Вариант 2. Аминокислоты. Белки

1. Назовите по систематической номенклатуре аминокислоту строения

а) 3-хлор-α-аминопропановая кислота

б) 2-амино-3-хлорпропановая кислота

в) α-амино- β-хлорпропионовая кислота

г) β-хлор-α-аминопропановая кислота

2. В состав всех аминокислот входят функциональные группы:

а) сульфидная (–SH)

б) аминогруппа

в) карбоксильная

г) гидроксильная

3. Амфотерность аланина можно доказать с помощью:

а) HBr и CH₃OH

б) HCl и KOH

в) KOH и CH₃OH

г) KOH и KNO₃

4. Аминоуксусная кислота в отличие от метиламина:

а) вступает в реакцию поликонденсации

б) взаимодействует со щелочами

в) взаимодействует с кислотами

г) содержит аминогруппу

д) вступает в реакцию этерификации

5. Реагируя с каким веществом глицин образует сложный эфир?

а) гидроксид натрия

б) этанол (кислая среда)

в) бромоводород

г)аминоуксусная кислота

6. Аминокислоту можно получить при взаимодействии аммиака с:

а) хлорбензолом

б) этилбромидом

в) пропанолом-2

г) 3-хлорпропионовой кислотой

7. Укажите формулу пептидной связи:

а) –NH=O

б) –CO–NH–

в) –N=N–

г) –CO–O–

8. Устойчивость вторичной структуры белка обеспечивается связями:

а) сульфидными

б) внутримолекулярными водородными

в) сложноэфирными

г) межмолекулярными водородными

д) металлическими

9. Обнаружить белки можно, используя:

а) концентрированную щелочь

б) гидроксид меди (II) в щелочной среде

в) концентрированную серную кислоту

г) концентрированную азотную кислоту

д) гидроксид меди (II) при нагревании

е) реакцию горения

10. Денатурацию белка вызывают водные растворы веществ, формулы которых:

а) NaOH

б) Hg(NO₃)₂

в) NaCl

г) HCl_(конц.)