Химический вечер "О пользе яблок"

Химический вечер «О пользе яблок»

История

Установить точную дату, конечно же, трудно. Но есть данные, что яблони были введены в культуру не менее пяти тысяч лет назад древними греками. Оттуда они распространились сначала по странам Западной Европы, а затем и по всему миру. При археологических раскопках в Новгороде в слоях, относящихся к XII в., были обнаружены яблоневые семечки, найдено даже целое яблоко небольшого размера, но предположительно культурного происхождения. В начале нынешнего тысячелетия яблоневые сады были распространены в Киевской Руси. Когда Юрий Долгорукий, основатель Москвы, переезжал в Московию, он вызвал из Киева опытных садовников и посадил на княжеской усадьбе плодовый сад, где росли яблони и груши. Иностранные гости, посещавшие Москву, давали высокую оценку русским садам и качеству плодов, Не оставил без внимания садоводство и Петр I. После взятия Азова в 1696 г. он дал указание разводить на Дону сады и закладывать плодовые питомники не только отечественных сортов яблок, но и лучших сортов других плодовых деревьев

Состав яблок

Состав яблок

Витамины: B1, В2, В3, РР, С, К, Е, Р

Каротин

Пектиновые вещества

Лизоцим (антимикробное соединение)

Фитонциды

Дубильные вещества

Сахара: глюкоза, фруктоза, сахароза

Соли железа

Фолиевая кислота

Соли калия

Танины

Нанесение масок

Маски наносят по определенным линиям: от подбородка к вискам, от верхней губы к мочке уха, от носа к вискам. Вокруг глаз кожу смазывают питательным кремом, а маску не накладывают. Наибольший эффект маски дают, если их делают после горячего компресса или паровой ванны. Время действия масок обычно ограничивают 15-30 мин. После наложения маски необходимо расслабиться, лицо должно быть неподвижным и спокойным. Снимают маску легко, без усилий, не растягивая кожу. После процедуры обязательно протирают кожу лосьоном или смазывают кремом, соответствующим типу вашей кожи. Достаточно делать маски 1-2 раза в неделю. Курс может составлять 15-20 процедур, при необходимости его можно повторить через 1,5-2 месяца.

Рецепты масок

Для нормальной кожи : одно свеженатертое яблоко и одну столовую ложку измельченных овсяных хлопьев перемешивают до получения однородной массы. Затем наносят ее на предварительно очищенное лицо, а через 20 минут смывают и делают освежающий компресс, Намочив полотенце в холодной воде, отжимают его и кладут на лицо на 2-3 мин. Эта маска тонизирует и омолаживает кожу.

Для увядающей кожи: одно яблоко натирают на терке и смешивают с одной столовой ложкой оливкового масла и одной столовой ложкой сливок. Полученную маску наносят на лицо и смывают через 30 мин.

Для жирной кожи: одну столовую ложку печеного яблока смешивают с таким же количеством взбитого яйца, полученную смесь наносят на лицо и держат до высыхания, а затем смывают прохладной водой. Эта маска хорошо стягивает поры, питает и тонизирует кожу.

Рецепты напитков

Компот из яблок с калиной

Ягоды калины перебрать (200 г), промыть и варить с измельченными яблоками (400г) в сахарном сиропе (250 г сахара на 1 л воды) 7-8 мин, затем оставить для медленного охлаждения при закрытой крышке.

Яблочный квас

Лучший сорт яблок для приготовления кваса - антоновка. Из яблок

(1 кг) удаляют сердцевину, нарезают на тонкие ломтики, заливают водой, кипятят 1-2 мин и настаивают в течение 2-3 ч. Процеженный отвар яблок соединяют с сахарным песком (100 г), медом (200 г), дрожжами (30 г), корицей (1 ч, л.) и ставят для брожения в теплое место на 10-12 ч. Выбродивший квас разливают по бутылкам и хранят в холодильнике не более 3 суток.

Коктейль «Яблонька»

Для приготовления 150 мл напитка вам потребуется: 70 мл яблочного сока, 60 мл лимонного (или грейпфрутового) сока, 20 г меда и 10 г пищевого льда, Компоненты коктейля размешиваем до растворения меда, затем добавляем пищевой лед и пробуем!

Рецепты мучных блюд

Яблочный пирог с медом

Растопите маргарин (100 г), соедините его с медом (100 г), добавьте яйца (2 шт.), сахарный песок (1/4 стакана), соду (1/2 ч, л.), муку (1,5 стакана), все хорошо перемешайте и замесите тес-то. Затем яблоки (500 г) разрежьте на дольки, удалите семенные коробочки, смешайте с тестом, выложите в промасленную форму и выпекайте в духовке при 170 °С до готовности.

Яблочная шарлотка

Миксером взбейте яйца (6 шт.) с сахаром (1,5 стакана), затем постепенно добавьте муку (2 стакана) и тщательно перемешайте миксером до получения однородной массы консистенции густой сметаны.

Слегка нагрейте форму для выпечки, обмажьте ее сливочным маслом, обсыпьте дно и стенки формы размолотыми на кофемолке ванильными сухарями (а можно манкой). Яблоки (9 шт.) очистите и порубите соломкой или маленькими кубиками и выложите в форму. На яблоки насыпь-те немного измельченных орехов, а затем вылейте приготовленное тесто. Выпекайте в духовке (180 °С) примерно 60 мин.

Рецепты салатов

Салат «Сказка»

Яблоки (2 шт.) и морковь (2 шт.) очистите, нарежьте соломкой, затем смешайте с промытым изюмом (1 ст. л.). Заправьте сметаной (1 ст. л.) и медом (1 ст, л.). Подавайте на небольших тарелочках.

Салат «Вдохновение»

Яблоки (3 шт.) очистите и нашинкуйте на крупной терке. Залейте медом (1 ст. л,), посыпьте свежим рубленым укропом (1 ст. л.) и мелко истолченными орехами (1 сг. л.).