Параллельное изучение материала по теме "Строение органов пищеварительной системы"

Органы

Строение

Функции

Выделяемы вещества (значение)

Ротовая полость

Сверху ограничена твердым и мягким нёбом, снизу- челюстно- подъязычной мышцей, по бокам- щеками, спереди- губами.

1. 32 зуба ( на челюсти: по 4 резца, 2 клыка, 4 малых коренных и 6 больших коренных):

1. Язык - мышечный орган (поперечно-полосатая мышечная ткань), покрытый слизистой оболочкой, в которой находятся вкусовые рецепторы

2. открываются протоки 3 пар крупных слюнных желез: околоушных, поднижнечелюстных и подъязычных.

3. Миндалины по бокам зева

1. Перетирание и измельчение пищи, образование звуков

2. Проталкивание пищи при глотании, формирование речи

3.Смачивание пищи, формирование пищевого комка, начальное расщепление углеводов

4. Уничтожение микроорганизмов

слюна содержит 99% воды, минеральные и органические вещества, обладает слабощелочной реакцией:

муцин (придает клейкость)

лизоцим(бактерицидное свойство)

амилаза и мальтаза расщепляют крахмал до глюкозы

Глотка

Соединяет ротовую полость с пищеводом и носовую – с гортанью

Проглатывание пищи

---------------

Пищевод

Мышечная трубка длиной 25см

Передвижение пищи

---------------

Желудок

Расширенная часть пищеварительной трубки:

1

1—кардиальный отдел; 2- дно, 3- тело, 4- пилорический отдел; 5- малая кривизна, 6-большая кривизна

2л

6

2

5

4

3

Пропитывание пищи желудочным соком, перетирание пищи, расщепление белков, эмульгированных жиров молока, всасывание воды, лекарств

Желудочный сок имеет кислую среду, содержит:

Пепсин – расщепляет белки

Химозин – створаживает молоко (у новорожденных)

Соляная кислота-активизирует ферменты, уничтожает микроорганизмы

Липаза действует на естественно эмульгированные жиры (молоко)

Слизь – препятствует перевариванию стенок желудка

Тонкая кишка

Длина 5-6м. Слизистая оболочка содержит железы, образует ворсинки, которые покрыты выростами- микроворсинками.

1)двенадцатиперстная кишка (открываются протоки поджелудочной железы, печени)

2)тощая и подвздошная кишки

1) Обработка пищи желчью и соком поджелудочной железы, расщепление белков, жиров и углеводов

2) Окончательное расщепление белков, жиров и углеводов, всасывание воды, аминокислот, глюкозы, жирных кислот и глицерина

В печени обезвреживаются ядовитые вещества (барьерная функция), синтезируются белки плазмы крови (альбумины, фибриноген, протромбин), из глюкозы образуется гликоген, синтезируется витамин А, разрушаются эритроциты, в эмбриональном периоде она является кроветворным органом

Трипсин- расщепляет белки

Липаза – расщепляет жиры

Амилаза, мальтаза- расщепляют углеводы

Роль желчи в процессе пищеварения:

эмульгирует (дробит на капельки) жиры, облегчая их расщепление;

активирует ферменты кишечного сока и сока поджелудочной железы;

усиливает сокращения гладких мышц стенки кишки;

создает щелочную среду в кишечнике;

губительно действует на микроорганизмы.

Толстая кишка

Длина около 2 м. Не имеет ворсинок, лишена пищеварительных желез.

1. Начальный отдел – слепая кишка с аппендиксом

2. Последний отдел- прямая кишка с анальным отверстием

Формирование и выведение каловых масс, всасывание воды и минеральных солей.

Микроорганизмы(преобладает кишечная палочка) расщепление клетчатки. разлагает непереваренные остатки пищи, синтезирует витамины группы В и К