«Согласовано»
Методист ______________
Разработала преподаватель ______________
№ 17 Сабактың жоспары /план урока № 17 /
Бағдарламаның тақырыбы |
|
/Тема программы/ | Оборудование для обработки муки, теста и кремов |
Сабақтың тақырыбы |
|
/Тема урока/ | Просеивательные машины |
|
|
Сабақтың мақсаты |
|
/Цель урока/ |
|
Білімберулік |
|
/Образовательная/ | Ознакомить с видами, устройством и принципом работы просеивательных машин |
Жетілдіру |
|
/Развивающая/ | Развивать учебно-познавательные, информационные и коммуникативные компетенции, навыков выделять главное, способствовать развитию учащихся самостоятельности в составлении схем, решении задач,
|
Тәрбиелік |
|
/Воспитательная/ | Способствовать формированию навыков коммуникативной культуры, повышению уверенности каждого учащегося в профессиональной компетенции, его самореализации, рефлексии, воспитывать полиязычную личность |
Әдістемелік мақсат |
|
/Методическая/ | Определить эффективность применения элементов современных педтехнологий и интерактивных методов обучения при организации самостоятельной работы учащихся |
Сабақтың типі |
|
/Тип урока/ | Урок комбинированный |
|
|
Педагогикалық технологиялар /Педагогические технологии/
| Элементы педагогических технологий: «Case study» технология критического мышления, кооперированное обучение |
Оқу әдістірі мен тәсілдері |
|
/Методы и приемы обучения/ | наглядный, практический, словесный |
Ұйымдастыру формасы |
|
/Формы проведения/ | Парная, групповая, коллективная |
|
|
Пәнаралық байланыстар |
|
/Межпредметные связи/ | ИВТ, Технология мучных кондитерских изделий Организация предприятий питания Охрана труда Казахский язык
|
Өдipic оқумен байланыс |
|
/Связь с производ. обучением/ | раздел «Сырье, его хранение и подготовка к производству» |
Әдебиеттер |
|
/Литература/ | Золин В.П. «Технологическое оборудование предприятий общественного питания», интернет – сайты |
Сабақтың оқу-материалдық жабдықтауы |
|
/Учебно-материальное оснащение урока/ | слайд-презентации, интерактивная доска, ноутбуки, электронный учебный модуль «Просеивательные машины»
|
Сабақтың кұрылымы | |
/Структура урока/ |
№ п/п | Название этапа | Задачи | времен | Основной вид деятельности со средствами ИКТ | Функции и виды деятельности преподавателя | Формы и виды деятельности учащихся | Промежуточный контроль | Примечание |
1 | Организационный | приветствие проверка явки учащихся
| 1 |
|
|
|
|
|
2 | Актуализация знаний | обобщение изученного ранее материала | 10
| -работа на ноутбуке (электронный кроссворд) | - организация индивидуальной работы учащихся
- обсуждение результатов тестирования | - «Индивидуальная разминка»
| самооценка
|
|
2 | Мотивационный | -сообщение темы урока -определение целей урока | 5 | -работа на интерактивной доске | -объяснение задания для определения темы урока
- создание проблемной ситуации, обобщение результатов работы групп, вынос результатов на доску
- формулирование целей урока
| - выполнение задания «Найди соответствие» - определение тем ы урока
заполнение слайда «Цели урока» представителями групп |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 | Изучение нового материала | введение понятия принципа классификации просеивателей, развитие навыков сбора, анализа и обработки полученной информации развитие навыков взаимооценки
обобщение полученной информации
| 3
15
10
5
5
5
| -просмотр слайда
-работа на ноутбуке
-работа с на интерактивной доске
-просмотр слайд-презентации
-работа на интерактивной доске | -объяснение классификации просеивателей
-организация работы в группах
-необходимая корректировка работы -обсуждение итогов работы
-контролирование деятельности учащихся
-объяснение принципа действия и правил эксплуатации просеивателя МПМ-800
-контролирование деятельности учащихся
|
- инсерт, составление таблицы «Основные узлы просеивателя»
-представление таблицы «Основные узлы просеивателя»
-выполнение задания «Логическая цепочка»
-построение сетевого графа «Принцип действия просеивателя МПМ-800»
-построение диаграммы выбора решения /решение ситуационных задач/
|
оценка
взаимооценка
самооценка
оценка |
|
|
|
|
10
| -работа на интерактивной доске | -контролирование деятельности учащихся
| -составление схемы эксплуатации просеивателей /государственный язык/ | взаимооценка |
|
4 | Осмысление и закрепление нового материала | обобщить полученную информацию | 10 | -работа на ноутбуке | -контролирование деятельности учащихся
| -выполнение заданий электронного учебного модуля «Устройство просеивателей» | самооценка |
|
5 | Подведение итогов. Рефлексия | обсуждение достижения целей | 5 |
| -обсуждение деятельности учащихся, обсуждение целей подведение итогов,
-объявление результатов | рефлексия урока
|
|
|
6 | Домашнее задание | обеспечить понимание способов выполнения домашнего задания | 2 |
| объяснение домашнего задания | -получение дифференцированного задания |
|
|