Создать тест
ВходЖиры, их строение и свойства
Список вопросов теста
Вопрос 1
В состав твёрдых жиров входят остатки кислот:
Варианты ответов
- уксусной
- пальмитиновой
- стеариновой
- олеиновой
Вопрос 2
Оцените суждения:
Варианты ответов
- в состав твёрдого мыла входят натриевые соли высших карбоновых кислот
- в состав жира входит остаток спирта этиленгликоля
- жиры растворяются в воде
- мыло утрачивает моющие свойства в жёсткой воде
Вопрос 3
Как называется процесс присоединения водорода к остаткам непредельных кислот, входящих в состав жидкого жира, в результате которого образуется твёрдый жир. Запишите название в именительном падеже единственного числа.
Вопрос 4
Твёрдые жиры:
Варианты ответов
-
имеют плотность меньше 1 г/см3
-
хорошо растворимы в воде
-
растворимы в бензине
-
обесцвечивают раствор марганцовки
Вопрос 5
Найдите соответствие между названием и формулой соединения:
1.
С17Н35COONa
2.
3.
4.
Варианты ответов
- высшая карбоновая кислота
- триглицерид
- синтетическое моющее средство
- твёрдое мыло
Вопрос 6
Как называется процесс гидролиза жира раствором едкого натра или соды при нагревании? Запишите название в именительном падеже и единственном числе.
Вопрос 7
Укажите свойства, характерные для мыла:
Варианты ответов
- растворы имеют нейтральную среду
- растворяются в воде
- обладают моющим действием
- утрачивают моющие свойства в жёсткой воде
Вопрос 8
Укажите свойства, характерные для растворов СМС (синтетических моющих средств):
Варианты ответов
- окрашивают фенолфталеин в малиновый цвет
- имеют нейтральную среду
- обладают моющим действием
- утрачивают моющие свойства в жёсткой воде
Вопрос 9
В состав жидких жиров входят остатки кислот:
Варианты ответов
- муравьиной
- пальмитиновой
- линолевой
- олеиновой
Вопрос 10
Чему равна молярная масса (г/моль) триглицерида пальмитиновой кислоты?
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
2527
Нравится
0
