Тесты / Труд (технология) / Прочее / "Товароведная характеристика свежих плодов"

"Товароведная характеристика свежих плодов"

Моисеева Любовь Александровна

09.12.2023. Тест. Труд (технология), Прочее

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Тест по Основам товароведения продовольственных товаров для студентов 2 курса по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Система оценки: 5** балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Эти вещества придают плодам вяжущий вкус

Варианты ответов

Эфирные масла
Азотистые вещества
Дубильные вещества

Вопрос 2

Высокое содержание витамина С содержится:

Варианты ответов

Чёрная смородина
Груша
Слива

Вопрос 3

Семечковые плоды это:

Варианты ответов

Слива, вишня, абрикос
Хурма, гранат, инжир
Яблоко, груша, айва

Вопрос 4

Тропический плод это:

Варианты ответов

Мандарин
Ананас
Лимон

Вопрос 5

К субтропическим плодам относят:

Варианты ответов

Грейпфрут
Ананас
Банан

Вопрос 6

К косточковым плодам не относят:

Варианты ответов

Вишня
Персик
Груша

Вопрос 7

Хурма относится к группе плодов:

Варианты ответов

Субтропические
Тропические
Семечковые

Вопрос 8

Группа плодов "цитрусовые" относится к:

Варианты ответов

Экзотическим
Тропическим
Субтропическим

Вопрос 9

Айва это плод:

Варианты ответов

Косточковый
Семечковый
Субтропический

Вопрос 10

К субтропическим плодам не относят:

Варианты ответов

Банан
Инжир
Гранат

Вопрос 11

Установите соответсвие плодов с группой, к которой они относятся

Тропические

Семечковые

Косточковые

Экзотические

Субтропические

Варианты ответов

Инжир
Ананас
Рябина
Персики
Манго