Создать тест
ВходУглеводы, жиры, белки
Список вопросов теста
Вопрос 1
Какие из перечисленных веществ являются "кирпичиками" для построения макромолекул?
Варианты ответов
- Аминокислоты
- Жирные кислоты и глицерин
- Глюкоза
- Витамины
- Минералы
Вопрос 2
Сопоставьте органическое вещество с его основной характеристикой.
1.
Самый быстрый источник энергии
2.
Основной энергетический запас
3.
Главная роль - строительная
Варианты ответов
- Белки
- Жиры
- Углеводы
Вопрос 3
Как называется вещество, которое при контакте с раствором йода меняет его цвет на сине-фиолетовый? Ответ запишите в именительном падеже, единственном числе (например, яблоко).
Вопрос 4
Что происходит с белком при денатурации?
Варианты ответов
- Разрушаются пептидные связи между аминокислотами
- Разрушается природная структура (форма) белка
- Белок растворяется в воде
- Белок превращается в углевод
Вопрос 5
Расположите этапы переваривания жиров в организме в правильной последовательности.
Варианты ответов
- Поступление жирной пищи в желудок/кишечник
- Эмульгирование жиров желчью
- Расщепление жиров липазами (ферментами)
- Всасывание продуктов расщепления
Вопрос 6
Почему избыток насыщенных и трансжиров особенно опасен?
Варианты ответов
- Они плохо растворяются в воде
- Они могут откладываться на стенках сосудов, приводя к атеросклерозу
- Они дают меньше энергии, чем ненасыщенные жиры
- Они мешают усвоению витаминов
- Они могут откладываться на стенках сосудов, приводя к склерозу
Вопрос 7
Согласно рекомендациям по сбалансированному питанию, какой процент от суточного рациона должны составлять углеводы? (Введите диапазон чисел, например, 10-20).
Вопрос 8
Что является "оперативным энергетическим резервом" углеводов в организме?
Варианты ответов
- Глюкоза в крови
- Гликоген в печени и мышцах
- Клетчатка в кишечнике
- Крахмал в пище
Вопрос 9
Какие основные функции выполняют в организме жиры? Выберите "Да" или "Нет".
Варианты ответов
- Основной энергетический запас
- Защита внутренних органов (амортизация)
- Термоизоляция (сохранение тепла)
- Компонент клеточных мембран
- Прямой источник быстрой энергии для мозга
Вопрос 10
Сопоставьте вещество с его описанием.
1.
Насыщенные жирные кислоты
2.
Трансжиры
3.
Ненасыщенные жирные кислоты
4.
Липиды
Варианты ответов
- Содержатся в продуктах животного происхождения и их производных, таких как молоко, сыр, масло, мясо и мясные изделия.
- В натуральном виде содержатся в авокадо, орехах и оливковом масле, а также в жирной рыбе, орехах и семенах.
- Их производят из растительных жиров, превращая дешёвое жидкое растительное масло в более твёрдый или даже твёрдый жир.
- Самая вредная разновидность жиров, содержащихся в пище.
- Важные органические вещества, которые состоят из глицерина и жирных кислот.
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
72
Нравится
0
