

2) Рыбные.

3) Овощи и фрукты.

4) Хлебобулочные изделия.

5) Сладкое.

6) Другое.

7. Готовы ли вы изменить свой образ жизни и перейти на вегетарианскую пищу?

1) да.

2) нет.

3) возможно, но не сейчас.

Анализ опроса показал, что все знают, что такое вегетарианство, но основная масса недостаточно владеют информацией о нём и о его значимости для организма.

1.Знаешь ли ты, что такое вегетарианство?

-99,9% (да)

-0,1% (нет)

2. Ваше отношение к вегетарианству?

-60% (недостаточно владею информацией)

-25% (отрицательно)

-15% (положительно)

В пищевом рационе моих сверстников значительную долю составляют мясные продукты, а из овощей преимущественно картофель. Так же предпочтение отдаётся хлебобулочным изделиям и сладкому.

3.Каким продуктам вы отдаёте предпочтение?

-25% (мясные)

-20% (хлебобулочные изделия)

-20% (сладкое)

-15% (другое)

-10% (овощи и фрукты)

-10% (рыбные)

4. Готовы ли вы изменить свой образ жизни и перейти на вегетарианскую пищу?

-70% (нет)

-20% (возможно, но не сейчас)

-10% (да)

Большинство опрошенных не представляют своего ежедневного меню без мяса, и пока не готовы изменить свой образ питания и перейти на вегетарианскую диету.

Информацию по теме проекты я искала дома. Большую помощь мне оказал интернет. Я узнала некоторые медицинские ассоциации, которые за и против вегетарианства.

Используя всю полученную информацию, я создала «Памятку для тех, кто решил стать вегетарианцем».

-Подумайте о том, почему вы хотите стать вегетарианцем, подойдите к этому осмысленно и разумно;

-Прочтите несколько хороших книг о вегетарианстве;

-Не морите себя голодом, это вовсе не диета;

-Питание должно быть разнообразным и сбалансированным;

-Пройдите полное медицинское обследование, чтобы выяснить, нет ли у вас противопоказаний;

-Если вы решили практиковать вегетарианство, помните-самое главное при этом-ваше хорошее самочувствие.

Анализ собранной информации и формулирование выводов.

-Определение результатов исследования.

-Анализ подготовленных материалов.

-Формулирование выводов.

1. На основании собранного материала я создала «Памятку для тех, кто решил стать вегетарианцем».

2. В результате своего исследования я рассмотрела плюсы и минусы вегетарианства и провела подробный анализ всех данных. Мной было доказано, что вегетарианство как положительно, так и отрицательно влияет на организм человека. Я пришла к выводу, что если питание разнообразно и сбалансированно, то вегетарианство благоприятно для нашего организма.

3. Я уверена, что из моей работы мои товарищи узнали много нового о вегетарианстве, если кто-нибудь из них захочет стать вегетарианцем, то сделает это без вреда своему здоровью.

Рефлексия.

В ходе проекта я обнаружила, что моя деятельность тесно связано не только со школьными предметами, но и со многими взрослыми профессиями.

Связь проекта:

1. Повар, биолог, медик, психолог, историк и другие.

2. История, биология, психология, технология другие.

Панфилова Лариса Евгеньевна, руководитель моего проекта, предложила мне ответить на вопрос: «Почему вам эта тема стала интересна?».

Еда для многих-наслаждение, ведь после приёма пищи вырабатываются гормоны радости, приносящие чувство покоя и повышенного настроения. Но у каждого человека есть определённые предпочтения в еде: сладкое, кислое, острое, мясо, овощи или фрукты. Мне стало интересно разобраться в предпочтениях людей разного возраста. В прошло году мне в руки попалась книга о вегетарианской пище. Именно тогда у меня возник интерес к этой теме.

Работая над проектом я пересмотрела много книг. Некоторые из них я хочу порекомендовать и вам.

-Вегетарианская кухня для чайников.

-Высший вкус.

-Ни рыба, ни мясо.

- Энциклопедия Вегетарианства.

- Вегетарианство: загадки и уроки, польза и вред.