Конспект урока биологии 8 класс по теме: "Витамины".

Выполните тест:

1.Обмен веществ – это процесс:

А – поступления веществ в организм

Б – удаления из организма не переваренных остатков

В – удаления жидких продуктов распада

Г – потребления, превращения, использования, накопления и потери веществ и энергии.

2.Белки, свойственные организму, строятся:

А – из аминокислот

Б – из глицерина и жирных кислот

В – из углеводов

Г – из жиров.

3.Пластический обмен – это процесс:

А – распада веществ клетки с освобождением энергии

Б – образования в клетке веществ с накоплением энергии

В – всасывания веществ в кровь

Г – переваривания пищи.

4.Энергия, поступившая с пищей расходуется на:

А – рост

Б – рост и дыхание

Г – дыхание

Г – рост, дыхание и другие процессы жизнедеятельности.

5.Биологическими катализаторами в организме являются:

А – гормоны

Б – ферменты

В – вода и минеральные соли

Г – желчь.

6.Энергетический обмен – это процесс:

А – биосинтеза

Б – удаления жидких продуктов распада

В – теплорегуляции

Г – окисления органических веществ клетки с освобождением энергии.

7.Из внешней среды организм получает:

А – углекислый газ

Б – кислород, органические вещества, минеральные соли и воду

В – мочевину, мочевую кислоту.

8.Необходимая для жизни человека энергия:

А – поступает в его организм с пищей

Б – образуется в организме самостоятельно.

9.Организм растёт:

А – благодаря пластическому обмену

Б – за счёт энергетического обмена.

Тема: витамины.

Цели:

1. сформировать знания о биологической роли витаминов и их практическом значении для здоровья человека;

2. развивать умения самостоятельно работать с учебником, другими источниками информации, готовить сообщения;

3. показать приоритет отечественной науки в открытии витаминов.

Оборудование:

учебник, рабочие тетради, приложения –

листы тестового контроля, слайды компьютерной презентации.

Тип урока:

комбинированный урок.

Форма проведения:

урок с использованием компьютерной презентации.

Ход урока:

Оргмомент.

1.Вводное слово учителя:

Мы с вами заканчиваем изучение темы «Обмен веществ и энергии», поэтому давайте закрепим полученные знания и проверим домашнюю подготовку.

2.Проверка домашнего задания:

1) тестовый контроль;

Выполните тест:

1.Обмен веществ – это процесс:

А – поступления веществ в организм

Б – удаления из организма не переваренных остатков

В – удаления жидких продуктов распада

Г – потребления, превращения, использования, накопления и потери веществ и энергии.

2.Белки, свойственные организму, строятся:

А – из аминокислот

Б – из глицерина и жирных кислот

В – из углеводов

Г – из жиров.

3.Пластический обмен – это процесс:

А – распада веществ клетки с освобождением энергии

Б – образования в клетке веществ с накоплением энергии

В – всасывания веществ в кровь

Г – переваривания пищи.

4.Энергия, поступившая с пищей расходуется на:

А – рост

Б – рост и дыхание

Г – дыхание

Г – рост, дыхание и другие процессы жизнедеятельности.

5.Биологическими катализаторами в организме являются:

А – гормоны

Б – ферменты

В – вода и минеральные соли

Г – желчь.

6.Энергетический обмен – это процесс:

А – биосинтеза

Б – удаления жидких продуктов распада

В – теплорегуляции

Г – окисления органических веществ клетки с освобождением энергии.

7.Из внешней среды организм получает:

А – углекислый газ

Б – кислород, органические вещества, минеральные соли и воду

В – мочевину, мочевую кислоту.

8.Необходимая для жизни человека энергия:

А – поступает в его организм с пищей

Б – образуется в организме самостоятельно.

9.Организм растёт:

А – благодаря пластическому обмену

Б – за счёт энергетического обмена.

2) конкурс «Горячий стул».

Приложение 2. Слайд 1.

3.Работа по изучению нового:

Определение темы урока, целеполагание.

Приложение 2.

Слайды 2, 3, 4.

1) рассказ учителя с элементами беседы;

(записи на доске)

1881г. Лучин

1911г. Казимир Функ.

2)сообщение учащегося «История открытия витаминов»;

3)работа в тетрадях:

ВИТАМИНЫ

( около 80 )

водорастворимые жирорастворимые

(С, вит. гр. В и др.) (А, Д, Е, К )

органические вещества

4)беседа с учащимися о роли витаминов в жизни человека

(записи на доске)

авитаминоз

гипервитаминоз

5)самостоятельная работа с учебником по заполнению таблицы: «Роль витаминов в организме человека»

Приложение 2. Слайд 5.

Проверка заполнения таблицы.

Приложение 2. Слайд 6.

4.Закрепление:

1)работа по разделу «Обобщение и Основные понятия» с.156 учебника;

2)работа по основным тезисам темы;

Приложение 2. Слайд 7.

5.Итог урока.

Рефлексия урока.

Выставление оценок.

6.Домашнее задание:

Параграф 38, ответить на вопросы 1 – 7 на с. 156, выполнить проектную работу «Определение норм рационального питания».

• Пищевые продукты.
• Пластический обмен.
• Питательные вещества.
• Энергетический обмен.
• Незаменимые аминокислоты.
• Белки, жиры, углеводы.
• Вода

Подготовила и провела: учитель

МБОУ Творишинская СОШ Гордеевского района

Брянской области Титова М.А.

1.Роль витаминов и их содержание в пище.

2.Суточную потребность организма в витаминах.

3.Проявления авитаминозов и их предупреждение.

1.Называть основные группы витаминов и продукты, в которых они содержаться.

2.Характеризовать роль витаминов в организме, их влияние на жизнедеятельность.

3.Использовать приобретённые знания для соблюдения мер профилактики заболеваний, связанных с недостатком витаминов в организме.

Роль витаминов в организме человека

Назва

ние вита

мина

Его роль в организме

А

Продукты,

содержащие витамин

В 1

Заболевания,

вызванные недостатком витамина

В 2

В 6

В 12

С

Д

РР

Роль витаминов в организме человека.

Вита

мины

Их роль в организме

А

Продукты содержащие витамины.

В1

Участвует в обмене белков, углеводов, минеральных солей, усиливает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.

Заболевания, вызванные недостатком витаминов.

Развиваются поражения нервной системы.

В2

Животные жиры, особенно в рыбий жир, яичные желтки, а также образуется самостоятельно в печени из каротина.

«Куриная слепота»

Хлеб грубого помола, дрожжи, капуста, печень, молоко, шпинат.

Участвует в клеточном дыхании, регуляции деятельности ЦНС.

В6

В12

Листья зелёных овощей, дрожжи, больше всего в продуктах животного происхождения - яйца, мясо, рыба, молочные продукты, сыр.

Участвует в белковом обмене, уменьшает отложение на стенках кровеносных сосудов холестерина.

«Бери-бери»

С

Яйца, субпродукты, говядина, зелёный перец, капуста, морковь, дыня.

Регулирует обновление клеток крови -эритроцитов и тромбоцитов, участвует в обмене белков.

Нарушение зрения, появляются заболевания кожи, слизистых оболочек, выпадение волос.

Только в продуктах животного происхождения - сыр, субпродукты, морепродукты.

Регулирует обмен белков и углеводов.

Д

Развитие атеросклероза, ожирение печени и появление камней в желчном пузыре.

Развитие малокровия.

Свежие овощи и фрукты-шиповник, лимон, чёрная смородина, капуста.

Участвует в обмене кальция и фосфора.

РР

Цинга.

Рыбий жир, а также вырабатывается в коже человека под действием ультрафиолетовых лучей.

Обеспечивает нормальное протекание в организме окислительно-восстановительных процессов, участвует в образовании гормонов надпочечников.

Рахит.

Дрожжи, неочищенный рис, печень, яичный желток, молоко.

Нарушение деятельности пищеварительной системы, потемнение кожи и образование на ней язв.

Основные тезисы урока

• Витамины-органические вещества, участвующие в обмене веществ;
• Витамины входят в состав ферментов или сами являются ферментами;
• Витамины влияют на организм в ничтожно малых количествах - ежесуточная потребность в витаминах 2 – 3 мг;
• Вреден как недостаток так и избыток витаминов в организме.