Ведение в специальность/профессию

... - отрасль народного хозяйства, сакокупность предприятий, занимающихся производством, реализацией и оганизацией потребления кулинарной продукции.

Сколько существует основных предприятий общественного питания? 

Выберите несколько вариантов ответа: 

Что относится к предприятиям быстрого обслуживания? 

Вставьте пропущенное слово: 

... -  это небольшое предприятие с ограниченным ассортиментом. Часто организуют в местах, где полномасштабное заведение общепита не требуется, либо в доролнение к нему.

Отличается огрниченным ассортиментом продукции: алкогольные и безалкогольные напитки, закуски, десерты, мучные кондитерские и булочные изделия - это ... .

Вставьте пропущенное слово: 

... - это предприятие питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления, предназначенное для быстрого обслуживания посетителей.

Предприятие общественного питания, имеющее собственное кулинарное производство и реализующее потребителям кулинарные изделия, полуфабрикаты, мучные булочные и кондитерские изделия и покупные продовольственные товары - это ... .

Вставтье пропущенное слово:

... - это предприятие по организации питания и отдыха посетителей с ограниченным по сравнению с ресторанным ассортиментом продукции

Выберите несколько вариантов ответа:

По контингенту кафе подразделяют на 

Выберите несколько вариантов ответа:

По ассортиименту реализуемой продукции кафе подразделяют на 

Вставьте пропущенное слово: 

... - это предприятие общественного питания, специализирующееся на изготовлении и реализации с потреблением на месте широкого ассортимента горячих напитков из кофе, какао и чая, мучных блюд и мучных булочных и кондитерских изделий, кулинарной продукции из полуфабрикатов высокой степени готовности в ограниченном ассортименте, а также алкогольных напитков и покупных товаров

Какой вид предприятия размещают в местах интенсивного движения и массового скопления потребителей: в торговых комплексах и центрах, кинотеатрах, на центральных улицах и площадях, в зонах отдыха и др

Вставьте пропущенное слово: 

... - это предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные

Вставьте пропущенное слово: 

... - это общедоступное или обслуживающее определённый контингент предприятие питания, производящее и реализующее кулинарную продукцию

По ассортименту реализуемых блюд ... разделяются на общий тип и диетический

По ассортименту реализуемой продукции ...  могут специализироваться как: рыбные, пивные, с национальной кухней и т. д

По ассортименту реализуемой продукции  ...  подразделяются на предприятия общего типа и специализированные: пельменную, сосисочную, блинную, пирожковую,  чебуречную, шашлычную, чайную, рюмочную

Вставьте пропущенное слово:

Какой тип предприятия  реализует способ подачи блюд и закусок  — через барную стойку это ... .

По времени функционирования также различают дневные и ночные .... .

...  — общее название организации, которая оказывает услуги общественного питания посредством: производства кулинарной продукции, её реализации и организации питания различных групп населения