Углеводы
Список вопросов теста
Вопрос 1
К полисахаридам относятся:
Варианты ответов
- дезоксирибоза
- глюкоза
- целлюлоза
- сахароза
Вопрос 2
В водном растворе глюкоза находится:
Варианты ответов
- только в α-форме
- только в β-форме
- только в линейной форме
- в равновесии всех трех перечисленных выше форм
Вопрос 3
Качественную реакцию с Сu(OH)2 при нагревании дают:
Варианты ответов
- сахароза
- глюкоза
- сорбит
- рибоза
Вопрос 4
Укажите справедливые утверждения:
Варианты ответов
-
не все вещества состава Сх(Н2О)у относятся к углеводам
- мальтоза состоит из двух остатков глюкозы
- под действием водорода глюкоза превращается в глюконовую кислоту
- под действием водорода глюкоза превращается в сорбит
Вопрос 5
Сложный эфир образуется, когда целлюлоза реагирует с:
Варианты ответов
- уксусной кислотой
- уксусным ангидридом
- нитрующей смесью
- кислородом
Вопрос 6
В порядке возрастания молярной массы углеводы перечислены в ряду:
Варианты ответов
- дезоксирибоза, лактоза, декстрины, крахмал, целлюлоза
- рибоза, мальтоза, декстрины, целлюлоза, крахмал
- глюкоза, сахароза, крахмал, декстрины, целлюлоза
- фруктоза, дезоксирибоза, декстрины, крахмал, целлюлоза
Вопрос 7
Масса глюкозы, полученной при гидролизе крахмала, на 4,5 г больше массы крахмала. Гидролизу был подвергнут крахмал массой (г):
Варианты ответов
- 20,25
- 81
- 60,75
- 40,5
Вопрос 8
Целлюлоза химическим количеством 10−4 моль имеет массу 324 г. Укажите среднюю степень полимеризации целлюлозы:
Варианты ответов
- 20
- 20000
- 2000
- 200
Вопрос 9
Определите сумму молярных масс (г/моль) органических веществ А и Б, полученных в результате следующих превращений (ответ - число без пробелов и знаков препинания):

Вопрос 10
В четырех пронумерованных пробирках находятся органические вещества. О них известно следующее:
- при нагревании вещества в пробирке № 1 с аммиачным раствором оксида серебра (I) на стенках пробирки образуется слой металлического серебра;
- при добавлении в пробирку № 2 спиртового раствора иода появляется синее окрашивание;
- содержимое пробирки № 4 реагирует с NaНCO3 с выделением газа.
Установите соответствие между названием органического вещества и номером пробирки, в которой находится указанное вещество.
1.
№1
2.
№2
3.
№3
4.
№4
Варианты ответов
- глюкоза
- крахмал
- сахароза
- уксусная кислота


