«Каравай земли и неба на твоем столе - ничего сильнее хлеба нету на земле».

ДОНЕЦКАЯ НАРОДНАЯ РЕСПУБЛИКА

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ЛИЦЕЙ № 37 ГОРОДА ДОНЕЦКА»

идентификационный код 22018466

Классный час

«Каравай земли и неба на твоем столе -

Ничего сильнее хлеба нет на земле».

Автор:

Громчакова Людмила Николаевна

учитель русского языка и литературы

МОУ «Лицей № 37 город Донецк»

Донецк- 2020

Цель: 
- воспитывать у учащихся бережное отношение к хлебу;

- расширить представлений учащихся о значении  хлеба в нашей жизни;
- формирование нравственных ориентиров на примерах уважительного отношения к хлебу и его роли в жизни.
Задачи: 
- расширять кругозор учащихся; 

- продолжать знакомство с народными традициями

Оборудование: 

1. Компьютер и мультимедийное оборудование

2. Презентация «Русский каравай»

3. Выставка книг

4. Плакаты с цитатами о хлебе, рисунки учащихся

5. Фотовыставка

Ход мероприятия

Слово учителя

Дорогие ребята, сегодня мы с вами поговорим о хлебе. Я думаю, что все со мной согласятся, что хлеб является одним из самых великих открытий в истории человечества. Он существует тысячи лет. Француз Антуан Огюст Пармантье (1737-1813) дал замечательное определение сущности хлеба для человека: «Хлеб - это самый великодушный подарок природы, еда, которую нельзя заменить ничем другим».

Каравай земли и неба на твоем столе -
Ничего сильнее хлеба нет на земле.
В каждом маленьком кусочке хлебные поля,
А на каждом колосочке держится земля.

Звучит музыка Я. Френкеля

Слайды 1 – 5

Чтец 4

Поле, русское поле:

Пусть я давно человек городской -

Запах полыни, вешние ливни

Вдруг обожгут меня прежней тоской.

Чтец 5

Русское поле, русское поле

Я, как и ты, ожиданьем живу -

Верю молчанью, как обещанью,

Пасмурным днём вижу я синеву.

Учитель

Именно об истинной цене хлеба, пишет в своём стихотворении

«Растите хлеб», поэт Абдул Мирзаев.

Чтец 7

Издавна у славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Неумолимо бежит время, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. Хлеб на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью.

Учитель:

«Хлеб — всему голова». 

Пожалуй, это самая популярная пословица о хлебе, однако, толкование ее знакомо не всем. Значение хлеба в жизни людей сложно оценить. Без него не обходился ни один прием пищи, ни одно застолье, потому что хлеб — это сытно и полезно. Какие бы блюда сложные или простые ни подавались на стол, а хлеб должен был быть обязательно. Даже если случался голод, пока есть из чего испечь хлеб, можно прожить до следующего урожая. Кроме того, стоит не забывать, что многие сражения и войны начинались из-за плодородных земель, на которых выращивали пшеницу и рожь. Если враг поджигал поле, в котором росла рожь, он обрекал поселение на голод. И потому, во многих политических и военных конфликтах причиной было желание улучшить благосостояние, а значит хлеб как символ этого благосостояния.

Ребята, а какие пословицы и поговорки о хлебе вы знаете?

Ответы учащихся ( «Хлеб батюшка, водица матушка», «Лучше хлеб с водою, чем пирог с бедою», «В начале и в конце обеда, для счастья, съешь кусочек хлеба с солью», «Кто пахать не ленится, у того и хлеб родится»,

«Человек хлебом живет, а не промыслом», «Худ обед, коли хлеба нет»)

 Известно, что хлеб был раньше и, пожалуй, остается по сей день важнейшим продуктом. На Руси по урожаю ржи и пшеницы судили о том, насколько благоприятным будет год, не придется ли жить впроголодь. Потому что из ржи и пшеницы будет мука, а из муки хлеб. Можно жить без многих продуктов, но хлеб в доме должен быть в первую очередь. Потому и поговорка такая, будет хлеб, остальное приложится.

«Без закваски хлеба не месят». 

Без подготовки к делу не приступают.

«Круто замешено, да не пропечено». 

Дело могло сначала выглядеть очень интересно и перспективно, возможно, в него вкладывался большой труд, но в результате усилия не были оправданы, и итог оказался разочаровывающим.

«Отрезанный ломоть к хлебу не приставишь».

 Того, что сделано, уже не изменишь.

Учитель

Ребята, а вы знаете, что такое каравай?

Карава́й — круглый или прямоугольный сладкий дрожжевой хлеб.

На Руси каравай готовили на свадьбы, при этом соблюдалось много обрядовых правил.

Слайд 10

Ученик

Свадебные караваи украшаются сложными тестяными узорами и веточками калины, которой с языческих времен приписывают мистические свойства и являющейся символом любви.

Каравай считался символом счастья, достатка и изобилия. Каравай выносили на рушнике — расшитом полотенце. Чем пышнее выпечен каравай, тем счастливее и богаче станут отведавшие его молодожёны. Каравай был многослойным, и делил его крёстный отец жениха или невесты. Верхушку отдавали молодым, среднюю часть — гостям, а низ, в который часто запекали монеты, — музыкантам. Вместе с кусочком каравая молодые делились с гостями своим счастьем. Гости в ответ благодарили жениха и невесту подарками.

Ученица

Сегодняшний каравай – настоящее произведение искусства со своей символикой. Что же означает каждый элемент декора на свадебной выпечке?

Пара голубей, изображающих любовь и верность, – символы невесты и жениха.

Пара лебедей — это преданность и верность в супружестве.

Гроздь винограда обещает достаток молодой семье.

Колосья пшеницы – достаток, плодородие, благополучие.

Многие традиции древней Руси сегодня забыты, но красивый свадебный каравай и сегодня остается обязательным и любимым символом торжества.

Слайд 11

Учитель

Дорогие ребята, хлеб сопровождает вас всю жизнь — от рождения до глубокой старости. Во все времена хлеб берегли и берегут, в его честь составляют гимны, хлебом встречают самых дорогих гостей.
Знать цену хлебу, уметь его экономить, быть бережливыми и заботливыми хозяевами — это главные вопросы нашего современного общества.

Так давайте относиться к хлебу всегда с почетом и уважением.

Учащиеся исполняют песню

« Песня о хлебе»

Слов о хлебе сказано немало.
Песен про него не перечесть
Запою и я, чтоб не смолкала
Наша благодарственная речь.
Припев:
Чем угодно можно поступиться
Золотом червонным пренебречь
Только хлеба каждую крупицу
Сердце повелело нам беречь

Он у нас в домах посланец добрый
Нив зеленых, солнца и труда
Пусть на свете дело хлебороба
Остается главным навсегда.
Припев:

Не могу без горечи и боли
Видеть небрежение к нему
Будто боль иссушенного поля
Подступила к сердцу моему.
Припев:
Снова выйду в степь зарею росной
Все цветет здесь радуя мой взор
И ведут с землей родной колосья
Мудрый вековечный разговор.

Литература

1. Алексеев М. «Цена ему – жизнь. Слово о хлебе». Москва. Изд. «Детская литература», 1980г.

2. Патт В.А. «Наш хлеб» – Москва. Изд. «Детская литература», 2008г.

3. Степаненко В. «Хлеб», Москва, Изд. «Агропромиздат», 1989г.

4. «Служу тебе, земля: фотоальбом» / под ред. Матвеева П.А., - Москава. Изд. «Плакат» 2004 г.