Создать тест
ВходЖиры. Белки. Углеводы.
Список вопросов теста
Вопрос 1
Общими для всех аминокислот являются:
Варианты ответов
- радикал и аминогруппа
- радикал и несколько карбоксильных групп
- радикал и карбоксильная группа
- аминогруппа и карбоксильная группа
Вопрос 2
Жиры - это сложные эфиры какого спирта?
Варианты ответов
- глицерин
- этиленгликоль
- пропанол
- этанол
- метанол
Вопрос 3
В результате спиртового брожения глюкозы образуется
Варианты ответов
- этанол
- углекислый газ
- угарный газ
- кислород
- вода
- пропанол
- метанол
Вопрос 4
Даны растворы глюкозы и фруктозы. С помощью какой реакции можно определить каждый из растворов?
Варианты ответов
- "серебряного зеркала"
- омыление
- гидролиз
- этерификации
- гидратации
Вопрос 5
В результате гидролиза сахарозы образуется
Варианты ответов
- фруктоза
- глюкоза
- крахмал
- целлюлоза
- рибоза
- лактоза
Вопрос 6
Структурным звеном крахмала и целлюлозы являютя остатки
Варианты ответов
- глюкозы
- фруктозы
- сахарозы
Вопрос 7
В результате гидролиза крахмала образуется
Варианты ответов
- фруктоза
- глюкоза
- крахмал
- целлюлоза
- рибоза
Вопрос 8
В каком из полисахаридов больше структурных звеньев
Варианты ответов
- крахмал
- целлюлоза
Вопрос 9
Твёрдые жиры:
Варианты ответов
-
имеют плотность меньше 1 г/см3
- хорошо растворимы в воде
- не растворимы в воде
Вопрос 10
В состав жидких жиров входят остатки кислот:
Варианты ответов
- муравьиной
- линолевой
- олеиновой
- стеариновой
Вопрос 11
Сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот – это …
Варианты ответов
- Белки
- Водород
- Жиры
- Углеводы
Вопрос 12
Общая формула большинства углеводов:
Варианты ответов
-
CnH2n-2O
-
CnH2n
-
CnH2nOH
-
Cn(H2O)m
Вопрос 13
Какое это вещество - С6Н12О6?
Варианты ответов
- Пентоза
- Ацетон
- Глюкоза
- Фруктоза
Вопрос 14
Выберите, чем является глюкоза одновременно
Варианты ответов
- многоатомный спирт
- альдегид
- карбоновая кислота
- эфир
Вопрос 15
Жиры относятся к классу:
Варианты ответов
- простых эфиров
- многоатомных спиртов
- сложных эфиров
- карбоновых кислот
Вопрос 16
Реакция каталитического гидрирования жиров используется в промышленности для получения:
Варианты ответов
- карбоновых кислот
- глицерина
- мыла
- маргарина
Вопрос 17
Выбрать лишнее из списка:
Варианты ответов
- рыбий жир
- говяжий жир
- гусиный жир
- сало
Вопрос 18
Какие вещества состоят из аминокислот?
Варианты ответов
- углеводы
- жиры
- белки
- алканы
Вопрос 19
Белки- это...
Варианты ответов
- Биополимеры
- Сложные эфиры
- Моносахариды
Вопрос 20
Денатурацию белка вызывают водные растворы веществ, формулы которых:
Варианты ответов
-
С2Н5ОH 96 %
- NaOH
- NaCl
-
С2Н5ОH 40%
-
HNO3 конц
-
соли тяжелых металлов
Вопрос 21
Процесс образования белка называется
Варианты ответов
- поликонденсация
- полимеризация
- гидротация
Вопрос 22
Как называется связь, которая образуется между остатком аминогруппы –NH-одной молекулы аминокислоты и остатком карбоксильной группы –СО- другой молекулы аминокислоты?
Варианты ответов
- пептидная
- ионная
- водородная
- ковалентная
Вопрос 23
К дисахаридам относится:
Варианты ответов
- фруктоза
- крахмал
- сахароза
Вопрос 24
При нагревании раствора глюкозы с гидроксидом меди (II) образуется:
Варианты ответов
- ярко-синий раствор
- красный осадок
- серебряный налет
Вопрос 25
Глюкоза в природе образуется в процессе:
Варианты ответов
- гидролиза
- гидратации
- фотосинтеза
Вопрос 26
Наличие крахмала определяют с помощью реагента, формула которого
Варианты ответов
-
Н2SO4
-
Br2
-
I2
-
Cu(OH)2
Вопрос 27
Среди перечисленных продуктов питания углеводов не содержит
Варианты ответов
- Картофель
- Подсолнечное масло
- Рис
- Хлеб
Вопрос 28
Определите витамин по следующему описанию: этот витамин является жирорастворимым, он принимает участие в формировании костной ткани, у человека может вырабатываться под воздействием ультрафиолетового света.
Варианты ответов
- Витамин В
- Витамин А
- Витамин С
- Витамин D
Вопрос 29
Определите витамин по следующему описанию: этот витамин является жирорастворимым, его дефицит может привести к болезням глаз, он содержится в печени, моркови, шпинате, тыкве.
Варианты ответов
- Витамин В
- Витамин А
- Витамин С
- Витамин К
Вопрос 30
Что такое «авитаминоз»:
Варианты ответов
- отсутствие витаминов
- избыток витаминов
- недостаток того или иного витамина
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
425
Нравится
0
