Введение в специальность
Список вопросов теста
Вопрос 1
В Великобритании классность гостиницы удостоверяют:
Варианты ответов
- вилки
- короны
- ключи
- звезды
Вопрос 2
Большинство крупнейших отелей мира сосредоточены в
Варианты ответов
- Лондон
- Париж
- Нью-Йорк
- Лас-Вегас
Вопрос 3
В Греции пользуется популярностью ____________________ система классификации
Варианты ответов
- бальная
- категорийная
- буквенная
- звездная
Вопрос 4
Из перечисленных служб и единиц персонала, менеджер по размещению руководит
Варианты ответов
- администратор
- швейцар
- горничные
- техническая служба
Вопрос 5
Из перечисленных функций, служба эксплуатации номерного фонда обеспечивае
Варианты ответов
- уборка и техническое обслуживание, ремонт в помещениях
- регистрация гостей, бронирование номеров
Вопрос 6
Наибольшее число работников занято в гостиничном хозяйстве
Варианты ответов
- в развивающихся странах
- США
- странах Европы
Вопрос 7
Передвижная гостиница, представляющая собой вагон с одно- или двухместными номерами — спальными отсеками, в которых имеются также помещения для переодевания, общая кухня и общий туалет — это
Варианты ответов
- ротель
- ботель
- флотель
Вопрос 8
Из перечисленных вариантов, рестораны бывают следующих категорий
Варианты ответов
- полносервисные, специализированные
- национальные, семейные
- тематические
Вопрос 9
Наличие зала для завтраков не обязательно в гостиницах
Варианты ответов
- 3 звезды
- 4-5 звезд
- 1-2 звезд
Вопрос 10
Ведущие отели мира' — это ____________________, занимающаяся(-ееся) определением лучших отелей мира
Варианты ответов
- международные корпорации
- гостиничные объединения
- консалтинговые сети
Вопрос 11
Обеспечивают функционирование систем энергообеспечения, кондиционирования, теплоснабжения в гостинице ____________________ службы
Варианты ответов
- инженерно-техническая служба
- вспомогательная
- эксплуатации номерного фонда
Вопрос 12
Индустрия гостеприимства — это сфера предпринимательства, предоставляющая ...
Варианты ответов
- питание и жилье с сопутствующими услугами
- проживание с сопутствующими услугами
- проживание и питание
Вопрос 13
Из перечисленных разрядов, турбазы, кемпинги и туристские приюты имеют разряды
Варианты ответов
- С;1;В
- В;А
- С;1;В;А
Вопрос 14
Коммерческая служба занимается вопросами
Варианты ответов
- анализ результатов хозяйственной и финансовой деятельности
- маркетинговая политика и финансовый анализ
- оперативного и стратегического планирования
Вопрос 15
“Звездная' система классификации гостиниц, распространенная в большинстве стран, основана на национальной классификации
Варианты ответов
- Греция
- Франция
- США
Вопрос 16
Возникновение первых предприятий гостиничной индустрии связано с
Варианты ответов
- Древня Греция
- Древний Египет
- Древний Рим
Вопрос 17
Рынок гостиничных услуг, предоставляемых на уровне западных стандартов, в России стал формироваться с
Варианты ответов
- 1993
- 1992
- 1995
Вопрос 18
Постельное белье (кроме полотенец) меняют 2 раза в неделю в гостиницах категории
Варианты ответов
- 1-2 звезды
- 3 звезды
- 4 звезды
Вопрос 19
Подтверждение органом по сертификации соответствия реализованных услуг требованиям безопасности жизни, здоровья туристов, сохранности их имущества и т.д. называется
Варианты ответов
- стандартизация
- обязательная сертификация
- сертификация
Вопрос 20
Площадь номеров, доля одноместных номеров, однокомнатных и многокомнатных номеров, наличие коммунальных удобств в номерах и этажах, комфортность номеров определяется как ____________________ номерного фонда
Варианты ответов
- качество
- категорийность
- характеристики
Вопрос 21
Совокупность настоящих и потенциальных потребителей индустрии гостеприимства — это
Варианты ответов
- рынок гостиничных услуг
- структура туристского рынка
- ассоциация потребителей индустрии гостеприимства
Вопрос 22
Совокупность основных и вспомогательных зданий и сооружений, предназначенных для предоставления туристам полного комплекса услуг, — это
Варианты ответов
- гостиничный комплекс
- пансионат
- турбаза
Вопрос 23
Деятельность по подтверждению соответствия качества обслуживания в гостиницах установленным требованиям определяется как ____________________ гостиниц
Варианты ответов
- классификация
- лицензирование
- сертификация
Вопрос 24
полупансион в международной практике обозначают
Варианты ответов
- НВ
- FB
- BB
Вопрос 25
Балльная система, в основе которой лежит оценка гостиниц экспертной комиссией называется также
Варианты ответов
- Индии
- Малайзии
- Китая
Вопрос 26
Английское слово “hospitality” (гостеприимство) происходит от старофранцузского “hospice”, что означает
Варианты ответов
- милосердие
- гостеприимный дом
- доброжелательность
Вопрос 27
Гостиничную службу общественного питания возглавляет
Варианты ответов
- метрдотель
- директор
- шеф-повар
Вопрос 28
Организацию познавательного и развлекательного туризма обеспечивает
Варианты ответов
- курортная гостиница
- спортивно-оздоровительные комплексы
- туристско-экскурсионные гостиницы
Вопрос 29
Из перечисленных функций, служба приема и размещения занимается решением вопросов, связанных с
Варианты ответов
- прием и размещение, ночной аудит
- бытовое обслуживание
Вопрос 30
Полный пансион принятая абривиатура
Варианты ответов
- FB
- ALL
- HB


