Создать тест
ВходЖиры. Углеводы.
Список вопросов теста
Вопрос 1
Какие вещества образуются в результате гидролиза сложного эфира этилацетата?
Варианты ответов
- этанол
- уксусная кислота
- метанол
- муравьиная кислота
- пропанол
- пропионовая кислота
Вопрос 2
Какой эфир образуется в результате взимодействия муравьиной кислоты и этанола?
Варианты ответов
- этиловый эфир уксусной кислоты
- пропилформиат
- этилформиат
- этилацетат
- пропиловый эфир метановой кислоты
- этиловый эфир муравьиной кислоты
Вопрос 3
Представителями сложных эфиров являются:
Варианты ответов
- эфирные масла
- жиры
- альдегиды
- карбоновые кислоты
- спирты
Вопрос 4
Жиры - это сложные эфиры какого спирта?
Варианты ответов
- глицерин
- этиленгликоль
- пропанол
- этанол
- метанол
Вопрос 5
Самый сладкий углевод
Варианты ответов
- фруктоза
- глюкоза
- крахмал
- целлюлоза
Вопрос 6
В результате спиртового брожения глюкозы образуется
Варианты ответов
- этанол
- углекислый газ
- угарный газ
- кислород
- вода
- пропанол
- метанол
Вопрос 7
Даны растворы глюкозы и фруктозы. С помощью какой реакции можно определить каждый из растворов?
Варианты ответов
- "серебряного зеркала"
- омыление
- гидролиз
- этерификации
- гидратации
Вопрос 8
В результате гидролиза сахарозы образуется
Варианты ответов
- фруктоза
- глюкоза
- крахмал
- целлюлоза
- рибоза
Вопрос 9
Структурным звеном крахмала и целлюлозы являютя остатки
Варианты ответов
- глюкозы
- фруктозы
- сахарозы
Вопрос 10
В результате гидролиза крахмала образуется
Варианты ответов
- фруктоза
- глюкоза
- крахмал
- целлюлоза
- рибоза
Вопрос 11
В результате гидролиза целлюлозы образуется
Варианты ответов
- фруктоза
- глюкоза
- крахмал
- целлюлоза
- рибоза
Вопрос 12
В каком из полисахаридов больше структурных звеньев
Варианты ответов
- крахмал
- целлюлоза
Вопрос 13
Установите соответствие
1.
моносахарид
2.
дисахарид
3.
полисахарид
Варианты ответов
- сахароза
- целлюлоза
- глюкоза
- крахмал
Вопрос 14
Твёрдые жиры:
Варианты ответов
-
имеют плотность меньше 1 г/см3
- хорошо растворимы в воде
- растворимы в бензине
- обесцвечивают раствор марганцовки
Вопрос 15
В состав жидких жиров входят остатки кислот:
Варианты ответов
- муравьиной
- пальмитиновой
- линолевой
- олеиновой
Вопрос 16
Укажите свойства, характерные для растворов СМС (синтетических моющих средств):
Варианты ответов
- окрашивают фенолфталеин в малиновый цвет
- имеют нейтральную среду
- обладают моющим действием
- утрачивают моющие свойства в жёсткой воде
Вопрос 17
Выбери верные утверждения :
Варианты ответов
- в состав твёрдого мыла входят натриевые соли высших карбоновых кислот
- в состав жира входит остаток спирта этиленгликоля
- жиры растворяются в воде
- мыло утрачивает моющие свойства в жёсткой воде
Вопрос 18
Сложные эфиры глицерина и жирных кислот – это …
Варианты ответов
- Белки
- Водород
- Жиры
- Углеводы
Вопрос 19
Общая формула большинства углеводов: А) CnH2n-2O Б) CnH2n В) CnH2nOH Г) Cn(H2O)m
Варианты ответов
- А
- Б
- В
- Г
Вопрос 20
Какое это вещество - С6Н12О6?
Варианты ответов
- Пентоза
- Ацетон
- Глюкоза
- Фруктоза
Вопрос 21
Выберите, чем является глюкоза одновременно
Варианты ответов
- многоатомный спирт
- альдегид
- карбоновая кислота
- эфир
Вопрос 22
Жиры относятся к классу:
Варианты ответов
- простых эфиров
- многоатомных спиртов
- сложных эфиров
- карбоновых кислот
Вопрос 23
Реакция каталитического гидрирования жиров используется в промышленности для получения:
Варианты ответов
- карбоновых кислот
- глицерина
- мыла
- маргарина
Вопрос 24
Выбрать лишнее из списка:
Варианты ответов
- рыбий жир
- говяжий жир
- гусиный жир
- сало
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
305
Нравится
0
