Тесты / Информатика / Прочее / Выбор профессии

Новогодняя распродажа готовых материалов для учителей! Скидки до 50 %

Выбор профессии

Андреева Софья Дмитриевна

21.06.2023. Тест. Информатика, Прочее

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

профессия «повар, кондитер». желаю удачи в прохождении.

Система оценки: 100 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

какая бывает нарезка моркови?

Варианты ответов

брусочки
шашками
крошка

Вопрос 2

для чего нужна терка?

Варианты ответов

для измельчения п/ф.
для красивого внешнего вида.
для измельчения овощей и др.

Вопрос 3

самая полезная крупа?

Варианты ответов

гречка.
макаронные изделия.
рис.

Вопрос 4

какая самая вредная каша?

Варианты ответов

перловая
гречка
кукурузная

Вопрос 5

кто первый сварил жидкий суп?

Варианты ответов

синантропы.
римляне.
славянский народ.

Вопрос 6

какое блюдо не относится к Русской кухни?

Варианты ответов

солянка.
борщ.
щи.

Вопрос 7

какой степени прожарки соответствует 65-66 градусов в печи?

Варианты ответов

well done
medium well
medium rare

Вопрос 8

какие основные компоненты входят в соус "Тар-Тар"?

Варианты ответов

майонез, горчица.
майонез, солёные огурцы.
майонез, варенное яйцо.

Вопрос 9

какие из данных продуктов нельзя заморозить?

Варианты ответов

укроп, пельмени.
яблоко, дыня.
клюква, клубника.

Вопрос 10

какая прожарка соответствует определению: ... - абсолютно прожаоенное мясо, почти без сока.

Варианты ответов

well done
medium well
medium rare

Вопрос 11

соус "Бешамель" это..?

Варианты ответов

базовый соус на основе ру и молока.
холодный соус на основе майонеза и зелёного лука.
соус, главным компонентом которого является чеснок.

Вопрос 12

самый популярный повар в России?

Варианты ответов

Иван Лазерсон.
Евгений Клопотенко.
Дмитрий Назаров.

Вопрос 13

срок хранения морепродуктов в морозильной камере?

Варианты ответов

5-6 месяцев.
3-4 месяца.
1-2 месяца.

Вопрос 14

на какой доске можно разделывать сырое мясо?

Варианты ответов

синей.
белой.
красной.

Вопрос 15

кто проверяет качество еды в ресторане?

Варианты ответов

шеф-повар.
ресторанный критик.
посетители.