Создать тест
ВходТест по профессии «повар,кондитер»
Замятина Е.А
15.06.2023.
Тест. Информатика, Прочее
Кулинарный тест состоит из 15 вопросов, на каждый из которых предусмотрено три ответа, и только один из них верный
Система оценки:
5 балльная
Список вопросов теста
Вопрос 1
Помидоры, баклажаны, перец относятся к группе овощей
Варианты ответов
- Клубнеплоды
- Корнеплоды
- Плодовые
Вопрос 2
Ревень это
Варианты ответов
- Тыквенные овощи
- Плодовые
- Десертные овощи в виде плоских листьев с черешками
Вопрос 3
К какому виду Грибов относятся: лисички, рыжики, сыроежки, опята, грузди ?
Варианты ответов
- Губчатые
- Сумчатые
- Трубчатые
Вопрос 4
Какие грибы необходимо замачивать 3-4 часа ?
Варианты ответов
- Свежие
- Маринованные
- Сушенные
Вопрос 5
Последовательность операций при механической обработке клубне и корнеплодов
Варианты ответов
- Сортировка, мытье, очистка, мытье, нарезка
- Мытье, очистка, нарезка, сортировка
- Сортировка, калибровка, мытье, очистка, дочистка, мытье, нарезка
Вопрос 6
Существуют следующие формы нарезки капусты
Варианты ответов
- Крошка, кубики
- Брусочки, дольки
- Дольки, кубики
Вопрос 7
На какой доске режут овощи
Варианты ответов
- Синея
- Красная
- Зеленая
Вопрос 8
Сколько должна быть нарезка полукольца
Варианты ответов
- 0,1-0,2м
- 0,5
- 1см
Вопрос 9
Бланшировка это
Варианты ответов
- Ошпарить
- Отварить
- Тушить
Вопрос 10
Какая посуда относится к кухонной
Варианты ответов
- Тарелка
- Кастрюля
- Ложка
Вопрос 11
При какой температуре подают суп
Варианты ответов
- Не ниже 75
- 70
- 65
Вопрос 12
На какой доске разделывают рыбу
Варианты ответов
- Голубой
- Желтый
- Белый
Вопрос 13
На какой доске разделывают мясо
Варианты ответов
- Красная
- Синяя
- Желтая
Вопрос 14
Какая относится к столовой
Варианты ответов
- Кастрюля
- Сковорода
- Тарелка
Вопрос 15
Сколько может хранится картофель в воде
Варианты ответов
- До двух суток
- 6-10 часов
- 24 часа
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
Пройти тест
Сохранить у себя:
Тесты по информатике Прочее
0
199
Нравится
0
0 199 Нравится
0
