Куриный рулет с черносливом

Муниципальный этап Межрегиональных конкурсов «Разговор о правильном питании» (Конкурс детского творчества (проект) «Пишем кулинарную книгу»)

Куриный рулет с черносливом

Панченко Анна Игоревна, 8 лет,

МБОУ ООШ №31 станицы Петровской,

2 «Б» класс

Славянский район, станица Петровская,

улица Тоннельная, 38

телефон: (+7 918)-24-16-041

Консультант: Река Галина Григорьевна,

МБОУ ООШ №31,

учитель начальных классов

телефон: (8 918)- 45-95-259

2016 год

Куриный рулет с черносливом - История происхождения блюда Давно известно, что куриные рулеты с начинкой готовят в разных его вариантах очень давно. Первые куриные рулеты подавались ещё на стол турецких султанов. Именно такие рулеты являются предшественниками колбасы. Да и само слово "колбаса" пришло к нам из сочетания двух тюркских слов, которые означают "рука" и "давить". Куриное филе уже давно завоевало признание хозяек в кулинарии, ведь оно быстро готовится. Поэтому на основе этого вида мяса хозяюшки создают уникальные и очень вкусные рецепты. Куриный рулет с черносливом - один из таких рецептов, на приготовление которого уходит очень мало времени. Чаще, это блюдо готовят на праздничный стол, но в повседневной жизни рулетами из курицы можно заменить покупную колбасу. - Интересные факты, связанные с блюдом На Руси, куриные рулеты появились ещё в 12 веке, тогда впервые русские князья получили в подарок от заморских правителей это блюдо. А популярность приобрели на много позже - в 14-15 веках. Для приготовления брали филе разной птицы - индюка, утки и даже перепелки. А в качестве начинки - сливы, груши, виноград, твердые сорта сыра и даже отваренные виды круп. Запекали в печи, а на стол подавали как в горячем, так и в холодно виде. -Полезные свойства блюда Полезные свойства этого блюда можно восхвалять даже в самых диетических меню, ведь куриное мясо относится к одним из самых постных и полезных видов для тех, кто заботится о своем здоровье и придерживается здорового питания. Это блюдо содержит минимальное количество холестерина, а еще содержит целый набор полезных витаминов и микроэлементов, в том числе витамины группы B, E, PP, а также магний, кальций, калий, железо, йод и другие. Твердый сыр - дополнительный источник кальция. а чернослив положительно отражается на работе органов ЖКТ. Куриный рулет с черносливом - это не просто вкусно, но и полезно. - Рецепт приготовления. Необходимые ингредиенты: Рецепт куриного рулета с черносливом настолько прост, а сочетание мяса и сладких ингредиентов делают из блюда прекрасную закуску. Кроме того, набор ингредиентов для блюда минимален: - 1 куриное филе (половинка для одного рулетика) - 5-6 шт чернослива - 100-150 г твердого сыра, соль и перец по вкусу последовательность приготовления: Куриное филе режим поперек по толщине не до конца так, чтобы мясо стало единым мясным полотном, солим, перчим, отбиваем. Чернослив нарезаем небольшой соломкой и выкладываем на отбитое филе по краю. Твёрдый сыр нарезаем соломкой, выкладываем на чернослив. Теперь рулет заворачиваем, завязываем нитками. Сверху немножко солим и перчим. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 минут. Противень смазать растительным маслом. Когда куриное филе подрумянится, его можно вынимать из духовки, ведь этот вид мяса готовится очень быстро. Остужаем рулет. С готового рулета снимаем нитки и разрезаем на порционные кусочки. Подаем на стол в холодном виде в качестве закуски. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Я, Река Галина Григорьевна, педагог МБОУ ООШ № 31 станицы Петровской муниципального образования Славянский район, ознакомлена с Положением о Конкурсе детского творчества, полностью согласна с его условиями. Я даю согласие ООО «Нестле Россия» на обработку: сбор, запись, систематизацию, передачу (представление, доступ, транграничную передачу), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение представленных мной персональных данных для целей Конкурса.

14.03.2016 год

Я, Панченко И.Н. и Панченко О.Д., родители Панченко Анны, учащейся МБОУ ООШ № 31 станицы Петровской муниципального образования Славянский район, ознакомлены с Положением о Конкурсе детского творчества, полностью согласны с его условиями и не возражаем против участия нашей дочери в конкурсе. Мы даём своё согласие ООО «Нестле Россия» на обработку: сбор, запись, систематизацию, передачу (представление, доступ, транграничную передачу), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение представленных нами персональных данных для целей Конкурса.

14.03.2016 год

Панченко И.Н.

Панченко О.Д.