Исследовательская работа для начальных классов "Грибы-разрушители"

Введение.

На уроках окружающего мира мы познакомились с царством растений и царством животных. Я узнал, что грибы не относятся ни к растениям, и ни к животным. Они – представители царства грибов. Ученые долго ломали голову: куда отнести грибы - к растениям или к животным, ведь у грибов находили признаки и тех и других.

Признаки растений - это неподвижность, постоянный рост, питание растворёнными веществами, наличие клеточных стенок.

Грибы - самая большая группа растительных организмов. Известно около 100 тыс. видов грибов. Грибы окружают нас повсюду: в почве, в воздухе и в воде. Мы часто сталкиваемся с ними и в быту: плесень на пищевых продуктах, фруктовая гниль, темные пятна на стенах сырой комнаты - все это следы грибов.

Но самое главное, что я узнал, и меня очень заинтересовало, что все грибы – это прирожденные разрушители.

Разрушая остатки растений и животных, грибы участвуют в круговороте веществ в природе и в образовании плодородного слоя почвы. Эти явления меня очень заинтересовали, и я решил провести свое небольшое исследование.

Проблема: Необходимо выяснить, что такое плесень, условия появления и развития плесени и ответить на вопрос: сколько времени займет разрушение плесенью кусочка хлеба и других продуктов.

Цель:

выяснить, что заставляет портиться продукт и как остановить развитие плесени и защитить продукты. Для решения которой, мы поставили перед собой следующие задачи:

1. изучить научную литературу по данной теме;

2. познакомиться с видами плесневых грибов;

3. в процессе проведения опытов выявить условия возникновения и существование плесени;

4. рассмотреть плесень под лупой;

5. объект исследования: плесень на кусочке хлеба, сыра, яблока и йогурта.

6. выявить полезные и вредные свойства грибов.

Гипотеза: грибы играют не только положительную, но и отрицательную роль в жизни человека. 

Методы исследования:

1. Изучение литературы.

2. Описательный.

3. Сравнительный.

4. Метод наблюдения.

5. Опытно-экспериментальный.

Глава I. Что такое плесень? Основная часть.

Каждый из нас часто сталкивался с тем, что забытый кусочек хлеба вдруг покрылся белым налетом и стал неприятно пахнуть.

Это плесень. Что такое плесень?

I.1. Разновидность плесневых грибов.

Плесень – это не что иное, как грибок. Он может расти практически в любых условиях. Последние исследования ученых показали, что некоторые виды этих грибов способны расти и размножаться даже в открытом космосе. При этом по непонятным пока причинам, грибки подвергаются мутации, благодаря которой их рост ускоряется.

Не стоит думать, что вся плесень одинакова. Все замечали, что хлеб может покрыться белым налетом, старый овощ – зелёным, а стена – черным. Что влияет на цвет плесени и одинаково ли опасны все её виды?

Существует много разновидностей грибков. Все они отличаются по своему внешнему виду и по среде произрастания. Наиболее часто встречается обычный плесневый гриб. Его можно найти на кирпичных, бетонных и каменных конструкциях. Колонны грибов могут располагаться как в виде пятен, так и отдельными точками. Цвет такой плесени варьируется от черного до бурого.

Также встречаются колонии зеленых и синих грибков. Они не приносят особого вреда людям, то есть не воздействуют негативно на организм. В то же время данный вид грибков способен разрушить любой строительный материал.

I.2. Способы размножения плесневых грибов.

Основной способ размножения плесневых грибов – при помощи спор. Плесень размножается невероятно быстро. В обыкновенной хлебной плесени можно различить маленькие чёрные точки - спорангии, в которых образуются споры. В одном спорангии содержится до 50. 000 спор, каждая из которых способна воспроизвести сотни миллионов новых спор всего за несколько дней!

А если условия благоприятные, плесень быстро появится на книге, обуви или на упавшем дереве в лесу.

Споры грибов настолько малы и невесомы, что всегда присутствуют в воздухе. Стоит нам забыть продукты на несколько дней, как из спор, попавших на них, появляется плесень: серая, сизая, голубая, зеленая, желтая… Все это – разные виды грибов-сапрофитов.

Они следят, чтобы ничто не пропадало зря, не залеживалось в виде мусора, ведь эти грибы – «мусорщики».

Одни их них питаются почвенным раствором, другие – поселяются в отмерших растениях или животных.

Иногда они поселяются на еще живых, но больных организмах и медленно перерабатывают их ткани после смерти. Они превращают органические вещества в более простые – минеральные вещества, нужные растениям. Поэтому они являются природными разрушителями.

I.3. Как плесень «питается»?

В отличие от человека и животных, которые сначала проглатывают пищу, а затем переваривают её, у плесени часто всё происходит наоборот.

Плесень выделяет пищеварительные ферменты, которые расщепляют молекулы на более простые, легко усвояемые организмом соединения. Поскольку плесень не может передвигаться в поисках пищи, она должна жить в самой пище.

Другими словами плесень не способна производить пищу для себя самостоятельно - так, как это делают зелёные растения, а потому учёные относят её к простейшим грибковым паразитическим растениям. Плесени питаются готовыми органическими веществами, путем всасывания.

Весь материал - в документе.