Создать тест
ВходЖизненно важное и промышленное значение органических веществ
Список вопросов теста
Вопрос 1
Жиры - это
Варианты ответов
- сложные эфиры глицерина и карбоновых кислот
- сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот
- сложные эфиры одноатомных спиртов и высших карбоновых кислот
Вопрос 2
При гидролизе жиров в кислой среде образуются
Варианты ответов
- глицерин и соли высших карбоновых кислот
- глицерин и высшие карбоновые кислоты
- маргарин и глицерин
Вопрос 3
Состав жидкого мыла можно выразить формулой
Варианты ответов
-
(С17Н35СОО)2Са
-
С17Н35СООК
-
С17Н35СООNа
Вопрос 4
Общая, условно принятая, формула углеводов
Варианты ответов
-
СnH2nOn
-
СnH2nOm
-
СnH2mOm
-
Сn (H2O)m
Вопрос 5
Название углеводов имеют окончание
Варианты ответов
- - аза
- - ол
- – окси
- - оза
Вопрос 6
Установите соответствие между названием вещества и его молекулярной формулой
1.
глюкоза
2.
сахароза
3.
крахмал
Варианты ответов
-
С6Н12О6
-
С12Н22О11
-
(С6Н10О5)n
Вопрос 7
Энергетическая потребность живых организмов в значительной степени обеспечивается за счет окисления
Варианты ответов
- сахарозы
- глюкозы
- фруктозы
- рибозы
Вопрос 8
Выбери верные утверждения
Варианты ответов
- крахмал и целлюлоза являются изомерами
- глюкоза обладает свойствами и многоатомного спирта, и альдегида
- фруктоза обладает свойствами и многоатомного спирта, и амина
- глюкоза участвует в процессе фотосинтеза
- крахмал от целлюлозы отличается составом
- некоторые аминокислоты выполняют защитную функцию в организме
- реакция среды в растворе аминокислоты зависит от наличия в ее составе аминогруппы
- одна молекула белка может быть образована тысячами остатками ɑ-аминокислот
Вопрос 9
Белки имеют ....(сколько?) структур
Варианты ответов
- 1
- 2
- 3
- 4
Вопрос 10
Белки денатурируют
Варианты ответов
- при нагревании
- под воздействием сильных кислот и щелочей
- под воздействием растворителей
- под воздействием магнитного поля
- под воздействием солнечных лучей
- на морозе
Вопрос 11
Белки также называют
Варианты ответов
- протеинами
- протонами
- полипептидами
- аминокислотами
Вопрос 12
В ответ на проникновение в организм чужеродных белков или микроорганизмов образуются особые белки, способные связывать и обезвреживать их. Они называются
Варианты ответов
- антителами
- гемоглобином
- рецепторами
- гормонами
Вопрос 13
Казеин молока выполняет .... (какую?) функцию
Варианты ответов
- резервную
- строительную
- транспортную
- защитную
Вопрос 14
При распаде 1 г белка до конечных продуктов выделяется .... (сколько?) энергии
Варианты ответов
- 176 кДж
- 1,76 кДж
- 17,6 кДж
Вопрос 15
Пепсин (желудочный сок) является белком
Варианты ответов
- растворимым белком
- нерастворимым белком
Вопрос 16
Причина образования пены на поверхности мясных бульонов объясняется тем, что
Варианты ответов
- белки, находящиеся на поверхности и/или близко к ней, выделяются в воду, где превращаются в лёгкую пену, всплывающую наверх
- все белки, находящиеся в мясе, выделяются в воду, где превращаются в лёгкую пену, всплывающую наверх
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
103
Нравится
0
