Приготовление каш различной консистенции

Василькова Анастасия Андреевна

22.10.2024. Тест. Прочее, Прочее

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Проверка знаний по пройденой теме приготовление каш различной консистенции

Система оценки: 10 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Какое количество жира в % добавляется при варке каши?

Варианты ответов

5-10%
20-25%
1-2%

Вопрос 2

Почему каша рассыпчатая получается вязкой?

Варианты ответов

Переварка
Нарушение нормы закладки крупы и жидкости
Засыпали в холодную воду

Вопрос 3

Какая крупа перед варкой не промывается?

Варианты ответов

Манная
Рисовая
Пшено

Вопрос 4

Какая крупа перед варкой обжаривается?

Варианты ответов

Гречневая
Манная
Пшено

Вопрос 5

По консистенции каши бывают?

Варианты ответов

Плотные
Жидкие
Редкие
Вязкие
Рассыпчатые
Воздушные

Вопрос 6

Консистенция каши зависит от?

Варианты ответов

От соотношения крупы и жидкости
От вида крупы
От способа варки
От вида жидкости

Вопрос 7

Почему при варке молочной каши крупу варят в воде, после добавляют молоко и варят до готовности?

Варианты ответов

Затрудняет процесс разваривания круп в молоке
Молоко быстро пригорает
Молоко меняет цвет