Сортоизучение картофеля

Тема:

«Сортоизучение

картофеля в

домашних

условиях».

Работу выполнял:

Вернер В.

2017год

Цель: выяснить, какие сорта картофеля лучше всего подходят для выращивания и использования в нашей местности.

Задачи: 1) Изучить литературу по предъявленной теме; 2) выяснить особенности агротехники выращивания и морфологические особенности картофеля; 3) изучить сорта картофеля, провести фенологические наблюдения и дать качественную оценку клубням; 4) выделить высокоурожайные сорта картофеля, определить содержание крахмала в клубнях и сорта картофеля с высокими вкусовыми качествами .

Сорт «Лина»

«Хохлушка»

Сорт «Рая»

Картофель «Адретта»

Сорт «Толя»

Уборка и учёт урожая.

Сорт картофеля

Сорт картофеля

Дата уборки

Дата уборки

Рая

Рая

Число растений

Число растений

Толя

10.09

Вес

Толя

10.09

Вес

ботвы с одного куста

ботвы с одного куста

Лина

Число клубней с одного куста

Лина

29

29

10.09

Число клубней с одного куста

10.09

30

10.09

30

0,1кг.

10.09

0,1кг.

крупные

всего

30

0,1кг.

всего

крупные

12

12

30

0,1кг.

4

0,2кг.

4

20

0,2кг.

средние

20

средние

17

17

8

мелкие

мелкие

8

3

3

всего

Вес клубней с одного куста

5

5

6

всего

Вес клубней с одного куста

5

5

6

7

5

крупные

950г

950г

крупные

7

5

6

6

700г

700г

1кг 800г

1кг 800г

средние

средние

1кг 200г

1кг. 80г.

1кг 200г

1кг. 80г.

мелкие

50г.

мелкие

50г.

900г

900г

400г.

200г

всего

Вес клубней со всех кустов

всего

200г

400г.

Вес клубней со всех кустов

100г.

16кг

16кг

100г.

200г

200г

крупные

крупные

900г

23кг800г

23кг800г

900г

80г.

9кг.

9кг.

средние

80г.

средние

10кг. 400г.

мелкие

мелкие

17кг800г

10кг. 400г.

5кг.

200г.

200г.

5кг.

17кг800г

7кг. 300г

9кг. 300г.

9кг. 300г.

7кг. 300г

2кг.

2кг.

3кг. 300г

6кг.

3кг. 300г

6кг.

700г.

700г.

5кг.

100г.

100г.

5кг.

200г.

200г.

• У нас дома следующие сорта картофеля. Лина: Отличается устойчивостью к нашему климату. Хорошо переносит транспортировку. Сорт популярен на Урале и в Сибири. Период созревания (с момента посадки): 75-90 дней. Цвет кожуры: желтый. Цвет мякоти: белый. Особенности выращивания: неприхотливый сорт, хорошо переносит засуху и затяжные дожди, желательно световое проращивание клубней за 20-30 дней до высадки. Сорт «Хохлушка» Масса клубня 66-125 г. Содержание крахмала 12,2-15,2%. Вкус хороший. Рекомендуется проращивать клубни перед посадкой. Сорт «Рая»К сожалению, мы его так назвали сами,т.к. точного названия нет. Ранний, очень урожайный. Клубни  розовые, мякоть кремовая. Картофель Адретта. Кожура – желтая, немного шероховатая; глазки – мелкие, расположены на поверхности; мякоть — оттенок варьируется от бледно-желтого до желтого; форма корнеплода – округло- овальная. Сорт столового картофеля Адретта подходит для долгого хранения. Куст Адретты компактный, прямостоячий. Листы от среднего размера до крупного, светло-зеленые. Венчики раскидистые, белые, густые. Адретту относят к среднеспелым сортам. Первый урожай можно собирать на 60 день. Сорт «Толя». К сожалению, название придумали сами. Среднеранний, столовый. Урожаи стабильные. Клубни округло-овальной формы, кожура белая, мякоть белая, глазки красновато-фиолетовые, средней глубины, масса клубня 90-130 г. Наблюдения проводили по каждому сорту и отмечали дату посадки, дату полных всходов ,дату цветения, отмирание ботвы, дата уборки.
• Определяли крахмала в клубнях картофеля .
• Брали 1кг. чистых клубней (вес картофеля в воздухе). Отметив вес картофеля в воздухе по шкале весов, перекладывают клубни в нижнюю корзиночку и взвешивают картофель в воде.
• Разделив вес картофеля в воздухе на разность между весом в воздухе и воде, определили удельный вес картофеля. По таблице определили содержание крахмала в картофеле в зависимости от удельного веса клубней.
• Дегустировали
• . Клубни каждого сорта помещали в отдельную посуду, заливали 2 %-ным солевым раствором (20 г соли на 1 литр) и варили до тех пор, пока в них не войдет вилка.Качество сортов оценивали по следующим признакам:

• Цвету мякоти в теплом и холодном состоянии (белая, желтая, розовая, темная). Развариваемости клубней (сильноразвариваемые, среднеразвариеваемые, слаборазвариваемые и неразвариваемые). Консистенции мякоти (грубая, нежная, водянистая, волокнистая) Вкусу (очень вкусный – 5 баллов, вкусный – 4 балла, средневкусный – 3 балла, невкусный – 2 балла, очень невкусный - 1 балл)
• Цвету мякоти в теплом и холодном состоянии (белая, желтая, розовая, темная).
• Развариваемости клубней (сильноразвариваемые, среднеразвариеваемые, слаборазвариваемые и неразвариваемые).
• Консистенции мякоти (грубая, нежная, водянистая, волокнистая)
• Вкусу (очень вкусный – 5 баллов, вкусный – 4 балла, средневкусный – 3 балла, невкусный – 2 балла, очень невкусный - 1 балл)

Спасибо за внимание!