Меню
Конспекты
Конспекты  /  Технология девочки  /  6 класс  /  Технология 6 класс (девочки)  /  Сервировка стола к ужину. Элементы этикета

Сервировка стола к ужину. Элементы этикета

Урок 26. Технология 6 класс (девочки)

В этом видео мы поговорим о том, как правильно сервировать стол к ужину, как правильно приглашать и принимать гостей, как правильно выбирать, дарить и принимать подарки.

Конспект урока "Сервировка стола к ужину. Элементы этикета"

Мы с вами заканчиваем изучение раздела «Кулинария».

На этом уроке:

·        сервировка стола к ужину;

·        как правильно приглашать и принимать гостей;

·        как правильно выбирать, дарить и принимать подарки.

Мы помним, что основная цель сервировки – это накрыть стол, расставить в определенном порядке столовые приборы, посуду, блюда.

Для сервировки к ужину, стол рекомендуется покрывать цветной скатертью.

Для того, чтобы скатерть легла ровнее и стук приборов смягчился, под скатерть можно постелить фланелевую ткань.

Ближе к средней линии стола ставят хлеб, холодные блюда, наборы со специями. Очень красиво смотрится посуда одного стиля и расцветки. Для каждого члена семьи и гостя на расстоянии двух сантиметров от края стола ставят большую тарелку. На нее – закусочную. Нож кладут справа от тарелки, острием к ней. Вилку кладут слева вогнутой стороной кверху. Десертную ложку и вилку кладут за тарелкой параллельно друг другу. Десертный нож кладут на десертную тарелку и ставят справа наискось. Полотняную салфетку кладут на закусочную тарелку или справа от нее.

Перед тем как подавать десерт, нужно убрать ту посуду, которая не понадобиться. Обязательно надо смести крошки.

Для того, чтобы все лица сидящих за столом были хорошо видны, стол к приходу гостей надо поставить под люстрой.

Очень важно, к торжественному ужину подобрать соответствующую музыку. Конечно же, это зависит от того, гости какого возраста к вам придут и какую музыку они предпочитают.

В любом случае, музыку нельзя включать очень громко, чтобы она не мешала разговору и не была утомительна для гостей.

Теперь давайте перейдем к этикету.

И прежде чем рассмотреть, как правильно принимать гостей и выбирать подарки, давайте познакомимся с самим понятием этикета.

Само это слово происходит от французского слова étiquette , которое обозначает этикетка или надпись. Это правила поведения людей в обществе, поддерживающие представления данного общества о подобающем. В современном виде это слово было впервые употреблено при дворе короля Франции Людовика XIV. Гостям раздали карточки, так называемые этикетки, в которых было указано как себя вести.

Сегодня мы с вами рассмотрим, как правильно приглашать и принимать гостей и как правильно выбирать подарок, дарить и принимать его.

Приглашать всех гостей надо заранее. Хорошо, если все гости получат приглашение в одно и то же время. Потому что тот человек, которого вы пригласите позднее, может подумать, что его пригласили из-за того, что кто-то отказался прийти.

Если вы устраиваете просто дружеский вечер или собираете друзей на чашку чая, то можно пригласить устно или по телефону за один три дня.

На дни рождения или другие семейные праздники принято приглашать за неделю. На эти мероприятия также можно пригласить устно или по телефону.

На особо торжественные, юбилейные вечера, как правило, приглашают письменно, вручая приглашения лично или отправляя их по почте.

Приглашать надо за месяц до назначенного дня.

Если у вас в семье – встреча с родственниками и хорошими знакомыми – это традиция, то в таких случаях специального приглашения не надо.

Гостей, которые пришли первыми, должны встречать хозяйка и хозяин дома. Тех же гостей, которые пришли последними принимает или хозяин или старшие дети.

Все гости садятся за стол только после того, как села хозяйка. Сервировать стол надо так, чтобы хозяйке не пришлось весь вечер бегать, и она смогла бы спокойно пообщаться с гостями, угощать их, следить за тем, чтобы гости не скучали.

Хозяин и хозяйка должны быть внимательны ко всем гостям одинаково. Большее внимание можно уделять только старшему, почтенному по возрасту человеку или новичку, которому надо помочь освоиться.

За семейным ужином дети должны быть внимательны к тому, о чем их просят взрослые. Например, если их просят что-нибудь передать или принести. Если же вам надо обратиться к кому-либо, то не стоит забывать говорить вежливые слова. Такие как: пожалуйста, спасибо.

Теперь давайте поговорим о том, как правильно выбирать, дарить и принимать подарки.

Подарок надо выбирать заранее и очень обдуманно. Важно помнить, что подарок ты выбираешь не себе и при выборе надо определиться, что может понравиться тому человеку, для которого подарок и предназначен.

Особенно приятным для любого человека будет подарок, сделанный своими руками. Не стоит дарить слишком дорогие подарки. Этим можно поставить в неудобное положения тех, у кого нет возможности их купить.

Такие подарки как духи и галстуки можно дарить только очень близким людям или родственникам.

Кроме того, что вы должны правильно выбрать подарок, его еще надо уметь правильно принимать. Вежливый человек, после того как ему вручат подарок, должен сказать спасибо, развернуть упаковку, посмотреть что под ней, и снова сказать спасибо. Если тебе подарили ту вещь, которая у тебя уже есть, ни в коем случае нельзя показывать, что ты недоволен подарком. Если подарком является торт, конфеты или другое угощение, то нужно обязательно угостить всех присутствующих.

Теперь давайте немного поговорим о том, какие цветы кому стоит дарить.

 

Так, ярко красные цветы дарят матери, жене, сестре или невесте. Взрослой женщине преподносят распустившиеся цветы, а молодой девушке – цветы светлого окраса в бутонах. Вручают срезанные цветы без упаковки. Пожилым людям принято дарить цветущие горшечные растения.

Подведем итоги урока. Сегодня на уроке мы рассмотрели, как правильно сервировать стол к ужину. Как правильно приглашать и принимать гостей. Как по этикету надо выбирать подарок, дарить и принимать его.

0
3441

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт