Презентацiя на тему "Правила поведiнки за столом"

Материал на украинском языке.

Етикет - норми й правила, які відображають уявлення про гідну поведінку людей у суспільстві.

Точність - ввічливість королів.

Якщо запрошений по якимось причинам затримується, або раптом з'ясовується, що він не зможе бути присутнім, слід повідомити про це господаря як можна раніше.

Якщо мова йде про дружню зустріч, допускається запізнення на 5-10 хвилин.

Спізнілих прийнято чекати не більше 15 хвилин, після чого гостей запрошують до столу.

Просимо до столу.

Спочатку на своє місце сідає господиня, за нею - господар, а потім - вже гості. У деяких випадках останнім сідає господар.

Після закінчення трапези виделку і ніж треба покласти на тарілку.

Закуски.

Накладаючи собі закуски, слід оцінити їх кількість закусок і співвідносити її з числом гостей.

Правила поведінки за столом

Етикет - норми й правила, які відображають уявлення про гідну поведінку людей у суспільстві.

Точність - ввічливість королів

• Якщо запрошений по якимось причинам затримується, або раптом з'ясовується, що він не зможе бути присутнім, слід повідомити про це господаря як можна раніше.
• Якщо мова йде про дружню зустріч, допускається запізнення на 5-10 хвилин.

• Спізнілих прийнято чекати не більше 15 хвилин, після чого гостей запрошують до столу.

Просимо до столу

• Кожному гостю господарі повинні запропонувати належне місце.
• Поряд з жінкою необхідно розташувати чоловіка, який під час їжі буде доглядати за сусідкою, причому найзручніше доглядати за сусідкою праворуч.

• Спочатку на своє місце сідає господиня, за нею - господар, а потім - вже гості. У деяких випадках останнім сідає господар.
• Після закінчення трапези виделку і ніж треба покласти на тарілку.

Закуски

• Накладаючи собі закуски, слід оцінити їх кількість закусок і співвідносити її з числом гостей.
• Не слід довго і вибагливо перебирати шматки. Слід взяти той, що лежить ближче до вас.
• Руками беруть огірки, помідори та фрукти.

• Окремо слід сказати про хліб. Його ламають лівою рукою. Хліб або булочка повинні лежати ліворуч від тарілки, на серветці чи на маленькій тарілочці.

Супи

• Спочатку перевірте, чи не занадто гарячий бульйон.
• Зачерпують суп від себе.

Рибні страви

• Коли до рибного блюда поданий відповідний ніж, з його допомогою відокремлюють шматки філе.
• Якщо рибного ножа немає, можна скористатися двома виделками: однією відокремлювати кістки, а другою підносити шматочки до рота.

М ’ ясо

• Потрітбно користуватися ножем і виделкою.

Десерти

• Напіврідкі десерти і морозиво подають у спеціальній посуді, яку ставлять на маленькі тарілки. Їдять такі десерти чайною ложкою.
• Торти і тістечка прийнято їсти за допомогою ножа і виделки.

• Апельсин прийнято очищати наступним чином. Спочатку слід зрізати шкірку з боку плодоніжки. Потім роблять вертикальні надрізи. В результаті апельсин повинен виглядати як квітковий бутон з "пелюстками". Полуницю зазвичай сервірують у вазочках. Їдять десертною ложкою. 
• Вишню або черешню перекладають із загальної тарілки у свою ложкою або руками, тримаючи ягоди за плодоніжки.

Головне - не стільки віртуозне володінн я виделкою і ножем, або грамотне поєднан ня страв, але приємне суспільство, цікава бесіда і відмінний настрій.

Смачного!