Создать тест
ВходТест «Основные пищевые вещества»
Список вопросов теста
Вопрос 1
Какое вещество является основным строительным материалом для клеток организма?
Варианты ответов
- углеводы
- белки
- жиры
- витамины
Вопрос 2
Сколько килокалорий содержит 1 г белка?
Варианты ответов
- 4 ккал
- 7 ккал
- 9 ккал
- 12 ккал
Вопрос 3
Какая функция углеводов в организме является основной?
Варианты ответов
- строительная
- энергетическая
- защитная
- регуляторная
Вопрос 4
Сколько килокалорий содержит 1 г жира?
Варианты ответов
- 4 ккал
- 7 ккал
- 9 ккал
- 12 ккал
Вопрос 5
Какие вещества служат основным запасом энергии в организме?
Варианты ответов
- белки
- углеводы
- жиры
- минеральные вещества
Вопрос 6
Какую роль играют витамины в организме?
Варианты ответов
- являются источником энергии
- участвуют в построении тканей
- выполняют роль биологических регуляторов
- служат запасным питательным веществом
Вопрос 7
Какое минеральное вещество необходимо для формирования костей и зубов?
Варианты ответов
- железо
- калий
- кальций
- натрий
Вопрос 8
Какая функция воды в организме является ключевой?
Варианты ответов
- источник энергии
- среда для биохимических реакций и транспорт веществ
- строительный материал для клеток
- катализатор пищеварения
Вопрос 9
Какие пищевые вещества придают бульону аромат и насыщенный вкус?
Варианты ответов
- витамины
- экстрактивные вещества
- минеральные соли
- пектиновые вещества
Вопрос 10
Какое вещество отвечает за усвоение кальция в организме?
Варианты ответов
- витамин C
- витамин D
- витамин B₁
- витамин К
Вопрос 11
Какие углеводы относятся к моносахаридам?
Варианты ответов
- крахмал
- глюкоза
- клетчатка
- сахароза
Вопрос 12
Какое свойство характерно для насыщенных жиров?
Варианты ответов
- остаются твёрдыми при комнатной температуре
- имеют жидкую консистенцию при комнатной температуре
- легко окисляются
- содержат двойные связи
Вопрос 13
Какой элемент входит в состав гемоглобина и отвечает за перенос кислорода?
Варианты ответов
- кальций
- магний
- железо
- цинк
Вопрос 14
Какие вещества придают продуктам терпкий и вяжущий вкус?
Варианты ответов
- органические кислоты
- дубильные вещества
- ароматические соединения
- алкалоиды
Вопрос 15
Какое вещество участвует в свёртывании крови?
Варианты ответов
- витамин A
- витамин К
- витамин Е
- витамин РР
Вопрос 16
Какие продукты являются основными источниками клетчатки?
Варианты ответов
- мясо и рыба
- молочные продукты
- овощи и фрукты
- растительные масла
Вопрос 17
Какой витамин укрепляет иммунитет и предотвращает цингу?
Варианты ответов
- витамин A
- витамин B₆
- витамин C
- витамин E
Вопрос 18
Какие вещества обладают бактерицидными свойствами и содержатся в луке и чесноке?
Варианты ответов
- фитонциды
- гликозиды
- алкалоиды
- органические кислот
Вопрос 19
Какое вещество регулирует водный обмен и задерживает влагу в организме?
Варианты ответов
- калий
- натрий
- фосфор
- магний
Вопрос 20
Какие вещества относятся к незаменимым аминокислотам?
Варианты ответов
- синтезируемые организмом
- поступающие только с пищей
- образующиеся из углеводов
- образующиеся из жиров
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
64
Нравится
0
