Конспект урока, презентация и видеоролики по технологии "Первичная обработка овощей"

Цель урока:

формирование знаний о первичной обработке овощей и нарезки овощей.

Задачи:

Обучающая – добиться усвоения учащимися знаний о первичной обработке овощей, нарезке овощей.

Развивающая – способствовать формированию и развитию познавательного интереса учащихся к предмету.

Развивать умение быть собранным, способность мобилизации знаний для достижения результата.

Воспитательная – сформировать культуру общения при работе в группе; ответственность за общий результат; корректность при обсуждении вопросов

Тип урока: комбинированный.

Формы работы учащихся: коллективная, групповая.

Оборудование: проектор, компьютер, мульфильм «Смешарики», презентация «Первичная обработка овощей», видеоролики, проблемные ситуации, тетрадь, учебник.

Ход урока.

1. Самоопределение к деятельности, мотивация.

– Добрый день! Садитесь.

Вчера весь вечер мой сын

смотрел мультфильмы «Смешарики». В ходе просмотра он задавал мне вопросы, т. к. не понимал смысл не которых фрагментов. Мне очень понравилось несколько его вопросов, которые как раз подходят для темы нашего урока. И я подумала, а могли бы вы ответить на вопросы своего младшего брата или сестры при просмотре данных мультфильмов.

Предлагаю Вам разделиться на 2 команды, чтобы удобнее было работать на уроке.

2. Постановка цели и задач урока. Мотивация учебной деятельности учащихся.

- И поэтому, сегодня я бы хотела начать урок с показа фрагмента мультфильма «Смешарики».

Предлагает уч-ся решить проблемную ситуацию Как вы думаете почему у Кроша и Ёжика заболели животы и что ещё необходимо делать, чтобы животы не болели? Давайте разберёмся в этом вместе. Как выдумаете о чём сегодня пойдёт речь на нашем уроке. Для чего нам это необходимо знать?

Подвести учащихся к осознанию целей и задач.

(В мультфильме Крош и Ёжик кушали грязными руками грязные продукты).

Мультфильм к уроку не прилагается –не могла скачать с диска. 

3. Актуализация знаний. 

Предлагаю ответить на вопросы:

- Скажите, что вы дома кушаете полезного?

Ответы детей: фрукты, овощи. (Презентация слайд 2)

- Овощи и фрукты приносят вам только полезные свойства или могут навредить?

Ответы: мнения разделились.

Давайте попробуем с вами разобраться: что приносят овощи пользу или вред.

Одна команда называет полезные свойства, вторая команда вред, который могут нанести овощи и фрукты.

4. Первичное усвоение новых знаний. 

В одном из ваших ответов прозвучало, что овощи могут нанести вред если их не мыть(микробы). А скажите, что ещё кроме промывания необходимо делать с овощами, прежде чем их кушать.

(Слайд 3)

- Скажите, зачем овощи необходимо мыть, перебирать, чистить?

(Слайды 4-7) 

Весь материал - в архиве.