Тесты / Английский язык / Прочее / Unit 2. Fish and seafood dishes

Новогодняя распродажа готовых материалов для учителей! Скидки до 50 %

Unit 2. Fish and seafood dishes

Полякова Марина Валерьевна

22.06.2021. Тест. Английский язык, Прочее

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Тестирование предназначено для студентов СПО общественного питания

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

crayﬁsh

Варианты ответов

рак
устрицы
кальмар

Вопрос 2

мидии

Варианты ответов

mussels
squid
caviar

Вопрос 3

Choose seafood

Варианты ответов

scallops
carrot
mussels
beet
scampi, shrimps,
pike
prawns

Вопрос 4

Select fish

Варианты ответов

plaice
cod
halibut
sturgeon
oysters
scallops
lobster

Вопрос 5

to smoke

Варианты ответов

коптить
жарить
варить

Вопрос 6

нагреть

Варианты ответов

to heat
to toss
to wrap

Вопрос 7

What is this dish made from?

Варианты ответов

Из чего сделано это блюдо?
Что оно содержит?
Из чего оно состоит?

Вопрос 8

grilled trout

Варианты ответов

форель в гриле
ассорти из морепродуктов
копченый угорь

Вопрос 9

Carpaccio

Варианты ответов

is made from thin slices of raw ﬁsh or meat served with toast.
in Mornay sauce are made from boiled scallops, served with Mornay sauce.
is made from layers of rice mixed with onions and mushrooms, fresh salmon and hard boiled eggs. It’s wrapped in puﬀ pastry and baked in the oven.

Вопрос 10

Starters-?

Варианты ответов

Smoked salmon blinis.
North Sea eel with lobster sauce.
Baked trout.

Вопрос 11

Main courses-?

Варианты ответов

Norwegian salmon carpaccio.
Scallops in Mornay sauce.
Seafood cocktail.

Вопрос 12

Choose from seafood dishes

Варианты ответов

Pike perch with vegetables, stewed in champagne (courgette, potatoes, carrot, bell pepper).
Crab salad with corn, dressed with mayonnaise.
Mussels and shrimps cold soup with curry.
Jellied sturgeon, served with horseradish.
Fried trout, served in a frying pan, decorated with chopped herbs.

Вопрос 13

tо сoat with breadcrumbs

Варианты ответов

обвалять в сухарях
пожарить
завернуть
нагреть

Вопрос 14

Из чего оно состоит?

Варианты ответов

What does it consist of?
What is this dish made from?
What does it contain?

Вопрос 15

stuffed pike

Варианты ответов

фаршированная щука
фаршированная рыба
жареная форель