Меню
Тесты
Тесты  /  Прочее  /  Прочее  /  Введение в специальность / профессию

Введение в специальность / профессию

Avatar
15.03.2025. Тест. Прочее, Прочее
Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.
История русской кухни: от древности до современности - Тест № 2

Список вопросов теста

Вопрос 1

Вставьте пропущенное слово:

... — это уникальное сочетание традиций, культурных влияний и географических особенностей региона

Вопрос 2

Вставьте пропущеное слово:

Истоки русской кухни уходят в глубь веков, на территорию ... Руси

Вопрос 3

Выберите несколько вариантов:

Основой питания древних славян были зерновые культуры, такие как .....

Варианты ответов
  • пшеница
  • кукуруза
  • ячмень
  • овес
  • рожь
  • тля
  • геркулес
Вопрос 4

Выберине несколько вариантов:

Ключевые блюда и продукты древней русской кухни:

Варианты ответов
  • каша
  • мясо
  • квашеные овощи
  • рыба
  • мёд
  • молочные продукты
Вопрос 5

С принятием христианства в конце ... века Россия начала активнее взаимодействовать с соседними культурами, что существенно повлияло на кухню

Варианты ответов
  • X
  • XII
  • IIX
Вопрос 6

В начале какого века ознаменовались расцветом русской кухни при дворе Петра I и Екатерины II.

Варианты ответов
  • XVIII и XIX
  • XVI и XVII
  • XIV и XVI
Вопрос 7

Какой век принес значительные изменения в русскую кухню

Варианты ответов
  • XX
  • XXI
  • XIX
Вопрос 8

Выберите несколько вариантов:

Популярные современные блюда Русской кухни:

Варианты ответов
  • борщ
  • пельмени
  • солянка
  • щи
  • блины
  • вареники
  • жаркое
  • драники
Вопрос 9

Русская кухня разнообразна благодаря большим географическим просторам страны, каждая из которых привносит свои уникальные блюда и кулинарные традиции.

Примеры региональных кухонь

Варианты ответов
  • Сибирская кухня
  • Итальянская кухня
  • Немецкая кухня
Вопрос 10

Русская кухня разнообразна благодаря большим географическим просторам страны, каждая из которых привносит свои уникальные блюда и кулинарные традиции.

Примеры региональных кухонь

Варианты ответов
  • Кавказская кухня
  • Итальянская кухня
  • Немецкая кухня
Вопрос 11

Русская кухня разнообразна благодаря большим географическим просторам страны, каждая из которых привносит свои уникальные блюда и кулинарные традиции.

Примеры региональных кухонь

Варианты ответов
  • Царская кухня
  • Итальянская кухня
  • Немецкая кухня
Вопрос 12

Русская кухня разнообразна благодаря большим географическим просторам страны, каждая из которых привносит свои уникальные блюда и кулинарные традиции.

Примеры региональных кухонь

Варианты ответов
  • Русская сибирская кухня
  • Итальянская кухня
  • Немецкая кухня
Вопрос 13

Вставьте пропущеное слово:

История русской кухни — это история ......, традиций и непрерывных изменений

Вопрос 14

Выберите несколько вариантов:

После распада СССР русская кухня претерпела заметные изменения, связанные с открытием страны для международных влияний и расширением ассортимента доступных продуктов

К основным тенденциям относят: 

Варианты ответов
  • Интеграция мировых кулинарных направлений
  • Возрождение традиций
  • Инновации и современность
  • Интеграция и возрождение современности
Вопрос 15

Появление сложных блюд с использованием сливочного масла, сметаны, разнообразных мясных и рыбных блюд - это .... 

Варианты ответов
  • Развитие меню
  • Гастрономические дома и рестораны
  • Высокая кухня
Вопрос 16

Распространение ресторанов как модных мест для общественных встреч и обмена кулинарными идеями - это .... 

Варианты ответов
  • Развитие меню
  • Гастрономические дома и рестораны
  • Высокая кухня
Вопрос 17

Распространение ресторанов как модных мест для общественных встреч и обмена кулинарными изделиями - это .... 

Варианты ответов
  • Развитие меню
  • Гастрономические дома и рестораны
  • Высокая кухня
Вопрос 18

Введение европейских техник приготовления пищи, таких как запекание, жарка и маринование - это .... 

Варианты ответов
  • Развитие меню
  • Гастрономические дома и рестораны
  • Высокая кухня
Вопрос 19

Введение выпечки и кондитерских изделий благодаря влиянию европейских поваров - это ...

Варианты ответов
  • Техника приготовления
  • Ингредиенты
  • Специи и пряности
Вопрос 20

Импорт новых овощей, фруктов и молочных продуктов обогатил ассортимент русской кухни - это ...

Варианты ответов
  • Техника приготовления
  • Ингредиенты
  • Специи и пряности
Пройти тест
Сохранить у себя:

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт