Картофельные чипсы - польза или вред здоровью.

Картофельные чипсы-польза или вред здоровью ?

РАБОТУ ВЫПОЛНИЛА:

ЗАВАЛОВА ДАРЬЯ

МКОУ «НОВОКУЛЫНДИНСКАЯ СОШ»

учащееся 8класс

Руководитель:ПИНИГИНА А.А.

Цели и задачи исследования

• Цель работы

выявить влияние различных компонентов чипсов на функции органов человека, провести качественный анализ чипсов, определить калорийность этих продуктов.

• Задачи

• изучить литературу по данной теме4

• провести качественные реакции, определить химический состав чипсов, определить

калорийность данного продукта;

• провести и проанализировать анкетирование среди учащихся 5-11классов МКОУ«Новокулындинской СОШ» «Все ли вы знаете о чипсах?»;
• разработать рекомендации по употреблению продукта;
• подготовить буклет с информацией о данном продукте.

• Методы исследования: а)изучение и анализ научной литературы по теме исследования; б)анкетирование среди учащихся средних и старших классов; в)обзор, анкетирование и систематизация результатов анкетирования; г)подготовка экспериментальных образцов и постановка эксперимента.

Объект исследования - являются чипсы

• Предмет исследования - потребление чипсов
• Гипотеза исследования  – если мы узнаем больше информации об исследуемом продукте питания, то сумеем сохранить свое здоровье
• Продукт исследования - является информационный буклет с рекомендациями
• Результатом исследования заключается в том, что данная работа может быть интересна для любого человека стремящегося сохранит свое здоровье и здоровье близких. В школьном курсе «Биология. Человек.» при изучении пищеварительной системы человека, помогут какой вред мы можем нанести нашему организму неправильным питанием. Мои рекомендации могут послужить советом для родителей , выбирающих продукты питания для своих детей.

Результаты освоения теоретического материала

Экспериментальная часть

Анализ анкетирования проанализировав полученные ответы мы пришли к следующим результатам было опрошено 28 учащихся

• Любят блюда из картофеля -28чел.
• Жареный картофель – 14 чел. -часто, 13-чел . -иногда
• Вареный картофель – 15чел.-часто,12 чел-.иногда,1 чел.-никогда
• Употребляют чипсы -28чел.
• Присутствуют в рационе- 7 чел. -ежедневно, 6чел.2-3раза в неделю, 17 чел.-1-2раза в мес.
• Какие марки употребляют -20чел. -«Лейс»
• «Мушкетерские чипсы» -3чел., «Мини фее»-3чел., другие -2чел.
• Кто покупает -13чел.родители, 1чел.- старшие,1чел.-бабушка, 13чел. -сами
• Чипсы полезны или вредны 4 чел.- конечно полезны;10чел. - конечно вредны;3чел. -скорее полезны, чем вредны,;6чел.- скорее вредны, чем полезны,;3 чел. -никогда не задумывались об этом
• Что привлекает при выборе чипсов -10чел. -красивая упаковка,12чел.з-апах, 2чел.- удобно есть не дома, 4чел. -стоят дешево.
• Часто ли вас беспокоят боли в животе, тошнота, рвота -1чел. -часто,15чел. -иногда , 12чел. -никогда.

Качественное определение калорийности для этой цели сравнила калорийность чипсов с данными на упаковке, и пришла к выводу, калорийность данного продукта велика, на купленных пачках обозначена пищевая ценность 565ккал, 470ккал,510 ккал соответственно.

Продукт –чипсы (марка чипсов)

Мушкетерские

Белки

Mini fvee

Жиры

5,7

Lays

36,

Углеводы (крахмал )

4

Калорийность на 100г продукта

6

23

54,2

1

63

30

565

470

53

510