Создать тест
ВходРыба и морепродукты
Список вопросов теста
Вопрос 1
Выберите название морепродуктов:
Варианты ответов
- щука;
- устрица;
- хек;
- креветка;
- морской гребешок.
Вопрос 2
Выберите названия рыб:
Варианты ответов
- щука;
- устрица;
- хек;
- креветка;
- морской гребешок.
Вопрос 3
Рыбий жир:
Варианты ответов
- жидкий;
- твердый.
Вопрос 4
Какая рыба более полезна?
Варианты ответов
- морская;
- речная;
- озёрная.
Вопрос 5
Укажите признаки доброкачественной рыбы.
Варианты ответов
- нет повреждений на поверхности рыбы;
- чешуя гладкая и чистая;
- глаза прозрачные, выпуклые;
- жабры имеют ярко-красный цвет;
- мясо рыбы плохо отделяется от костей;
- присутствует специфический запах;
- у рыбы неприятный запах;
- жабры бледного или грязно-серого цвета;
- глаза впалые и мутные;
- чешуя покрыта липкой слизью.
Вопрос 6
Составьте верное соответствие между видом рыбы и температурой тушки:
1.
-8оС...-6оС
2.
-1оС.....+5оС
Варианты ответов
- мороженая;
- охлажденная.
Вопрос 7
Укажите признаки недоброкачественной рыбы.
Варианты ответов
- нет повреждений на поверхности рыбы;
- чешуя гладкая и чистая;
- глаза прозрачные, выпуклые;
- жабры имеют ярко-красный цвет;
- мясо рыбы плохо отделяется от костей;
- присутствует специфический запах;
- у рыбы неприятный запах;
- жабры бледного или грязно-серого цвета;
- глаза впалые и мутные;
- чешуя покрыта липкой слизью.
Вопрос 8
Укажите дату изготовления рыбной консервы
Варианты ответов
- 12.12.15
- 12.12.16
Вопрос 9
Укажите дату, до которой надо скушать эти консервы
Варианты ответов
- 12.12.15
- 12.12.16
Вопрос 10
Укажите верное соответствие между видом рыбы и сроком её хранения в домашнем холодильнике.
1.
0-2 суток
2.
0-3 суток
3.
5-7 суток
4.
2-3 суток
Варианты ответов
- живая рыба;
- охлажденная неразделанная рыба;
- охлажденная разделанная рыба;
- мороженая рыба.
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
904
Нравится
0
