Презентация по технологии "Бытовые кухонные электроприборы"

Цель урока:

Познакомить обучающихся с разнообразием бытовых электрических приборах на кухне, их жизненным значением.

Задачи:

1. Ознакомить с видами, принципом действия и правилами эксплуатации электроприборов.

2. Научить выделять основные и вспомогательные электроприборы для кухонной работы.

3. Научится самостоятельно осуществлять выбор электроприборов для работы на кухне, обосновывать свой выбор.

Ход урока.

1. Проверка знаний по теме предыдущего урока.

Устный опрос обучающихся.

2. Изложение нового материала.

Какие виды бытовых электроприборов для работы на кухне вам известны?

Для каких целей используют электроприборы на кухне?

3. Определение темы урока.

Обсуждение с обучающимися, для чего предназначены бытовые электроприборы на кухне по плану:

1. Назначение;

2. Основная задача современного бытового электроприбора.

3. Правила эксплуатации.

Показ презентации к уроку:

Практическая работа.

Тема: Изучение потребности в бытовых электрических приборах при работе на кухне.

Подведение итогов занятия.

Бытовые электроприборы на кухне

Учитель технологии:

Булавинцева О.А.

Мирновская ОШ №2

Разработано для 5-х классов

Бытовые электроприборы на кухне

Бытовой холодильник

Микроволновая печь

Посудомоечная машина

Мультиварка

Кофемашина, кофеварка

Электрочайник

Миксер, блендер

Бытовой холодильник

Бытовой холодильник – применяется для хранения продуктов и приготовленной пищи.

Холодильник – не просто электроприбор, в котором можно поддерживать низкую температуру, это сложная система, где созданы условия для наилучшего сохранения пищи.

Холодильники бывают трёх видов:

Среднетемпературные камеры для хранения продуктов в течение нескольких часов или дней.

Низкотемпературные

морозильные камеры для

длительного хранения

продуктов

Двухкамерные холодильники, включающие в себя оба компонента.

Такие холодильники чаще всего устанавливают на домашних кухнях.

Для увеличения срока хранения

продуктов и готовых блюд

необходимо соблюдать правила санитарии

и гигиены предъявляемые к хранению

продуктов в холодильнике.

Холодильник переносной

• Переносной (мобильный) холодильник — используют в основном в теплое время года;

• Основная задача любого холодильника - сохранить продукты (охладить их) как можно дольше.

• Переносные холодильники незаменимы для дачников, для отдыха за городом, для тех, кто любит путешествовать на своём транспорте.

• Порой дорога на дачу занимает несколько часов — пробки и в этом случае переносные холодильники просто незаменимы.

Основная функция современного холодильника- увеличить срок хранения продуктов и готовых блюд.

Для этого холодильники последнего поколения имеют антибактериальное покрытие и специальный антибактериальный фильтр.

Антибактериальное покрытие не дает микроорганизмам размножаться;

Фильтр очищает воздух и устраняет неприятные запахи.

Установка в холодильнике специального прибора ионизатора, позволяет очищать воздух, убивает вредные микроорганизмы, при этом безопасен для продуктов и человека.

Уход за холодильником – применение специальных моющих средств.

Микроволновая печь

(печь СВЧ) – один из самых распространенных бытовых электроприборов.

Функции:

• быстрый разогрев пищи;
• разморозка продуктов ;

• приготовление с функцией гриля и конвекции.

Схема действия

Схема действия

При включении в сеть специальное устройство начинает излучать невидимые микроволны на схеме они изображены в виде красных лучей. Микроволны отражаются от всех металлических стенок печи и попадают в её центр, где размещены продукты. Под действием микроволн молекулы воды в продукте начинают двигаться, от чего еда разогревается, а посуда при этом остается холодной.

Виды управления микроволновой печью

Существует три типа управления :

механическое

Виды управления микроволновой печью

.

Кнопочное

Виды управления микроволновой печью

Сенсорное

Посуда для СВЧ печи

Нельзя готовить и подогревать еду в

металлической посуде

или посуде с металлическим напылением

« золотым ободком».

Формы для приготовления блюда из яиц в СВЧ печи

Форма для приготовления яиц занимает мало места на кухне, проста, удобна и безопасна при приготовлении блюда из яиц.

Посудомоечная машина

Преимущества использования посудомоечной машины:

Чище моет посуду;

Погибают все болезнетворные микробы;

Сушит посуду горячим воздухом

(это гигиеничней, чем естественная сушка )

Экономит время хозяйки;

Экономит воду.

Посудомоечная машина имеет до 12 программ мойки.

• Режим быстрой мойки – для малозагрязненной посуды;
• Экономичный режим – используют при среднем загрязнении;
• Интенсивный режим - используют при сильном загрязнении.

Посудомоечная машина

Напольная

Компактная

Объясните преимущества использования посудомоечной машины в

сравнении с мытьем посуды вручную

Электроприборы – помощники на кухне

Приборы для приготовления горячих напитков

Фильтр для очистки

воды

Кофемашина, кофеварка

Электрочайник,

электросамовар

Объясните преимущества использования электроприборов при

приготовлении горячих напитков?

Приспособления для взбивания, измельчения продуктов

Объясните преимущества взбивания продуктов

вручную с помощью венчика и с применением

приспособлений: миксера, блендера

Приспособления для приготовления бутербродов

Объясните преимущества использования электроприборов при

приготовлении бутербродов?

Мультиварка - многофункциональный бытовой кухонный электроприбор с программным управлением, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд в автоматическом режиме."

Практическая работа

Тема: « Изучение потребности в бытовых электрических приборах при работе на кухне».

• Какие бытовые электроприборы есть на вашей кухне?
• Узнайте, какие ещё электроприборы являются помощниками на кухне?
• Изобразите на альбомном листе бумаги, какой бы вы хотели иметь электроприбор на кухне и обоснуйте почему?

• Можете ли вы придумать свой фантазийные кухонный электроприбор? Расскажите о нем, нарисуйте на альбомном листе бумаги