Жиры и мыла

Автор скрыт

26.03.2020. Тест. Химия, 10 класс

Будьте внимательны! У Вас есть 10 минут на прохождение теста. Система оценивания - 5 балльная. Разбалловка теста - 3,4,5 баллов, в зависимости от сложности вопроса. Порядок заданий и вариантов ответов в тесте случайный. С допущенными ошибками и верными ответами можно будет ознакомиться после прохождения теста. Удачи!

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

В состав твёрдых при комнатной температуре жиров главным образом входят остатки:

Варианты ответов

высших ненасыщенных карбоновых кислот
высших насыщенных карбоновых кислот
пальмитиновой и стеариновой кислот
олеиновой и линолевой кислот

Вопрос 2

Жир, в состав которого входят остатки олеиновой кислоты, реагирует с:

Варианты ответов

водородом (в присутствии катализатора)
бромной водой
гидроксидом калия (водный раствор)
глицерином

Вопрос 3

Мыло можно получить взаимодействием:

Варианты ответов

пальмитиновой кислоты и поташа
стеариновой кислоты и гидроксида натрия
гексановой кислоты и гидроксида калия
стеариновой кислоты и гидроксида кальция

Вопрос 4

Укажите формулу жидкого мыла:

Варианты ответов

C₁₇H₃₅ - COONa
C₁₅H₃₁ - COOК
(C₁₇H₃₅COO)₂Ca
C₁₅H₃₁ - COONa

Вопрос 5

Какой реагент переводит жидкие жиры в твёрдые жиры?

Варианты ответов

бром
водород
водный раствор KMnO₄
водный раствор КОН

Вопрос 6

Синтетические моющие средства представляют собой:

Варианты ответов

калиевые соли высших спиртов
натриевые соли высших спиртов
натриевые соли кислых сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты
калиевые соли высших карбоновых кислот

Вопрос 7

Если на водный раствор мыла подействовать серной кислотой, то на поверхность всплывает твёрдое нерастворимое в воде вещество. Этим веществом является:

Варианты ответов

глицерин
сульфат натрия или калия
эфир глицерина с серной кислотой
пальмитиновая или стеариновая кислоты

Вопрос 8

Натриевое мыло реагирует с:

Варианты ответов

серной кислотой
гидрокарбонатом кальция
гидроксидом натрия
гидроксидом калия (раствор)

Вопрос 9

Мыло непосредственно (в одну стадию) из жиров получают с помощью реакции:

Варианты ответов

дегидрирования
гидрирования
щелочного гидролиза
окисления

Вопрос 10

В отличие от кислотного гидролиза жиров при их щелочном гидролизе образуются:

Варианты ответов

глицерин
высшие карбоновые кислоты
соли высших карбоновых кислот
этиленгликоль