МАОУ «СОШ № 11» Город Усть-Илимск Иркутская область Какую воду мы пьем? А втор: Дегтярева Алёна 6 В Научный руководитель: Учитель географии Попова М.Ф. Место выполнения работы: г. Усть-Илимск 2014 г.
Цель данной работы: Исследование качества питьевой воды.
Задачи исследовательской работы:
- изучить литературу о значении питьевой воды для здоровья человека;
- определить органолептические свойства воды;
- выявить зависимость времени закипания воды от её качества при нагревании.
Гипотеза: Если вода не имеет достаточно выраженных вкуса и запаха, а также если pH и жесткость воды удовлетворяют ПДК, то вода централизованного источника водоснабжения в населенном пункте пригодна к применению.
Объект исследования: Питьевая вода разных видов.
Предмет исследования :
- качество питьевой воды;
- зависимость времени закипания воды от её качества.
Методы исследования: Изучение литературы по данной теме, эксперимент, анализ, систематизация, обобщение .
Вода… Ты не имеешь ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать – тобой наслаждаешься, не ведая, что ты такое. Ты не просто необходима для жизни, ты и есть сама жизнь. Антуан де Сент-Экзюпери
Вода – вещество привычное и необычное. Нет на Земле вещества более важного для нас, чем обыкновенная вода, и в то же время не существует другого такого же вещества, в свойствах которого было бы столько противоречий и аномалий, сколько в её свойствах.
При нормальных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеет цвета (в малом объёме), запаха и вкуса. В твёрдом состоянии называется льдом, снегом или инеем, а в газообразном — водяным паром.
Сколько процентов воды в человеке, зависит от многих факторов: от индивидуальных особенностей организма, от того, где человек живет и чем он питается, и, конечно, учитывается его возраст.
Так, к примеру, новорожденный ребенок состоит из воды на целых 80%, среднестатистический гражданин средних лет – на 65-70%, а в глубокой старости человек состоит из воды всего на 55%.
Человек должен выпивать в среднем около 2 литров воды за сутки.
Для того, чтобы хорошо себя чувствовать, человек должен употреблять только чистую качественную питьевую воду.
Качественная питьевая вода не должна иметь вредных для человека веществ и должна содержать полезные минералы, так необходимые для нормальной жизнедеятельности нашего организма.
Подавляющее большинство населения получает воду через системы центрального водоснабжения.
По пути к водопроводному крану в квартире вода из водохранилищ проходит очистные сооружения и насосные станции.
В этих системах вода сначала очищается, а потом обеззараживается с помощью хлора.
Водопроводная вода имеет неприятный привкус и запах.
Самый доступный способ «борьбы» с некачественной водой – кипячение.
При кипячении вода очищается от вредных веществ, хлора, микробов. Но этот способ не так хорош. Не все вредные микробы умирают при температуре 100 градусов. А при сильном нагревании вода становится невкусной и усугубляется химический состав.
Частично кипячение решает проблему дезинфекции.
Очистка воды отстаиванием
Наиболее распространенный, но далеко не самый лучший, а иногда и опасный способ — это отстаивание.
Вода как губка впитывает из воздуха бактерии, вирусы и другие микроорганизмы, поэтому уже через сутки становится не пригодной для питья. К тому же в результате отстаивания вода лишается только хлора, да и то — не полностью.
Очистка воды замораживанием
Этот способ очистки гораздо более эффективен. Дело в том, что «грязная» вода замерзает в последнюю очередь. И если замораживать воду постепенно, то лед, образовавшийся на поверхности, будет самым чистым. Его необходимо собрать и хранить в морозильной камере, оттаивая по мере необходимости.
Очистка воды фильтрованием
Наиболее эффективно очистить воду в домашних условиях можно с помощью мембранного фильтра, установленного на кухне.
Он работает по многоступенчатому принципу. Сначала вода проходит через механические и угольные фильтры, затем поступает на полупроницаемую синтетическую мембрану, мельчайшие поры которой пропускают только молекулы Н2О.
Бутилированная вода - самый простой способ обеспечить семью чистой водой.
Вода в бутылках удобна в использовании и транспортировке. Однако покупая ее, обязательно нужно обращать внимание на срок годности
Основной проблемой при использовании бутилированной воды является то, что мы не знаем какую воду заливают в бутылки. Там может быть как чистая вода, так и вода из под крана.
Родниковая вода доходит до нас в своем первозданном, природном по своему гидрохимическому составу виде. Кроме того, она живая, подвижная.
Родниковая вода из экологически чистого проверенного источника практически не нуждается в очистке: добираясь из недр до поверхности Земли и проходя через песок и гравий, она подвергается естественной и практически идеальной очистке.
Органолептические свойства воды - это те её свойства, которые воспринимаются органами чувств человека и оцениваются по интенсивности восприятия. Обонятельные, вкусовые, зрительные и тепловые ощущения К ним относятся вкус и привкус, запах, окраска, мутность и др. Несоответствие этих параметров воды оптимальным, как правило, является основанием для более тщательного химического анализа. Окрашенная, мутная, с осадком или имеющая неприятный вкус и запах, вода неполноценна по своему качеству, так как человек не может употреблять ее для питья, приготовления пищи или для других бытовых нужд.
Исследования качества воды простыми способами
Оценка интенсивности вкуса, привкуса
Интенсивность вкуса, привкуса
Нет
Характер проявления вкуса, привкуса
Вкус и привкус не ощущаются
Слабая
Оценка интенсивности вкуса, привкуса в баллах
0
Вкус и привкус замечаются потребителем, если обратить на это внимание
Заметная
Вкус и привкус легко замечаются и вызывают неодобрительный отзыв о воде
2
Отчетливая
Вкус и привкус обращают на себя внимание и заставляют воздержаться от питья
Очень сильная
3
4
Вкус и привкус настолько сильные, что делают воду непригодной к употреблению
5
Различают 4 вида вкуса воды: солёный, кислый, сладкий и горький. Вода из крана, отстоявшаяся вода и бутилированная вода – имели слабый вкус- оценка интенсивности вкуса – 1 балл. Родниковая вода не имела привкуса – оценка интенсивности вкуса – 0.
Одним из наиболее простых, является способ сравнения качества воды, взятой из различных источников, по времени закипания.
С повышением качества воды время закипания должно уменьшаться.
Для подтверждения этого мы провели эксперимент , в ходе которого вскипятили в электрическом чайнике равное количество (500мл.) воды из различных источников:
1. Вода из под крана.
- Вода из под крана, отстоявшаяся в течение суток.
- Вода родниковая.
Результаты, полученные в ходе опыта, записали в таблицу и сравнили между собой.
Время закипания воды в электрическом чайнике
Вода
из под крана
Время
1 измерения
(мин.)
Вода
из под крана отстоявшаяся
1мин. 43сек.
Время
2 измерения
(мин.)
1мин. 34сек.
Время
3 измерения
(мин.)
1мин. 44сек.
Родниковая
вода
1мин. 32сек.
Среднее значение
(мин.)
1мин. 46сек.
1мин. 36сек.
1мин. 38сек.
1мин. 44сек.
1мин. 34сек.
1мин. 36сек.
1мин. 33сек.
1мин. 33сек.
В ходе эксперимента, я определила, что быстрей всего закипает родниковая вода, а дольше всех – вода из под крана.
По результатам проведённого исследования можно сделать заключение, что время закипания воды напрямую зависит от её качества и чистоты.
Заключение
Здоровье человека зависит не только от того сколько он пьёт воды, а и какую воду употребляет в своей жизни.
Как писал в XIX веке великий французский микробиолог Луи Пастер - «Человек выпивает 90% своих болезней».
Вывод – цели и задачи, поставленные в начале данной работы, были реализованы частично (лабораторные исследования мы проведем позже)
Этапы реализации проекта
Дать рекомендации о качестве питьевой воды учащимся класса.
Выпуск листовок с целью сохранения, экономного и бережного отношения к воде.
Акция «Водосбережение».
Список используемых источников и литературы
- Арабаджи.В.В., «Загадки простой воды», М.: Знание,1973
- Ахманов М. С. « Вода, которую мы пьем», М.: Эксмо, 2002
- Горский В.В., «Вода – чудо природы», М.: Изд-во АНСССР, 1962
- Ершов М.Е. Самые распространенные способы очистки воды, 2006, 94
- Речкалова Н.И., Сысоева Л.И. Какую воду мы пьем.//Химия в школе.–2004. №3.
- Экологический мониторинг. Учебно-методическое пособие. Изд. 3-е. / Под ред. Т.Я.Ашихминой. – М: Академический проект, 2006.
- http :// ru , wikipedia . org / wiki /Вода.
- http :// www . fs . fed . us / water /.
- http :// www . vodoobmen . ru /
Получите свидетельство
Вход
Презентация по географии "Какую воду мы пьем? " (1.18 MB)
1
2015
176
Нравится
0
