Тесты / Прочее / Прочее / Тест по теме " Приготовление супов" 1 вариант

Тест по теме " Приготовление супов" 1 вариант

Автор скрыт

17.02.2020. Тест. Прочее, Прочее

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Тест создан для обучающихся1 курса по профессии Повар. Тест для проверки знаний учебной практики по профессиональному модулю 02 "Приготовление супов" 2 вариант.

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Какой борщ перед подачей заправляют чесноком:

Варианты ответов

"Московский";
"Украинский";
"Сибирский".

Вопрос 2

Какой формы нарезают капусту для борща "Московский":

Варианты ответов

соломка
шашки
рубка

Вопрос 3

С какой целью овощи для супов пассеруют:

Варианты ответов

для улучшения вкуса и аромата готовых изделий;
сокращения продолжительности варки;
изменения консистенции.