Меню
Разработки
Разработки  /  Химия  /  Уроки  /  Методическая разработка урока по органической химии на тему "Спирты"

Методическая разработка урока по органической химии на тему "Спирты"

При изучении органической химии модульная система обучения обеспечивает методическую реализацию задач, поставленных перед обучающимися.
08.02.2015

Описание разработки

Введение

Совершенствование системы образования предполагает применение в учебном процессе новых форм и методов обучения. Одна из современных технологий учебного процесса – модульная система обучения, позволяющая с большой эффективностью изложить материал учебной программы и выработать у учащихся соответствующие навыки и умения, способствующая развитию самостоятельной деятельности обучающихся.

При изучении органической химии модульная система обучения обеспечивает методическую реализацию задач, поставленных перед обучающимися. Эта система обучения позволяет экономить время, изучать вещества и их свойства в системе. Остается время на решение задач, выполнение упражнений, самостоятельную работу и т. д.

Преимущества и особенности модульной системы обучения в следующем:

разбивка материала на законченные части (модули или его элементы), имеющие самостоятельное значение;

отсеивание материала, лишнего для данного вида работ;

максимальная индивидуализация при обучении.

Актуальность изучения темы «Спирты» совершенствует умения составлять характеристику кислородосодержащих органических соединений. Тема раскрывает роль химических знаний для безопасного обращения со спиртами и вопросы профилактики страшного заболевания – алкоголизма, выработки негативного отношения к веществам, вызывающих эту болезнь. Так, потребление алкогольных напитков часто является причиной тяжелых дорожно - транспортных аварий, несчастных случаев на производстве и бытовых преступлений. Об этом мы читаем в газетах, видим по телевидению, слышим по радио. Нередко наблюдаем это в повседневной жизни. Проблемные вопросы, которые ставятся перед обучающимися, способствуют активизации их мыслительной деятельности, формированию нестандартных подходов к решению проблем.

Тип урока: изучение нового учебного материала с практическим исследованием.

Вид урока: самостоятельная работа с элементами исследовательской деятельности.

Технология: модульное обучение, с использованием элементов информационных технологий

Структура урока:

Модуль “Спирты»

В содержание модуля входят следующие учебные элементы:

УЭ - 0 – Установка целей и мотивация;

УЭ - 1 – Состав, классификация, номенклатура и изомерия спиртов;

УЭ - 2 – Исследование физических свойств спиртов;

УЭ - 3 – Получение спиртов;

УЭ - 4 – Исследование химических свойств спиртов;

УЭ - 5 – Положительное и отрицательное применение этанола.

Рефлексия

Д/з

Методическая цель урока: познакомить учащихся с содержанием модуля, поставить учебные цели и показать пути их достижения, ознакомить с предполагаемыми результатами данного модуля, возможными способами проверки его усвоения.

Цели урока:

Образовательная – формирование новых знаний по теме “Спирты”: номенклатура, классификация спиртов, их физические и химические свойства, способы получения и применение.

Развивающие – развивать познавательную активность обучающихся, совершенствовать навыки самостоятельной работы, активизировать логическое мышление, умение самостоятельно формулировать выводы;

Воспитательные – формировать умение студентов работать индивидуально и в группе, оценивать результат работы, развить желание вести здоровый образ жизни.

Оборудование: модели молекул метанола, этанола и глицерина, этанол (95%), глицерин, натрий, фенолфталеин, кристаллизатор или широкий стакан, фарфоровая чашка, пробирки, спички, спиртовка, медная проволока (спираль), р - ры гидроксида натрия и сульфата меди, серная кислота (конц. ), стакан с водой; персональный компьютер, медиапроектор, презентация “Спирты”; видеофрагмент “Свойства спиртов”; заранее подготовленные сообщения учащихся: «Немного из истории этилового спирта», «О влиянии спирта на организм человека», инструкционные карты.

Ход урока

I. Организационный момент.

Отмечаю отсутствующих, объявляю тему урока, ставлю перед обучающимися цели урока и знакомлю с его планом.

На протяжении всего урока используется презентация “Спирты”

(слайд 1, 2)

II. Изложение нового материала.

Объясняю план изучения нового материала (слайд 3) и как правильно работать с учебными модулями.

урок химии спирты

Знакомлю обучающихся с содержанием модуля по инструкционной карте, обращаю внимание на то, что они должны знать и уметь. После этого предлагаю обучающимся работу в подгруппах (группа делится на три подгруппы).

 В подгруппе выбирается организатор и пресс - секретарь.

Организатор распределяет свою группу на подгруппы для выполнения определенных заданий, а пресс - секретарь отвечает за представление отчетов о проделанной работе.

Весь материал – смотрите документ.

Содержимое разработки

Государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

Самарский металлургический колледж








Использование модульного обучения

на уроках органической химии



Методическая разработка

урока по органической химии























Самара 2014г



Введение


Совершенствование системы образования предполагает применение в учебном процессе новых форм и методов обучения. Одна из современных технологий учебного процесса – модульная система обучения, позволяющая с большой эффективностью изложить материал учебной программы и выработать у учащихся соответствующие навыки и умения, способствующая развитию самостоятельной деятельности обучающихся.

При изучении органической химии модульная система обучения обеспечивает методическую реализацию задач, поставленных перед обучающимися. Эта система обучения позволяет экономить время, изучать вещества и их свойства в системе. Остается время на решение задач, выполнение упражнений, самостоятельную работу и т. д.

Преимущества и особенности модульной системы обучения в следующем:

  • разбивка материала на законченные части (модули или его элементы), имеющие самостоятельное значение;

  • отсеивание материала, лишнего для данного вида работ;

  • максимальная индивидуализация при обучении.

Актуальность изучения темы «Спирты» совершенствует умения составлять характеристику кислородосодержащих органических соединений. Тема раскрывает роль химических знаний для безопасного обращения со спиртами и вопросы профилактики страшного заболевания – алкоголизма, выработки негативного отношения к веществам, вызывающих эту болезнь. Так, потребление алкогольных напитков часто является причиной тяжелых дорожно-транспортных аварий, несчастных случаев на производстве и бытовых преступлений. Об этом мы читаем в газетах, видим по телевидению, слышим по радио. Нередко наблюдаем это в повседневной жизни. Проблемные вопросы, которые ставятся перед обучающимися, способствуют активизации их мыслительной деятельности, формированию нестандартных подходов к решению проблем.
















Предмет: химия

Тема урока: "Спирты"

Продолжительность: 2 часа

Группа: I курс

Тип урока: изучение нового учебного материала с практическим исследованием.

Вид урока: самостоятельная работа с элементами исследовательской деятельности.

Технология: модульное обучение, с использованием элементов информационных технологий

Структура урока:

Модуль “Спирты»

В содержание модуля входят следующие учебные элементы:

УЭ-0 – Установка целей и мотивация;

УЭ-1 – Состав, классификация, номенклатура и изомерия спиртов;

УЭ-2 – Исследование физических свойств спиртов;

УЭ-3 – Получение спиртов;

УЭ-4 – Исследование химических свойств спиртов;

УЭ-5 – Положительное и отрицательное применение этанола.

Рефлексия

Д/з

Методическая цель урока: познакомить учащихся с содержанием модуля, поставить учебные цели и показать пути их достижения, ознакомить с предполагаемыми результатами данного модуля, возможными способами проверки его усвоения.


Цели урока:

Образовательная – формирование новых знаний по теме “Спирты”: номенклатура, классификация спиртов, их физические и химические свойства, способы получения и применение.

Развивающие – развивать познавательную активность обучающихся, совершенствовать навыки самостоятельной работы, активизировать логическое мышление, умение самостоятельно формулировать выводы;

Воспитательные – формировать умение студентов работать индивидуально и в группе, оценивать результат работы, развить желание вести здоровый образ жизни.


Оборудование: модели молекул метанола, этанола и глицерина, этанол (95%), глицерин, натрий, фенолфталеин, кристаллизатор или широкий стакан, фарфоровая чашка, пробирки, спички, спиртовка, медная проволока (спираль), р-ры гидроксида натрия и сульфата меди, серная кислота (конц.), стакан с водой; персональный компьютер, медиапроектор, презентация “Спирты”; видеофрагмент “Свойства спиртов”; заранее подготовленные сообщения учащихся: «Немного из истории этилового спирта», «О влиянии спирта на организм человека», инструкционные карты.


Ход урока

I. Организационный момент.

Отмечаю отсутствующих, объявляю тему урока, ставлю перед обучающимися цели урока и знакомлю с его планом.

На протяжении всего урока используется презентация “Спирты”

(слайд 1, 2)

II. Изложение нового материала.

Объясняю план изучения нового материала (слайд 3) и как правильно работать с учебными модулями.

Знакомлю обучающихся с содержанием модуля по инструкционной карте, обращаю внимание на то, что они должны знать и уметь. После этого предлагаю обучающимся работу в подгруппах (группа делится на три подгруппы).

В подгруппе выбирается организатор и пресс-секретарь.

Организатор распределяет свою группу на подгруппы для выполнения определенных заданий, а пресс-секретарь отвечает за представление отчетов о проделанной работе.

Вступительное слово: Сообщение обучающегося «Немного из истории этилового спирта» (приложение №1)


Инструкционная карта


УЭ

Содержание учебных элементов

Работа обучающихся

УЭ 0

Цель: освоив материал данного модуля, вы…

- сформируете понятие о спиртах;

- продолжите формирование умения составлять формулы изомеров, давать веществам названия по систематической номенклатуре;

- сформируете представления о свойствах и способах получения спиртов;

- выясните влияние спиртов на организм человека.



Внимательно изучите

Организация работы в подгруппах (группа делится на 3 подгруппы)

У вас на парте – план работы каждой подгруппы.

Каждая подгруппа:

  • работает над своими вопросами с помощью учебника;

  • готовит ответы у доски по своим вопросам;

  • изучив свой вопрос, объясняет свои выводы.

Группа:

  • внимательно слушает объяснения, делает записи в своих тетрадях;

  • участвует в обсуждении;

  • подводит итог работы подгруппы

УЭ 1

Подгруппа 1


Цель: актуализировать знания о составе и номенклатуре спиртов.

Самостоятельно работайте по учебникам О.С.Габриеляна § 11(базовый уровень) и § 17 и ответьте на вопросы:

1) Что такое функциональная группа

2) Какие вещества называют спиртами? (слайд 4)

3) По каким признакам классифицируют спирты? (слайд 5, 6)

4) Назовите формулы отдельных представителей спиртов.

Задание 1 - найдите соответствие между названиями и формулами спиртов:

1. Метанол а) СН3-СН2-ОН

2. Этанол б) СН3-СН-СН2 -СН3

3. Бутанол – 2 |

4. 2 – метилпентанол – 1 ОН

в) СН3-СН2- СН2-СН-СН2-ОН

|

СН3

г) СН3-ОН (слайд 7)

5) Какие виды изомерии характерны для спиртов? (слайд8)

Задание 2 – составьте всевозможные изомеры состава С4Н10О. (При составлении формул спиртов учитывайте, что углерод – IV валентный, кислород –II валентный, водород – I валентный). (слайд 9)





Работайте самостоятельно в подгруппе.



Результаты работы обсудите вместе со всей группой






УЭ 2

Подгруппа 2

Выполните исследование:

Цель: изучите и опишите физические свойства этанола и глицерина.

1) агрегатное состояние, запах;

2) вязкость (капните с помощью пипетки на палец, разотрите);

3) испаряемость (капните с помощью пипетки на фильтровальную бумагу, проследите за временем испарения);

4) растворимость в воде (налейте в одну пробирку 1 см – этанола, в другую 1 см - глицерин, добавьте в обе по 1 см окрашенной воды. Что наблюдаете? Встряхните обе пробирки, сделайте вывод).

Что общего в свойствах этанола и глицерина, чем они различаются? Чем объяснить сходства и различия в свойствах этих спиртов? (слайд 10)


Работайте в подгруппе.


Результаты работы обсудите вместе со всей группой

УЭ 3

Подгруппа 3

Цель: актуализировать знания о некоторых способах получения метанола, этанола.

Изучите самостоятельно в учебнике «Получение спиртов» (вспомните уравнение реакции гидратации этилена)

Запишите уравнения реакций.

Проведите опыт: получение этанола (слайд 11)

Опровергните или подтвердите высказывания о способах получения спиртов:

Вопросы:

1) Можно ли получить спирт из этена?

3) Брожением сахаристых веществ получают метанол?

2) Этанол содержится в листьях растений?

4) Из древесной стружки сбраживанием можно получить этанол?

5) Если картофель заморозить, то можно получить этиловый спирт? (слайд 12)


Работайте в подгруппе.


Результаты работы обсудите вместе со всей группой

УЭ 4


Цель: научить записывать уравнения реакций, характеризующих химические свойства спиртов:

1. Посмотрите демонстрационный опыт и запишите уравнение реакции горения этилового спирта.

- Какие продукты образуются при горении?

- К какому типу химических реакций относят горение этилового спирта по признаку «выделения и поглощение теплоты»?

- Для чего используют данную реакцию?

2. Посмотрите демонстрационный опыт и запишите уравнение реакций: взаимодействие этанола и глицерина с натрием. Чем обусловлено это свойства?

3. Просмотрите демонстрационный опыт и запишите уравнение реакции межмолекулярной дегидратации этилового спирта. К какому классу относится полученное соединение?

4. Просмотрите демонстрационный опыт и запишите уравнение реакции окисления этилового спирта на медном катализаторе. Какое вещество получается при окислении этанола? Обсудить вопрос об использовании реакции окисления спиртов.

(слайд 13)

Задание - осуществите превращения:

CO2 ←С2Н5ОН → С2Н5Сl → C2H5OH → C2H5OC2H5

(слайд 14, 15)


Работа вместе со всей группой.


Сделайте записи в своих тетрадях

















Выполняйте индивидуально

УЭ 5


Цель: познакомить с областями применения этанола (слайд 16); и с информацией о влиянии этилового спирта на организм человека (подготовить заранее)

Сообщения учащихся “Влияние этанола на организм человека” (приложение №3) (слайд 17).

Прокомментируйте выражение Эдгара По “Спирт и опиум – близнецы ада и гибели” (слайд 18)


Выслушайте сообщение, обсудите.




Выскажите собственное мнение


Рефлексия:

1. Прочитайте фразу «Успех дарит радость». Все ли вы получили радость от совместного изучения предложенного материала, взаимопомощи в решении поставленных проблем? Оцените свою работу.

2. Ваши успехи оправданы (комментирование оценок).


Д/З: О.С. Габриелян – химия 10 класс (базовый уровень) – §11, упр 9, 10.


























Приложение 1


Немного из истории этилового спирта


Самыми известными органическими соединениями с гидроксильной группой являются спирты (алкоголи). Мы же начнем разговор с самого известного спирта — этилового (этанола) С2Н5ОН.

История этилового спирта теряется в глубине веков. Более чем за четыре тысячи лет до нашей эры древние народы Средиземноморья умели делать опьяняющий напиток — вино, сбраживая виноградный сок. Такой процесс сейчас называют брожением. Он состоит в том, что в фруктовые соки, стоящие продолжительное время на воздухе, попадают микроорганизмы, которые способны питаться содержащимся в соке сахаром.

При этом они превращают сахар в спирт, а выделяющуюся энергию используют для своего размножения и роста. Перебродивший виноградный сок называется вином.

Однако прошло достаточно много времени, прежде чем химики научились выделять из вина винный спирт (т. е. чистый этиловый спирт).

Первые это проделали в Италии в XI в. Вино нагревали в реторте до кипения, а потом охлаждали образующиеся пары, пропуская их через согнутую в спираль медную трубку. Эта трубка играла роль холодильника, и ее часто опускали в бочку с водой.

В средние века люди считали этиловый спирт одним из сильнейших лекарственных средств и поэтому называли его «жизненной водой» (aqua vitae). Знаменитый немецкий врач и естествоиспытатель Теофраст Парацельс (1493—1541) — первый, по словам А. И. Герцена, «профессор химии от сотворения мира», назвал этиловый спирт алкоголем (от араб. alkohol1тонкий порошок). В XIX в. это название по предложению И. Берцелиуса было распространено на весь класс спиртов.

Долгое время химики не могли установить эмпирическую формулу этилового спирта, хотя еще в 1780 г. А. Лавуазье определил, что «жизнен­ная вода» состоит из углерода, водорода и кислорода. Наконец, в 1833 г. эта формула была установлена, и заслуга в этом принадлежит И. Берцелиусу.











Приложение 2


Презентация «Спирты»


Слайд 1 Слайд 2



Слайд 3 Слайд 4



Слайд 5 Слайд 6





Слайд 7 Слайд 8



Слайд 9 Слайд 10



Слайд 11 Слайд 12







Слайд 13 Слайд 14



Слайд 15 Слайд 16



Слайд 17 Слайд 18








Слайд 19

Приложение 3


Влияние этанола на организм человека

( студент делает сообщение с точки зрения врача)


Терапевт. Алкоголь - наркотическое вещество. Этиловый спирт - вещество, образующееся в процессе брожения углеводов в результате жизнедеятельности дрожжевых грибков. В организме он ослабляет процессы торможения в центральной нервной системе и ведет к временной, а при регулярном употреблении к постоянной утрате таких качеств, как самообладание, самоконтроль, самокритика, осторожность. Алкоголь заметно снижает умственную и физическую работоспособность, остроту зрения.

Систематическое употребление алкоголя способствует возникновению опасного заболевания — алкоголизма. В его появлении и развитии повинен только сам человек, злоупотребляющий спиртным. Человек тем скорее становится алкоголиком, чем в более раннем возрасте он приобщается к алкоголю. Слова поэта В. В. Маяковского : «Не пейте спиртных напитков. Пьющим - яд, окружающим - пытка».


Травматолог. Алкоголь ухудшает координацию движений и точность выполнения различных действий, что нередко ведет к дорожно-транспортным происшествиям, тяжелым травмам и несчастным случаям.

Две третьих ДТП происходят по вине водителей, находящихся в стадии алкогольного опьянения. Еще в древности опьянение называли «добровольным безумием». В состоянии алкогольного опьянения совершается 55 % всех краж, происходит 69 % всех падений


Невропатолог. Я начну с вопроса: «Что же происходит в мозгу под влиянием алкоголя?». Клетки мозга совершают колоссальную работу. Они очень нежны, легко ранимы. В лаборатории И. П. Павлова было доказано, что после однократного введения алкоголя условные рефлексы у собак нарушались на 8-9 сутки. Длительное употребление спиртных напитков приводит к размягчению коркового слоя. Наблюдаются многочисленные почечные кровоизлияния, нарушается передача возбуждения с одной нервной клетки на другую. Под влиянием алкоголя повышаются процессы возбуждения и ослабевает торможение. Нервные клетки у алкоголика гибнут, а отдельные участки мозга становятся бездеятельными. Народ издавна подметил: «Выпьешь много вина, так убавится ума». Даже малые дозы спирта вредно влияют на высшую нервную деятельность, на координацию движений, психические функции. Острое опьянение, по существу, является психическим заболеванием. По мнению Пифагора, пьянство есть упражнение в безумии.

Пьянство ослабляет умственные способности, снижает сообразительность, у пьяниц развивается забывчивость, неспособность сосредоточиться на чем-либо, кроме мыслей о спиртном. Характер поведения меняется от бестактной общительности до угрюмой замкнутости. Слабоволие, грубость, черствость, эгоистичность, бесцеремонность становятся основными чертами в характере алкоголика. Так происходит деградация личности алкоголика. Алкоголизм требует себе в жертву не только взрослых людей, но и детей. Он избирает себе в жертву не всех подряд. Есть у него любимчики, которых он прибирает в первую очередь. Как правило, это молодой человек в возрасте 14-15 лет, не очень стремящийся к знаниям, а потому имеющий массу свободного времени. А растущий организм наиболее быстро привыкает к алкоголю, последствия же - катастрофические! Подросток тупеет эмоционально, интеллектуально, нравственно. Такие дети часто стоят на учете у врача-психиатра или помещаются в психиатрические клиники.


Акушер. По выражению швейцарского ученого-невропатолога О. Фореля, «алкоголь - самый заклятый враг будущности человеческого рода». Систематическое употребление алкоголя вызывает повреждение зародышевых клеток - сперматозоидов и яйцеклеток, что может вызвать болезни плода и ребенка. Может родиться ребенок с отставанием в длине и массе тела, плохо развивающийся физически, предрасположенный к заболеваниям.

Центральная нервная система у ребенка, рожденного от алкоголика, особенно тяжело поражена, становится заметной умственная отсталость - от сравнительно легкой дебильности до полной идиотии. Состояние таких детей необратимо, и никто помочь им не может: имеющийся дефект остается на всю жизнь. В пьющих семьях 38,6 % детей оказываются недоразвитыми и больными. В таких семьях в 2 раза чаще дети рождаются мертвыми, а их смертность в раннем возрасте в 3 раза выше, чем в семьях непьющих родителей.

Прошу обратить ваше внимание, что ученые Балаян и Казьмин установили, что 90 % умственно отсталых детей, которые занимаются во вспомогательных школах и интернатах, - это дети или пьющих родителей, или алкоголиков.

Справедливо писал Л. Н. Толстой, что вино губит телесное здоровье и умственные способности; губит благосостояние семей и, что ужаснее всего, губит душу людей и их потомство.


Гастроэнтеролог. Вредно влияние алкоголя на все органы. Алкоголь как бы обжигает слизистые оболочки рта, пищевода, желудка. Пищеварительная сила желудочного сока при действии алкоголя значительно снижается, так как он разрушает ферменты, хотя и усиливает аппетит.

Спирт - сильный яд для печени. Он может привести к перерождению и распаду ее клеток и в результате к сморщиванию печени, и печень перестает выполнять свои многочисленные функции. Больные жалуются на нарушение пищеварения, боли в правом подреберье, страдают от сильного зуда кожи, возникающего вследствие раздражающего действия желчных ферментов, обмен которых при алкогольном поражении печени резко нарушен. Часто алкоголики страдают гастритом и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.







-70%
Курсы повышения квалификации

Интерактивные методы в практике школьного образования

Продолжительность 72 часа
Документ: Удостоверение о повышении квалификации
4000 руб.
1200 руб.
Подробнее
Скачать разработку
Сохранить у себя:
Методическая разработка урока по органической химии на тему "Спирты" (3.9 MB)
0
485
77

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт