Стейки

Трубцова Анна Владимировна

29.05.2024. Тест. Прочее, Прочее

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Особенности приготовления стейков, степени прожарки и ассортимент.

Система оценки: 5* балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Тонкие вкрапления жира в постной мышечной ткани, является важным показателем качества мяса – это…

Варианты ответов

Прайм
Мраморность
Шатобриан
Селект

Вопрос 2

При этом виде откорма мышечная масса увеличивается и в ней образуется внутримышечный жир.

Варианты ответов

Зерновой
Травяной

Вопрос 3

В какой стране производят лучшее мясо для стейка?

Варианты ответов

Китай
США
Япония
Аргентина
Австралия

Вопрос 4

У какого стейка есть Т-образная кость и является самым большим и сытным?

Варианты ответов

Ти-бон
Рибай
Тендерлойн
Шатобриан
Портерхаус

Вопрос 5

Как называется самый аристократичный стейк?

Варианты ответов

Скерт-стейк
Филе-миньон
Сирлойн
Шатобриан
Ти-бон

Вопрос 6

Верны ли утверждения (да/нет)?

Варианты ответов

Настоящие стейки могут быть изготовлены из любого вида мяса.
Существует несколько степеней прожарки мяса.
Россия изготавливает лучшее мясо для стейков.
В Японии принято резать стейк тонкими ломтиками.
"Вагю" в переводе с японского означает "японская корова".
Рибай - это стейк с "глазом".
Существуют классические и альтернативные виды стейков.
Филе-миньон самый большой и сытный стейк.