Меню
Разработки
Разработки  /  Технология  /  Планирование  /  5 класс  /  Производство крахмала

Производство крахмала

26.11.2022

Содержимое разработки

Производство картофельного крахмала

Производство картофельного крахмала

Хранение продукции Картофель хранят в 4 этапа. Послеуборочный Охлаждение ( 15-18°C, влаж. возд. 85-90%. 8-10 суток) Основной ( с учетом сортовых особенностей, при 1,5-2°C)  Весенний ( на 1-3°C – вынужденный покой)

Хранение продукции

  • Картофель хранят в 4 этапа.
  • Послеуборочный
  • Охлаждение ( 15-18°C, влаж. возд. 85-90%. 8-10 суток)
  • Основной ( с учетом сортовых особенностей, при 1,5-2°C)
  • Весенний ( на 1-3°C – вынужденный покой)
Хранят крахмал на стеллажах в сухих, чистых, хорошо проветриваемых складах, незараженных вредителями, без посторонних запахов, при относительной влажности воздуха не выше 75 %, без резких перепадов температуры.
  • Хранят крахмал на стеллажах в сухих, чистых, хорошо проветриваемых складах, незараженных вредителями, без посторонних запахов, при относительной влажности воздуха не выше 75 %, без резких перепадов температуры.
Операции по переработке картофеля в крахмал Доставка, мойка и взвешивание картофеля Получение «кашки»

Операции по переработке картофеля в крахмал

  • Доставка, мойка и взвешивание картофеля
  • Получение «кашки»
Выделение картофельного сока из кашки Выделение свободного крахмала из кашки, отделение и промывание мезги
  • Выделение картофельного сока из кашки
  • Выделение свободного крахмала из кашки, отделение и промывание мезги
Рафинирование крахмальной суспензии Получение сухого крахмала
  • Рафинирование крахмальной суспензии
  • Получение сухого крахмала
-80%
Курсы профессиональной переподготовке

Учитель, преподаватель технологии

Продолжительность 300 или 600 часов
Документ: Диплом о профессиональной переподготовке
13800 руб.
от 2760 руб.
Подробнее
Скачать разработку
Сохранить у себя:
Производство крахмала (3.57 MB)

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт