Открытое занятие о правильном питании. Тема: Я выбираю кашу.

Открытое занятие о правильном питании.

Тема: Я выбираю кашу.

Цель: формировать представления детей о каше как о полезном продукте.

Задачи: 
-дать представление о каше как о традиционном русском блюде, его пользе для здоровья; 
- воспитывать бережное отношение к своему здоровью;
- продолжить знакомство с русской культурой, обычаями нашего народа;

- формировать представление о важности и пользе каш в ежедневном меню;

- учить различать и называть злаковые культуры и их крупы.

Оборудование:

Картинки с изображением злаков, круп и каш, набора различных круп, плакаты с пословицами, приготовленные заранее сообщения ребят, сценка, аудиозаписи.

План проведения:

1.Рефлексия.

2. Актуализация знаний.

II. Введение в тему.

III. Основной этап:

Выступление воспитателя (знакомство с историей возникновения слова «каша»).

Исторические факты (выступления детей).

Игра «Отгадай-ка» (загадки о каше).

Игра «Зерновые культуры».

Упражнение «Продолжи пословицу».

Полезные свойства каши (рассказ воспитателя).

V. Итог занятия.

Форма проведения: познавательно – игровая программа

Место проведения: актовый зал.

Практическая реализация:

По итогам мероприятия воспитанники должны понять, что употребление каш благоприятно влияет на процесс пищеварения и способствует здоровому образу жизни.

Ход мероприятия:

I. 1.Рефлексия.

- Здравствуйте, ребята, гости! У человека нет возможности всем делать добро, но у него всегда есть возможность всем желать добра. Начнем наше занятие с того, что пожелаем друг другу здоровья.

- Хором: «Будьте здоровы!»

2.Актуализация знаний.

-Скажите, пожалуйста, с чего начинается ваш день? (зарядка, умывание, завтрак и т.д.)

- Расскажите: что вы любите есть на завтрак. (Масло, хлеб, сыр, творог, молоко, каша)

- Как вы считаете, какое блюдо наиболее подходящее для завтрака? (горячая каша)

- А почему каша? (она содержит необходимое количество питательных веществ, легко усваивается организмом)

-Что же мы с вами выберем для завтрака? ( «Мы выбираем кашу»)

II. Вхождение в тему

Тема нашего занятия «Я выбираю кашу!»

-Что бы вы хотели узнать на занятии? (как появилась каша; узнать из чего варят каши; узнать, почему полезны каши; как сделать кашу вкусной).

Воспитатель уточняет:

- Сегодня мы узнаем, как появилась каша на нашем столе, из зёрен каких растений их варят, чем полезны каши, и как сделать кашу вкусной, почему особенно полезна каша на завтрак. А ещё вашему вниманию будет предложен мастер-класс.

III. Основной этап.

1.Знакомство с историей и происхождением слова «Каша».

- Каша – исконно русское блюдо. На Руси каша испокон веков занимала важнейшее место в повседневном рационе, она являлась одним из основных блюд, как бедных, так и богатых людей.

Отсюда и русская пословица: «Каша – мать наша»

- Что означает слово "каша"? (Ответы детей: кушанье из сваренной крупы,  одно из основных блюд русской кухни).

В толковом словаре В.И.Даля узнаем, что значит слово каша.

«Каша – густоватая пища, крупа, варенная на воде или на молоке».

В словаре Ожегова даётся такое толкование слова: «Кушанье из сваренной крупы».

На Руси кашу почитали, варили её из муки и зерна, иногда зерно лишь запаривали. Душистая каша из русской печи да в глиняном горшочке – что может быть питательней и полезней!

Каша появилась и закрепилась в русской кулинарии благодаря печи, чугунки с кашей в течение многих часов томились в печи и буквально печь «готовила сама». Витамины и полезные микроэлементы при таком способе приготовления оставались внутри, и каши были очень питательны. Запомни! Полезно есть на завтрак каши!

2. Исторические факты о каше.

Хозяюшка: (воспитанница в фартуке и косыночке):

- Каша - исконно русское блюдо. Специальные каши варились в честь любого знаменательного события. Каша была обязательным угощением на свадебном пиру. Свадебный пир на Руси так и называли «кашей». Жених и невеста обязательно должны были при гостях сварить кашу, а затем её съесть. Так проверялась прочность их чувств. При рождении ребёнка готовилась «бабкина каша» - крутая, пересоленная, которую должен съесть молодой отец.

Хозяин: (воспитанник):

- А ещё у русских князей существовал странный обычай - в знак примирения между врагами варить кашу. Без каши мирный договор считался недействительным. Если же соглашения достичь не удавалось, то говорили «С ним каши не сваришь». С тех пор это выражение дошло и до наших дней.

Физкультминутка

Облако, облако!

Белое, хорошее!

Подари нам, облако, капельку дождя (руки вверх)

Маленькое зернышко,

Нами в землю брошено

(дети изображают сеятелей)

Маленькому зернышку

Без воды нельзя

(через стороны руки вверх)

3. Игра «Отгадай-ка»

-А какие каши вы знаете? (рисовая, манная, гречневая, перловая, кукурузная , пшенная)

Сейчас проверим с помощью загадок:

1.  Отгадай загадку нашу

     Не испортишь маслом  /кашу/

2.  Любимая и желанная

     Всем детям каша  /манная/

3. Всем детям рост обеспечивает

    Полезная каша  /гречневая/

4. Не спеша пережевываем

     Желтую кашу  /пшенную/

 5. За обе щеки уписываем

     Белую кашу  /рисовую/

 6.  Силу дает и вес

       Богатырь  /геркулес

7.  Я бегом бегу в столовую/

      Кашу я люблю  /перловую/

 8.  Завтрак мы заканчиваем

       Кашей вкусной  /ячневой/

4. Игра «Зерновые культуры».

- Сейчас я предлагаю посоревноваться. Ваша задача: выбрать кашу, назвать растение и крупу, из которой варится каша. ( По очереди выбирают кашу)

Ребёнок вытягивает карточку с названием растения, находит это растение на картинке; затем находит на блюдце соответствующую крупу и тоже называет её; затем говорит, какую кашу варят из этой крупы.

5.Сказка «Каша из топора».

- Ребята, а давайте вспомним, в каких произведениях говорится о каше?

• Русская народная сказка «Каша из топора»

• Русская народная сказка «Лиса и журавль»

• В. Драгунский «Тайное становится явным»

• Н.Носов «Мишкина каша»

• Братья Гримм «Горшок каши»

А вы ели когда–нибудь кашу из топора? Тогда смотрите.

- А как вы думаете, ребята, какую крупу мог варить Солдат вместе с топором?

(Дети называют крупы, которые можно варить на воде и без сахара)

6. Упражнение «Продолжи пословицу».

Продолжи пословицу:

• Щи да каша - …(пища наша)

• Кашу маслом - …(не испортишь)

• Сам кашу заварил - …(сам и расхлебывай)

• Гречневая каша - …(матушка наша)

• Хороша кашка,…(да мала чашка.)

• Когда дрова горят,… (тогда и кашу варят.)

• Каша — мать наша,… (а хлеб — кормилец.)

7.Полезные свойства каши (рассказ воспитателя).

- Оказывается, каши невероятно полезны, ведь цельное зерно черпает свою силу из самой земли. Более того, мы поколениями росли на этой пище, а значит, она наилучшим образом подходит растущему организму. В крупе чего только нет: растительные белки, углеводы, минеральные вещества, важные аминокислоты, витамины (особенно группы В), клетчатка. Особенно полезны каши, сваренные из цельных, а не очищенных и переработанных зерен.

- Каждая крупа имеет уникальный состав. Но все они прекрасно справляются со своей задачей: выводят холестерин, очищают организм от шлаков и токсинов, улучшают работу внутренних органов, укрепляют стенки сосудов, дают нам энергию. А чтобы каша была вкусной, рекомендую вам добавлять: масло, не сахар, а мёд, орешки, курагу, финики, чернослив, ягоды или фрукты. Тогда каша будет полезнее в несколько раз!

V. Итог урока.

- На этой вкусной ноте мы будем заканчивать наше занятие.

- Я прошу, продолжите мысль:

- Я узнал (а), что …

- Мне было интересно …

- Какой полезный продукт нужно употреблять на завтрак? (мы выбираем кашу)

- Спасибо за работу. «Будьте здоровы»!