Создать тест
ВходПосуда для подачи сладких блюд и напитков
Список вопросов теста
Вопрос 1
Посуда для подачи зелёного чая, кумыса
Варианты ответов
- чашка чайная
- стакан с металлической подставкой
- пиала, кисэ
Вопрос 2
Выберите правильные ответы. Глубокие десертные тарелки изготавливают из:
Варианты ответов
- фарфора
- стекла
- металла
- керамики
- пластика
- дерева
Вопрос 3
В этой порсуде можно подавать и чай, и некоторые виды кофе, и какао, и горячий шоколад
Варианты ответов
- чашка чайная
- чашка кофейная
- пиала
Вопрос 4
Для подачи хлеба используют:
Варианты ответов
- тарелка для кондитерских изделий
- тарелка пирожковая
- хлебная тарелка
Вопрос 5
Ваза на низкой ножке применяется для подачи
Варианты ответов
- пирожных. кексов
- булочек, пирожков
- хлеба
Вопрос 6
Креманка из огнеупорного стекла предназначена для подачи:
Варианты ответов
- фруктовых салатов
- мороженного
- конфет
Вопрос 7
Креманка из нержавеющей стали или мельхиора предназначена для подачи:
Варианты ответов
- фруктов в сиропе
- варенья
- мороженного
Вопрос 8
Ваза с круглой чашей предназначена для подачи:
Варианты ответов
- фруктов
- кондитерских изделий
- гурьевской каши
Вопрос 9
Выберите правильные ответы. Для подачи кофе по-восточному используют
Варианты ответов
- чашка кофейная
- чашка для кофе капучино
- турка
- чашка для кофе американо
Вопрос 10
Выберите правильные ответы. Молочник используют для
Варианты ответов
- для подачи молока к кофе
- для подачи молока к чаю
- для подачи молока к суфле ягодному
- для подачи молока клубнике
- для подаче молока к малине
Вопрос 11
Мёд подают в
Варианты ответов
- вазе стеклянной
- креманке металлической
- розетке фарфоровой
Вопрос 12
Выберите правильный ответ. В креманке стеклянной подают:
Варианты ответов
- свежие ягоды
- мороженного
- горячих сладких блюд
- фруктов в сиропе
- желированных сладких блюд
Вопрос 13
Для подачи варенья, конфет используют:
Варианты ответов
- Вазу хрустальную
- креманку мельхиоровую
- вазу на низкой ножке
Вопрос 14
При подаче пудинга сухарного подают :
Варианты ответов
- ложку десертную
- вилку десертную
- нож десертный
Вопрос 15
При подаче свежих фруктор подают:
Варианты ответов
- нож десертный
- нож десертный, вилка десертная
- прибор фруктовый
Вопрос 16
В прибор фруктовый входят:
Варианты ответов
- ложка, вилка, нож
- вилка, нож
- ложка, вилка
Вопрос 17
Ложка округлой формы, меньшего размера, чем десертная, предназначена для
Варианты ответов
- сладких горячих блюд
- фруктового желе
- мороженного
Вопрос 18
В номерах, при обслуживании групп туристов кофе подают:
Варианты ответов
- в кофейнике
- в кофейных чашках
- в стаканах с металлической подставкой
Вопрос 19
Пунш подают
Варианты ответов
- в специальной чашке
- в чашке для горячих напитков
- в бокале
Вопрос 20
Кувшин используют для подачи
Варианты ответов
- молока
- сливок
- горячих напитков
- соков, морса, кваса
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
5
Нравится
0
